Maraming tao ang nagtataka: "Ramson - ano ito?" Ang sagot ay simple: ito ay nakakain na gulay, isa sa pinakalumang halaman na kabilang sa pamilyang Onion. Sa mga karaniwang tao, ang halaman na ito ay tinatawag na bear sibuyas, ligaw na bawang, chanzels, levurda, wild sibuyas, o kalba.
Ang hitsura ng halaman
At gayon pa man, ligaw na bawang - anong uri ng halaman ito at ano ang hitsura nito? Ito ay isang pinahabang bombilya, ang kapal ng kung saan ay 1 cm. Ang tangke ng ramson ay may tatlong taas na taas na 15-50 cm. Ang mga dahon ng sibuyas na ito ay mas maikli kaysa sa stem, flat, bahagyang itinuro, isang maliit na higit sa 3-4 sentimetro ang lapad. Ang namumulaklak na ligaw na bawang ay nagsisimula sa Mayo at magtatapos sa Hunyo. Dahil sa pangkalahatang ani, ang ligaw na halaman ng leek ay nakalista sa Red Book sa Ukraine at Belarus, Latvia at Lithuania, pati na rin sa Russia.
Mga wild na lugar ng paglago ng leek
Ang tanong kung saan lumalaki ang ligaw na leek ay hindi masasagot nang hindi patas. Pagkatapos ng lahat, karaniwan sa Gitnang, Hilaga at Timog Europa, ngunit lumalaki din sa Turkey at Ukraine, ay malawak na kinakatawan sa Caucasus at Belarus. At kahit na ang Pranses ay maaaring magyabang na ang kamangha-manghang halaman na ito ay matatagpuan sa kanilang mga kagubatan. Ang mga wild bear sibuyas ay medyo hindi mapagpanggap, kaya ang zone ng paglaki nito ay bahagyang nakukuha kahit ang tundra. Mas pinipili ang ligaw na bawang sa malilim na kagubatan malapit sa mga ilog. At bagaman ang ligaw na bawang ay lumaki ngayon bilang isang taniman ng hardin, maraming mga tao ang ginustong ani na ito sa kagubatan. Ang madalas na koleksyon ng mga halaman ay humantong sa pag-ubos ng mga likas na yaman.
Pag-iingat para magamit
Ang lupa na bahagi ng ligaw na bawang ay katulad ng mga dahon ng mga lason na halaman, tulad ng hellebore o liryo ng lambak, kaya sa panahon ng koleksyon ng ilang karanasan at kinakailangan ang ilang katumpakan. Hindi inirerekomenda ang ligaw na bawang na pakainin ang mga baka, dahil sa mga sangkap na nakapaloob dito, ang karne ay nagiging hindi kasiya-siya sa lasa, at ang gatas ay ganap na nagbabago ang kulay nito sa dilaw.
Ang paggamit ng mga sibuyas ng oso sa pagkain
Maaari mong gamitin ang ligaw na bawang sa hilaw na anyo o gamitin ito para sa pagluluto ng pinggan. Sa pagluluto, ginagamit ang mga dahon, dahon at bombilya ng halaman. Ang mga dahon ng ligaw na bawang ay ani sa tagsibol bago ito namumulaklak. Sa paghusga sa mga pangalan, mahirap matukoy ang lasa nito. At sa sarili nito ang tanong ay lumitaw: "Wild bawang - ano ang lahat ng pareho, sibuyas o bawang?" Ang sibuyas na dahon ay natikman na katulad ng bawang na may isang ugnay ng berdeng sibuyas, ngunit mas malambot kaysa sa mga dahon ng bawang. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng bitamina C. Ang nakolekta na mga dahon ng halaman ay maaaring magamit bilang panimpla para sa iba't ibang mga pinggan ng karne. Inilagay nila ito sa mga sopas at sarsa, idinagdag ito sa mga salad, at gumawa din ng pagpuno para sa mga pie. Kamangha-manghang lasa ng adobo ligaw na bawang - narito siya ay isahan ang reyna ng pinggan.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng ligaw na bawang
Bilang isang nakapagpapagaling na halaman, ito ay naging kilala tungkol sa kanya sa sinaunang mundo. Noong nakaraan, ang ligaw na bawang ay tinawag na halaman ng himala, at samakatuwid, sa tanong ng isang taong walang pinag-aralan: "Wild bawang - ano ito?" - posible na sagutin na ito ay isang halamang panggamot. Ang ligaw na bawang ay pinaniniwalaan na linisin ang tiyan at dugo. Ang ligaw na bawang ay ginagamit para sa suppuration, bulate, scurvy, impeksyon sa bituka, atherosclerosis. Noong unang panahon, pinayuhan ng Aesculapius na magdagdag ng ligaw na bawang sa pagkain at tubig sa panahon ng mga epidemya ng cholera at salot. Ang mga sibuyas ng oso ay lubos na kapaki-pakinabang para sa puso, nagagawa nitong bawasan ang presyon ng dugo at hadlangan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol. Ang mga ligaw na bawang ay dapat gawin na may kakulangan sa bitamina, hypertension, atherosclerosis at colds. At ang halaman ay ginagamit bilang isang uri ng toothpaste, dahil sapat na ito upang ngumunguya ng isang piraso ng ligaw na bawang, dahil ang karamihan sa mga microbes sa oral cavity ay lilipulin ng mga sangkap ng phytoncide na pinakawalan mula sa mga tisyu ng halaman ng halaman ng himala. Ang juice at pinong tinadtad na dahon ay ginamit panlabas para sa iba't ibang mga sakit na dermatological, tulad ng lichen at warts.
