Ang isa sa mga pinakatanyag na kabute mula noong sinaunang panahon sa Russia ay ang dibdib. Kahit na siya ay itinuturing na isang simbolo ng lutuing Russian. Ngunit kamakailan, ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay bihirang kumuha ng isang puting bukol. Ang paglalarawan nito ay matatagpuan sa anumang libro tungkol sa mga kabute, ngunit ang mga tao ay natatakot na malito ito sa mga hindi nakakasiguro, hindi alam ang tungkol sa mga mahahalagang katangian nito, o hindi lamang alam kung paano lutuin ito. Pagkatapos ng lahat, tumutukoy ito sa kondisyon na nakakain ng mga kabute dahil sa nakakapangit na gatas na katas nito. At bago gamitin, kinakailangang kinakailangang ibabad nang mahabang panahon. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na kabute ay isang puting suso sa pag-aasim at itinuturing na isa sa mga pinakamahusay para sa mga ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay nagiging malutong, mabango at nakakakuha ng isang magandang blint tint. Ang nakaranas lamang ng mga tagakuha ng kabute na nakakaalam kung ano ang hitsura ng isang puting suso ay maaaring makaramdam ng lahat ng mga mahahalagang katangian at natatanging lasa.
Katangian ng Mushroom
Ang mga kabute ay nabibilang sa mga kondisyon na nakakain ng mga kabute at sa ibang bansa ay hindi kinakain. Pagkatapos ng lahat, ang nasusunog na gatas na gatas, na nagiging dilaw din o nagiging pula sa paglipas ng panahon, ginagawang imposible upang maghanda ng maraming pinggan. Samakatuwid, ang species na ito ay angkop lalo na para sa salting. Mas maaga sa Russia, ang puting kabute ng kabute ay napakapopular. Nakolekta at nakuha ito sa maraming dami. Tinawag pa nga siyang "hari ng kabute." Anong mga tampok ng mga suso ang nag-ambag sa ito?
- Ang pangalan ng kabute na ito ay nagmula sa mga salitang "pile" o "mabigat". Pagkatapos ng lahat, siya ay bihirang lumaki mag-isa, kaya sa isang lugar maaari kang pumili ng maraming mga bunches nang sabay-sabay.
- Ang kabute na ito ay may isang siksik na sapal at malaking sukat. Kahit na ang ilang mga kopya ay mayroon nang nasasalat na timbang.
- Dahil sa makatas na gatas na gatas, ang mga suso ay bihirang apektado ng mga peste.
- Mayroon silang mataas na nutritional katangian, dahil naglalaman sila ng higit sa 30% ng madaling natutunaw na protina. Samakatuwid, pinalitan ng mga kabute ang karne.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute na ito
- Ang paggagatas ay isang mababang-calorie na produkto, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit sa nutrisyon sa pagkain at nakakatulong upang mabawasan ang timbang.
- Ang komposisyon ng fungus na ito ay nagsasama ng maraming madaling natutunaw na mineral at bitamina, lalong mahalaga ang nilalaman ng bitamina D.
- Ang puting kabute ng kabute ay maaaring magpapatatag ng asukal sa dugo, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis.
- Ang mga kabute na ito ay naglalaman ng mga sangkap na may mga katangian ng antibacterial, kapaki-pakinabang na magamit ang mga ito sa panahon ng mga epidemya. Lalo silang aktibo laban sa Koch sticks. Pinapayagan ng ari-arian na ito ang paggamit ng gatas upang makagawa ng isang lunas para sa tuberkulosis.
- Ang paggamit ng mga suso ay positibong nakakaapekto sa kondisyon ng baga at tiyan, tumutulong upang linisin ang katawan ng mga lason, mapabuti ang kaligtasan sa sakit, mapapabuti ang suplay ng dugo sa utak at mapapawi ang sistema ng nerbiyos.
- Kapaki-pakinabang din ito para sa panlabas na paggamit ng mga bruises. Tumutulong sila laban sa acne at warts.
Ano ang mga suso
Ang mga kabute na ito mula sa genus ng lacteras ay ipinamamahagi pangunahin sa European bahagi ng Russia, sa Siberia at Transbaikalia. Pinahahalagahan ang mga puting suso. Ang paglalarawan nito ay kilala sa maraming mga tagakuha ng kabute, ngunit hindi lahat ay kukuha nito. Pagkatapos ng lahat, maraming mga kabute na katulad nito. Ang lahat ng mga ito ay kabilang sa kategorya ng kondisyon na nakakain, ngunit pagkatapos ng naaangkop na pagluluto ay itinuturing nilang napaka-masarap. Walang mga nakalalasong lads, ngunit ang ilang mga species ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka at pagtatae. Hindi inirerekumenda na mangolekta din ng mga lumang suso dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng caustic juice. Samakatuwid, kailangan mong magkaroon ng isang magandang ideya kung ano ang hitsura ng isang puting suso at kung paano ito naiiba sa mga katapat nito. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng ito ay may mahalagang mga katangian ng nutritional.
Mga uri ng suso
- Ang pinakamahalagang species ay chernushka. Ito ay angkop hindi lamang para sa pag-asin, ngunit nangangailangan din ng paunang pagbabad. Ang itim na suso ay may katangian na madilim na kulay ng oliba.
- Ang mga redheads ay kabilang din sa pamilyang ito - ang tinaguriang oak na dibdib. Ang kanyang sumbrero ay may kulay-dilaw na kulay kahel na may mga concentric na singsing.
- Ang puting tuktok ay isang kabute na mukhang puting dibdib. Siya ay mas maliit lamang, at ang kanyang sumbrero ay malambot.
- Ang mga may kulay na kabute ay hindi gaanong tanyag sa mga picker ng kabute: dilaw, asul o mauve.
- Ang ilang mga uri ng mga kabute ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa lugar ng paglaki: aspen, oak at iba pa.
- Ang isa pang kabute na mukhang puting bukol ay isang puting lampin. Tinatawag din itong "dry bukol", dahil wala itong milky juice. Maaari itong ma-asin nang walang paunang pagbabad.
Ano ang hitsura ng isang puting suso?
Ang karaniwang kabute na ito ay medyo madaling makilala. Tinatawag din nila itong "tunay na suso" o "hilaw na suso". Ang tampok na katangian nito ay ang pagkakaroon ng caustic milky juice, na unti-unting nagbabago ng kulay mula puti hanggang madilaw-dilaw o mapula-pula. Ito at isang kaaya-ayang amoy ng prutas na posible upang makilala ang puting suso mula sa iba pang mga kabute. Ang isang larawan, paglalarawan at ang pagkakaroon ng mga katangian ng mga palatandaan ay matatagpuan sa anumang libro, ngunit ang lahat ng pareho, tanging nakaranas ng mga tagakuha ng kabute na nakolekta ang mga kabute. Madali itong makilala: ang isang puting plato ng kabute na may isang patag, at kalaunan ay hugis-sumbrero na sumbrero. Ang mga rekord ng bihirang, na may bahagyang madilaw-dilaw na tinge, "tumakbo" sa binti. Ang sumbrero ay nakabalot sa loob, bahagyang pubescent na mga gilid. Ang ibabaw ng fungus ay mauhog, basa. Ano ang iba pang mga katangian na katangian ng isang puting dibdib? Ang paglalarawan ay nagsasalita tungkol sa kanya bilang isang malaki, napakalaking kabute, na ang sumbrero ay umaabot sa 20 sentimetro. Ngunit sa kabila nito, ang taas nito ay hindi lalampas sa 7 sentimetro, dahil ang binti nito ay mababa.
