Sa pagdating ng taglagas, maraming nakaranas at baguhan ang mga tagakuha ng kabute na nagmamadali sa pinakamalapit na kagubatan at nagtatanim sa paghahanap ng masarap na kabute. Kasabay nito, isang malaking marami sa kanila ang lumalaki bawat taon. Ang kanilang mga species ay magkakaiba, ngunit ang lahat ay nahahati sa nakakain at hindi nakakain. Mayroon ding mga kondisyon na nakakain na mga kabute, na kinabibilangan ng brownish row.
Paglalarawan ng kabute
Ang mga kondisyon na nakakain na kabute ay ang mga na mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng hilaw, dapat silang sumailalim sa masusing paggamot sa init. Sa kasong ito, idinisenyo upang alisin ang mga lason mula sa fungus na naglalaman nito, o upang alisin ang isang hindi kasiya-siyang aftertaste. Pagkatapos ang kabute ay nakakain at nakakain.
Ang brown row ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na panlabas na katangian:
- Ang takip ng kabute ay kayumanggi, kung minsan ang lilim nito ay maaaring kastanyas o may burgundy undertones. Makinis, pag-crack sa dry na panahon, sa isang mahalumigmig na kapaligiran nagiging bahagyang mauhog.
- Ang mga sumbrero ng mga batang kabute ay maaaring magaan ang ilaw, na nawawala habang tumatanda sila.
- Ang pulp ay siksik, magaan ang kulay, tikman na may kaunting kapaitan at isang hindi kasiya-siyang amoy.
- Ang mga plato sa ilalim ng sumbrero ay magaan na murang kayumanggi, sa pagtanda ay nakakakuha ng isang mapula-pula na tint.
- Ang binti ng kabute ng brown row ay cylindrical, bahagyang lumalawak sa base. Kulay mula sa murang beige hanggang kayumanggi.
Alam ang detalyadong paglalarawan ng brown row, ang madaling pumili ng mushroom picker ay kabilang ito sa iba pang mga kabute.
Mga lugar ng paglaki
Saan lumalaki ang brown row? Ang tradisyunal na lugar para sa paglago ng kabute ay koniperus kagubatan, paminsan-minsan ay matatagpuan sa isang halo-halong kagubatan. Maaari itong matagpuan mula sa huli ng Agosto hanggang huli Oktubre. Ang hilera ng brown ay lumalaki sa mga maliliit na grupo, bihirang makahanap ka ng mga solong specimen. Ang tirahan ng fungus ay medyo malawak - matatagpuan ito sa halos lahat ng sulok ng Mainland ng Europa, kung saan may mga kagubatan na koniperus.
Mga panuntunan sa koleksyon
Upang ang mga nakakain na hilera ay lilitaw sa basket ng kabute, dapat tandaan ang sumusunod na mga panuntunan sa koleksyon:
- Mahalaga na malinaw na malaman ang mga katangian at paglalarawan ng hitsura ng kabute na makolekta.
- May mga mapanganib na lason na lason, naiiba sila sa pagkakaroon ng isang bahagyang tubercle sa gitna ng takip, pati na rin ang isang katangian na manipis na binti.
- Ang mga kabute ay hindi maaaring ma-pluck, pinutol lamang gamit ang isang kutsilyo. Ito ay kinakailangan upang hindi makapinsala sa mycelium at sa susunod na taon upang makakuha ng isang ani sa parehong lugar.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang buhay ng istante ng mga hilaw na kabute ay hindi masyadong mahaba - hanggang sa 7 araw sa ref, kaya kailangan mong mangolekta ng eksaktong halaga na maubos sa hinaharap.
Paggamit ng pagluluto
Sa kabila ng katotohanan na ang rowovka na may isang brown na sumbrero ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kabute, madalas itong ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Siya ay minamahal para sa kanyang mayamang lasa at maliwanag na aroma.
Para sa paghahanda ng paggaod, ang lahat ng mga posibleng pamamaraan ay ginagamit: stewing, pagluluto, Pagprito, pagluluto, salting, pagpapatayo. Gayunpaman, mayroong isang maliit na nuance: dahil ang rowovka ay tumutukoy sa mga kondisyon na nakakain ng mga kabute, ang unang bagay na kinakailangang pinakuluan sa malinis na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at pagkatapos ay magpatuloy sa karagdagang pagluluto. Hindi ito nalalapat sa pinatuyong mga kabute, dahil sa pagkatuyo ay mawawala ang lahat ng mga nakakapinsalang katangian.
Dahil sa mababang nilalaman ng calorie (19 kcal lamang), ang kabute ay maaaring maiugnay sa mga pagkaing pangkakain. Lalo na masarap ang mga kumbinasyon nito na may mga pampalasa - coriander, black pepper, cloves, luya.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang naaangkop na nakakain brown row ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Ang isang malaking bilang ng mga bitamina at mga elemento ng bakas, tulad ng potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, iron, selenium. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga panloob na organo at mga sistema ng katawan ng tao.
- Ang mga hilera ay naglalaman ng clitocin at fomecin - natural antibiotics na nakakaapekto sa mga pathogen bacteria na nasa katawan.
- Ang kemikal na komposisyon ng brown rowing ay malapit sa karne, kaya madalas itong ginagamit sa mga pagkaing vegetarian bilang kapalit ng protina ng hayop.
- Ang kabute ay kilala rin para sa mga katangian ng antibacterial nito, dahil sa kung saan ang katas nito ay madalas na ginagamit upang lumikha ng mga serums at face cream.
- Ang regular na pagkonsumo ng kabute na ito ay binabawasan ang antas ng masamang kolesterol, pinatataas ang kapasidad ng pagtatrabaho, normalize ang asukal sa dugo at presyon.
Sa kabila ng lahat ng mga positibong aspeto, kabilang ang pag-rowing sa iyong diyeta, mayroon ding mga kawalan.
Nakatagong panganib
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alaala na ang brown row ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kabute, kaya ang hindi tamang paggamit ay maaaring magdala ng kakulangan sa ginhawa. Halimbawa, kung ang isang hilaw na kabute ay pumapasok sa katawan, ang mga sakit sa bituka ng isang matagal na kalikasan ay nabanggit. Bilang karagdagan, kapag ang pagkolekta at kumakain ng mga lumang kabute, ang kadamium, pestisidyo, at mercury na nasa kanila, na nagmula sa labas, ay may posibilidad na makaipon sa katawan ng tao.
Sa madalas na paggamit sa malalaking dami, ang mga kabute ay maaaring maging sanhi ng kembot, bloating, at dagdagan ang kaasiman sa tiyan. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na gamitin ang hilera sa malaking dami sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, na may cholecystitis, pancreatitis, dysfunction ng pantog ng apdo.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Karaniwang nakakain brownish rowing kung minsan ay hindi ligtas, kung hindi mo isinasaalang-alang ang ilan sa mga nuances sa koleksyon at paghahanda ng kabute:
- Mahigpit na ipinagbabawal na pumili ng mga kabute sa paligid ng highway o sa isang abalang bahagi ng lungsod. Ang katotohanan ay maaari silang makaipon sa kanilang sarili ng mga mapanganib na sangkap na nasa kalangitan, ay pinakawalan ng mga kotse kasama ang mga tambutso na gas, o tumira sa lupa mula sa mga tubo ng pabrika.
- Ang tahimik na pangangaso ay madalas na isang libangan sa pamilya, kaya mahalaga na huwag hayaan ang mga bata na malayo sa iyong sarili at maingat na subaybayan na ang bata ay hindi tikman ang anumang kabute.
- Hindi inirerekumenda na mangolekta ng mga kabute sa isang plastic bag, dahil sila, na "nakaimpake" nang mahabang panahon, ay maaaring maglabas ng mga mapanganib na sangkap. Maipapayo na gumamit ng mga basket ng wicker na gawa sa natural na materyal. Kung kailangan mo pa bang ilagay ang mga kabute sa isang bag, hindi mo dapat panatilihin ang mga ito doon nang mas mahaba kaysa sa 1-2 oras.
- Bago mo mailagay ang kabute sa isang basket, dapat mong maingat na suriin ito. Hindi lamang ito nakakain, ngunit maging walang nakikitang pinsala, mga wormholes, mga pagkakamali.
- Ang oras ng umaga ay itinuturing na pinakamahusay para sa pagpili ng mga kabute.
- Bago lutuin, ang lahat ng mga kopya ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, nalinis ng anumang mga kontaminado.
- Kailangan mong pakuluan ang mga kabute sa dalawang tubig. Ang unang tubig ay hindi angkop para sa pagkonsumo, dapat itong ibuhos. Maaaring maglaman ito ng mga lason na inilalabas mula sa mga kabute sa proseso ng pagluluto.
Kung ang mga kabute ay inihanda para sa pagpapanatili, ang unang tubig ay pinatuyo din, ang brine ay pinakuluang sa halip.
