Gustung-gusto ng mga picker ng kabute ang mga honey jamur, dahil madali silang mangolekta at lumalaki sila sa mga grupo. Sa ilalim ng pangalan ng mga kabute na "honey agaric" o "honey agaric" ay nangangahulugang isang buong genus ng eukaryotic organism. At ang pangalan ay ibinigay dahil sa ang katunayan na, maliban sa isang maliit na bilang ng mga kinatawan ng pamilya ng mga kabute na ito, ang karamihan ay lumalaki sa mga tuod. Sa kabuuan, mayroong 34 na species.
Pangkalahatang paglalarawan
Sa mga kabute ng pamilyang ito, ang sumbrero ay maaaring mula 2 hanggang 17 sentimetro ang lapad. Ang mga kulay ng mga sumbrero ay ibang-iba rin, mula dilaw hanggang kayumanggi. Ito ay pinaniniwalaan na ang kulay ay nabuo dahil sa substrate kung saan lumalaki ang fungus. Kung ang takip ay may hugis ng matambok sa kabute, kung gayon ang mga gilid nito ay karaniwang mas magaan kaysa sa gitna. Madalas silang kulot.
Ang binti ay may hugis ng isang tubo, siksik at mabalahibo, sa diameter mula 1 hanggang 2 sentimetro. Sa haba ay maaaring umabot ng 7 sentimetro.
Ang pulp ay may puting kulay at isang siksik na istraktura, ngunit sa edad ay nagiging mas payat. Ang pulp ng mga binti ay iniharap sa anyo ng mga hibla.
Ang mga kabute ay kaaya-aya at masarap sa pamamagitan ng amoy at panlasa.
Makinabang
Ang komposisyon ng mga kabute na ito ay mga bitamina ng mga grupo B, E, C, at PP. Mayroong mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas: iron, posporus, sink, potasa at iba pa. Mayroon silang mga hibla, protina, amino acid at natural sugar.
Ang nakakain na mga kabute ng mushroom ay inirerekomenda para magamit ng mga vegetarian, dahil binubuo nila ang kakulangan ng posporus at potasa dahil sa kakulangan ng pagkain sa protina sa diyeta. Sa parehong dahilan, inirerekumenda na gumamit ng mga kabute para sa mga taong may mga problema sa tissue ng buto at bilang isang produkto ng pag-iwas mula sa paglitaw ng ganitong uri ng patolohiya.
Ang zinc, iron at magnesium ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng hematopoiesis, kaya angkop ang mga ito para sa mga taong may anemia. Sa 100 gramo lamang ng mga kabute ay isang pang-araw-araw na dosis ng mga elemento ng bakas upang mapanatili ang normal na hemoglobin. Ang mga kabute na ito ay may mga katangian ng antimicrobial, ayon sa mga tagapagpahiwatig ng antiseptiko maaari silang ihambing sa bawang.
Ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng mga honey mushroom upang gamutin ang mga sakit ng teroydeo at glandula ng atay.
Contraindications
Ang mga kabute ng pulot, sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, ay hindi inirerekomenda para magamit sa pagkabata, hanggang sa simula ng 12 taon. Ang mga adobo na kabute ay ipinagbabawal na kumain sa pagkakaroon ng gastritis o ulser sa tiyan, pati na rin ang iba pang mga problema sa gastrointestinal tract.
Mga lugar ng paglaki
Sa kanilang pangunahing, ang mga kabute ng pulot ay mga parasito at maaaring lumaki sa higit sa 200 mga species ng mga shrubs at puno. Maaari ring ma-parasitize ang mga patatas at mala-damo na halaman. Sa proseso ng paglaki, ang fungi ay nagdudulot ng puting mabulok sa pananim.
Ang ilang mga kabute mula sa genus na ito ay saprophytes, iyon ay, eksklusibo silang lumalaki sa mga patay at bulok na puno at tuod.
Ang kabute ay lumalaki halos kahit saan, maliban sa bahagi ng mundo kung saan naroon ang permafrost. Mas pinipili ang mga bangin at basa-basa na kagubatan.
Mga uri ng fungus ng aming latitude
- Mushroom honey agaric autumn. Lumalaki ito lalo na sa aspen, alder, elm at birch. Ang iba't ibang ito ay maaaring ani na sa huli ng Agosto at halos bago ang simula ng taglamig, kung ang temperatura ng atmospera ay hindi mahulog sa ibaba + 10 degree.
- Ang hitsura ng taglagas ay may lubos na kahanga-hangang mga sukat, ang sumbrero sa diameter ay maaaring umabot sa 17 sentimetro. Matapos ang hitsura sa itaas ng ibabaw ng lupa, ang sumbrero ay may hugis ng matambok, sa paglaon ay diretso ito, maging patag, ang mga gilid ay kulot. Ang mga kulay ay maaaring oliba o madilim na kayumanggi. Ang mga timbangan sa kalakal ay maaaring sundin, isang mas magaan na lilim na may kaugnayan sa kulay ng fungus.
- Spring. Mas pinipili ang mga nahulog na puno at dahon. Pinakamahusay na lumalaki ito sa mga pine at oves groves. Mayroon itong isang medyo nababanat na binti, ang taas ng kung saan ay maaaring umabot ng 9 na sentimetro. Ang kulay ng fungus ay ladrilyo; sa panahon ng pagtanda ito ay nagiging mas magaan. Ang pulp ay karaniwang puti, ngunit maaaring magkaroon ng isang bahagyang dilaw na tint. Nagsisimula ang pagtitipon mula Hunyo hanggang Nobyembre.
- Taglamig. Sa iba't ibang mga bansa ay tinatawag itong naiiba, collibia, monghe o enokitake. Pinakamalaki ang mga ito sa patay na kahoy, "pag-ibig" na mga lugar ng parke, mga gilid ng kagubatan, pagtatanim ng mga poplars at willow, hardin. Ang kabute ay nakuha ang pangalan nito dahil nagbunga ito mula sa taglagas hanggang tagsibol, madalas na matatagpuan ito sa ilalim ng snow.
- Tag-init Ito ay lumalaki nang maayos sa mga nangungulag na kagubatan, nagbunga mula sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang Nobyembre. Mas mainam na hanapin ito malapit sa mga bulok na puno at tuod. Lumalaki sa malalaking pangkat. Ang sumbrero ay umabot sa 6 na sentimetro ang lapad, kung ang panahon ay napaka mamasa-masa, ang kulay ng kayumanggi ay nagbabago sa isang kulay-dilaw na kulay ng madilim. Ang leg ng kabute ay medyo mataas, hanggang sa 7 sentimetro, siksik at makinis.
- Taba ng paa. Ang mga kabute na kabute na ito ay parasitiko lamang sa mga napinsalang puno, maaaring lumago sa mga bulok na halaman at maging sa mga nahulog na dahon. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang makapal at sibuyas na binti. Ang diameter ng takip ay mula 2 hanggang 10 sentimetro, ang singsing ay may hugis na bituin, na may madalas na luha. Ang gitna ng takip ay may mga dry flakes na huling hanggang sa ganap na matuyo ang fungus. Ang laman ng paa ng pulot ay may lasa ng keso.
- Lugovoi. Ito ay lumalaki halos kahit saan, sa mga parang, bukid at pastulan. Maaari itong matagpuan sa cottage ng tag-init at sa bangin. Nagbibigay ng maraming ani. Kadalasan ay lumalaki sa mga arko ng arko o kahit na binibigyan ang tinatawag na "witches" na mga bilog.
Ang mga binti ng mga kabute ay manipis at hubog, na may taas na hanggang 10 sentimetro. Kapag ito ay mamasa-masa sa labas, ang sumbrero ay nagiging malagkit, nakakakuha ng isang light red tint o taw.
Ang laman ay may matamis na lasa, na may isang bahagyang clove o amoy ng almond. Maaari kang mag-ani mula Mayo hanggang Oktubre. Lumalaki ito lalo na sa Japan at ang Canary Islands, bagaman matatagpuan ito halos sa buong Eurasia. Sinusuportahan nito nang maayos ang tagtuyot.
Kailan mangolekta?
Ang mga honey mushroom sa kagubatan ay lumalaki mula Mayo hanggang huli na taglagas, natural na may mga uri tulad ng taglamig, na matatagpuan sa taglamig, ngunit ang isang malaking ani ay maaaring ani sa mainit na panahon.
Ang pagiging produktibo sa kalakhan ay nakasalalay sa panahon sa isang partikular na lugar. Sa ilalim ng pinaka-kanais-nais na mga kalagayan, hanggang sa 400 kg ay maaaring makolekta mula sa isang ektarya. Kung ang tagsibol at tag-araw ay ligid, pagkatapos ay hanggang sa 100 kg ay malamang na hindi makolekta.
Ang rurok ng pagpili ng kabute ay nangyayari sa Agosto at tumatagal hanggang sa simula ng taglamig, ngunit sa kondisyon na ang temperatura ay hindi mahulog sa ibaba +10 degree. Kadalasan, lumilitaw ang mga kabute ng pulot sa tatlong mga patong, kinakailangan ng halos 15 araw upang makabuo ng isang layer.
Ang koleksyon ay maaaring gawin hindi lamang malapit sa mga lumang puno, kundi pati na rin sa parang. Kung sila ay lumalaki sa mga gilid, pagkatapos ay hindi malayo sa lupa, may mga ugat o tuod. Ang mga lugar ng paglago ng kabute ay maaaring tawaging matatag, kung hindi bababa sa isang beses na napansin sila sa isang tiyak na lugar ng kagubatan, kung gayon maaari kang pumunta nang regular dito. Pinapayak ang koleksyon at ang "pag-ibig" ng kabute para sa mga malalaking kumpanya, napakabihirang makahanap ng isang solong kabute.
Mga Doble
Hindi natin masabi ang tungkol sa mga nakalalasong kabute. Ang maling honey agaric ay may isang botanical na pangalan at paglalarawan, na tinatawag ding ladradong pula na maling maling agaric. Ito ang pinaka-karaniwang uri ng hindi nakakalason na nakakalason na kabute, at "alam nito kung paano" upang maitago ang sarili nang napakahusay din na nakakain, kaya't madalas itong makukuha sa talahanayan ng mga tagakuha ng kabute. Siya ay may pinakadakilang pagkakatulad sa open-air ng taglagas, lalo na ang species na ito ay madalas na adobo at de-latang.
Paano makilala?
Una sa lahat, upang ang mapanganib na doble ng kabute - taglagas na honey agaric - ay hindi nakapasok sa basket, kailangan mong bigyang pansin ang kulay ng sumbrero. Ang nakalalasong batang kabute ay may isang sumbrero ng kulay kahel na kulay, pagkatapos ng pagkahinog nakakakuha ito ng kulay na kulay-ladrilyo. Ang takip na kumot ay puti na may mga scrap sa kahabaan ng mga gilid ng takip, na mukhang katulad ng sa palawit.
Ang pangalawang tampok ng isang hindi maaaring maging kabute ay hindi ito isang siksik na singsing sa binti nito. Ang binti mismo ay payat, hindi hihigit sa 1.5 sentimetro, hanggang sa 5 sentimetro ang taas.
Ang pangatlong tampok ng mapanganib na doble ng kabute ay ang kabute ng taglagas - hindi ito lumalaki sa mga kagubatan ng koniperus. Lumalaki sa maayos at maliwanag na kagubatan. Mandatory sa madulas, pangunahin sa mga tuod at arko ng mga birches, lindens, aspen at alder.
Ang fruiting ay nangyayari sa pagtatapos ng huling buwan ng tag-araw at simula ng Setyembre.
Ang amoy ng mga nakakalason na kabute ay hindi kasiya-siya. Ang kulay ng panloob na plato ng sumbrero ay nag-iiba mula sa dilaw hanggang sa oliba-itim, depende sa edad ng fungus. Sa nakakain, laging puti-dilaw o cream ang kulay.
Ang mga hindi magagandang kabute ay may isang mapait na lasa, kahit na mas mahusay na huwag dalhin ang sitwasyon sa punto ng pagsubok. Samakatuwid, ang isang walang karanasan na tagakuha ng kabute ay dapat na pumili ng mga ito nang maingat upang hindi mapunta sa isang kama sa ospital.
Sa pangkalahatan, ito ang lahat ng mga palatandaan kung aling mga kabute na katulad ng mga kabute ng pulot ay angkop para sa pagkonsumo at kung saan hindi.
