Hindi lamang matutulungan ka ng aming artikulo na malaman kung paano matukoy ang laki ng hipon, ngunit sasabihin din sa iyo ang tungkol sa mga hindi pangkaraniwang nilalang na ito. Ngayon, ang hipon ay pangkaraniwan sa buong mundo. Ang mga residente ng dagat na ito ay pinagkadalubhasaan din ang maraming mga sariwang katawan ng tubig, ngunit kahit na ito ay hindi sapat para sa mga mahilig sa kanilang mahalagang at masarap na karne. At samakatuwid ang hipon ay artipisyal na lumago din sa mga bukid. Mayroong isang malaking bilang ng mga species na naiiba sa bawat isa sa panlasa, kulay, komposisyon, laki.
Ang ilang mga breed ay napuno ng artipisyal, ngunit hindi para sa kasunod na pagkonsumo, ngunit para sa kasiyahan ng aesthetic kasiyahan. Ang aquarium hipon ay mayroon ding iba't ibang laki: malaki at maliit. Ang sinumang nagmamahal sa isang mahiwagang mundo sa ilalim ng dagat ay maaaring mamuhay sa aquarium sa mga tulad ng mga naninirahan na gusto niya.
Malalaman mo mula sa aming artikulo ang maraming mga kapaki-pakinabang na bagay para sa sinumang interesado sa hipon: mga sukat, larawan, kulay, halaga ng culinary at maraming iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga hayop na ito.
Mga Tampok
Ang hipon ay kabilang sa klase ng Higher Crayfish. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga arthropod na ito ay mga crab, crayfish, kuto sa kahoy at amphipods.
Tulad ng maaari mong hulaan sa pangalan ng iskwad (Kanser sa Decapod), ang hipon ay may 5 pares ng mga binti. Halos lahat ng mga kinatawan ng infraorder ay may higit pang mga whisker.
Ang katawan ng hipon ay nahati, ang buntot ay nakabaluktot sa tiyan. Ang sekswal na demorphism ay halos hindi ipinahayag, ngunit sa karamihan ng mga species ang lalaki ay may kulay na mas matindi kaysa sa babae. Ngunit sa panahon ng pag-aanak, maaari mong mabilis na matukoy ang babaeng indibidwal sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pagtula ng mga itlog, na nakaimbak sa tiyan sa pagitan ng mga binti.
Ang mga eksperto ay nabibilang ng isang malaking bilang ng mga species ng hipon. Ang laki ng kanilang mga kinatawan ay nag-iiba mula 2 hanggang 30 sentimetro.
Hipon at ang kanilang kahalagahan sa pagluluto
Mahirap ilista ang lahat ng mga tao sa mundo na isinasaalang-alang ang hipon na isang pambansang produkto. Mahal sila ng mga Italiano at Pranses, Kastila at Griyego, residente ng South America, Australia, Oceania, Far Far at maraming iba pang mga rehiyon kung saan nakatira ang arthropod na ito. Ang ilang mga lutuin sa mundo ay imposible lamang na isipin nang walang mga pinggan ng hipon: pinakuluang, inihaw, sinigang, adobo, pinirito ng mainit na pampalasa.
Hinahain ang mga hipon sa murang mga bar at sa mga maluho na restawran. Ang tag ng presyo para sa mga pinggan sa kanila ay magkakaiba sa isang malaking saklaw. Sa kabutihang palad, upang tikman ang napakasarap na pagkain na ito, hindi kinakailangan na pumunta sa isang restawran; maaari mo itong lutuin sa bahay.
Minsan, ang mga residente ng maraming mga rehiyon na malayo sa mga dagat at karagatan ay maaari lamang mangarap ng mga naturang pagkain at masisiyahan lamang sila sa mga biyahe. Ngunit sa mga araw na ito, maraming mga species ang medyo abot-kayang. Madali kang makahanap ng hipon sa anumang supermarket. Ang 90 laki ay itinuturing na pinakakaraniwan. Ngunit ano ang ibig sabihin ng figure na ito? Ngayon ay malalaman natin ito.
Ano ang isang kalibre?
Tiyak na nakatagpo ka ng isang katulad na label kapag pumipili ng mga produkto. Ang salitang "caliber" ay mababasa hindi lamang sa packaging ng hipon, kundi pati na rin sa isang garapon ng mga olibo, olibo at iba pang mga delicacy. Siyempre, pinag-uusapan natin ang laki. Ang caliber ay nagpapahiwatig ng laki ng hipon.
Ano ang ibig sabihin ng numero? Ang sagot sa tanong na ito ay madaling matandaan. Pinag-uusapan natin ang bilang ng mga indibidwal bawat kilo. Ang konklusyon ay sumusunod na ang mas maliit ang bilang, mas malaki ang hipon. Ang bawat caliber ay mabuti sa sarili nitong paraan at angkop para sa iba't ibang pinggan.
Maliit na hipon
Sa maraming mga bansa sa mundo tulad ng isang trifle ay hindi partikular na tanyag. Ngunit ang laki ng hipon 90/120 ay may maraming mga pakinabang. Ang pangunahing bentahe ng maliit na kalibre, tulad ng maaari mong hulaan, ay ang presyo.
Ang mga maliliit na hipon ay mahusay para sa pagdaragdag sa mga salad, sabong, sarsa. Maaari mong palamutihan kasama ang mga toast, canape, flounces, pizza, sandwich. At gamit ang hipon na kalibre 90/120, maaari kang magluto ng sopas.
Ang kulay ng karamihan sa mga varieties ay nag-iiba mula sa maputlang rosas hanggang sa mayaman na peach. Ang lasa ng maliit na hipon ay karaniwang binibigkas.
Mayroong isang mas maliit na kalibre ng hipon. Tiyak na ang lahat na nakarating sa Odessa ay sinubukan o kahit na nakakita ng isang hindi pangkaraniwang kaselanan na tinawag ng mga tagaroon ang crustacean. Ang species na ito ay matatagpuan sa baybaying zone ng Itim na Dagat, at ang gauze at isang bucket lamang ang kinakailangan para sa pangingisda. Sa karamihan ng mga bansa sa mundo, ang mga magkatulad na varieties ay ginagamit lamang sa paghahanda ng mga hayop na feed at komersyal na isda, ngunit ang bawat naninirahan sa Odessa ay isinasaalang-alang ang crustacean kamao ng isa sa mga simbolo ng South Palmyra. Ang trifle na ito ay handa nang simple - pinakuluang sa inasnan na tubig na kumukulo.
Katamtamang Hipon
Ang laki ng hipon 70/90 ay madalas na pinili ng mga nagluluto ng pasta o pilaf. Ang kategoryang ito ay medyo abot-kayang.
Tulad ng alam na natin, ang label na ito ay nagpapahiwatig ng bilang ng hipon. Sa isang kilo ay maaaring mayroong 72, at 79, at 85.
Ang mga hipon ng laki na ito ay madalas na nahuli sa Karagatang Atlantiko.
Malaki at sobrang malaki
Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na mas malaki ang hipon, ang mas masarap at mas mahal ito. Sa kasamaang palad, ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro sa mga kamay ng mga walang prinsipyong nagbebenta na masigasig na linangin ito. Upang hindi makakuha ng problema, nagkakahalaga ng paggalugad ang isyung ito nang mas detalyado.
Marahil alam mo ang isang pangalan tulad ng prawns ng hari. Ang kanilang mga sukat ay malaki, pati na rin ang mga presyo ng mga pinggan na may tulad na sangkap. Ngunit nararapat ba ang kaguluhan? Sa katunayan, ang pangalang "king prawns" ay hindi nauugnay sa agham. Ang ganitong uri ay hindi umiiral. Sa pamamagitan ng mga magagandang salita na ito, ang mga nagbebenta at lutuin ay tumatawag ng ganap na magkakaibang uri ng hipon upang ibenta ang mga ito nang mas mahal. Kadalasan kahit na hindi masyadong masarap na mga breed na lumago sa mga bukid ay tinatawag na maharlikal. Upang makakuha ng mga malalaking halimbawa, hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap na nagpupukaw ng paglaki ay idinagdag sa feed. Ang mga tunay na connoisseurs ay malamang na hindi maka-encroach sa produktong ito ay hindi kanais-nais.
Ang isa pang bagay ay ang mga higante sa karagatan. Ang maximum na sukat ng mga tigre hipon ay maaaring umabot sa 30 sentimetro. Ang kanilang caliber ay 2-3 indibidwal bawat kilo. Ang species na ito ay madaling makilala, dahil ang madilim na transverse stripes ay ganap na pinatutunayan ang pangalan. Sa kasamaang palad, sa ating panahon posible rin na tumakbo sa isang pekeng, dahil ang mga hipon na ito ay natutunan din na magbuo ng artipisyal, kaya mahalagang malaman kung paano pumili ng isang kalidad na produkto.
Ano ang hipon ng sabong?
Dapat itong maunawaan na pagdating sa kalibre, nangangahulugan kami ng isang buong hipon, na may isang shell, binti at isang ulo. Ngunit kasama ang walang pag-iingat, mayroon ding tinatawag na mga cocktail shrimp na ibinebenta. Ang salitang ito ay nangangahulugan na ang produkto ay ganap na nalinis, at kung minsan kahit na pinakuluang bago magyeyelo.
Siyempre, kung nililinaw mo ang isang kilo ng hipon caliber 90, kung gayon ang bigat ng mga bangkay ay magiging mas mababa sa isang kilo. Ang pagkakaiba ay maaaring umabot sa 40-50%, iyon ay, peeled shrimp sa isang kilo ay hindi magiging 90, ngunit 170-180.
Nagyeyelo
Ang isa pang paraan upang matalo ang bumibili ay sa mga teknolohikal na tampok ng pagyeyelo. Ang dry na nagyeyelo ay halos hindi binabago ang kanilang istraktura at perpektong pinapanatili ang produkto. Ngunit sa mga domestic supermarket ang isa pang kategorya ay mas karaniwan - hipon sa sulyap. Ang salitang "masarap" na salita ay nangangahulugang higit sa ordinaryong tubig. Dahil sa ang katunayan na ang katawan ng hipon ay sumasakop sa isang layer ng yelo, ang isang mas maliit na halaga ay magkasya sa isang kilo. Tandaan na ang laki ng hipon ay nadagdagan nang artipisyal kung nakikita mo ang pagmamarka "sa sulyap" sa pack.
Paano pumili ng isang hipon
Nahulaan mo na ang tungkol sa maraming mga pitfalls. Ang aming maliit na sheet ng cheat ay makakatulong sa iyo na hindi malito sa tindahan kapag pumipili ng pinakamahusay na hipon.
- Bigyan ang kagustuhan sa isang nakabalot na produkto kaysa sa isang timbang. Ang paghihirap ay mas mahirap peke.
- Bigyang-pansin ang bansang pinagmulan. Ang pinakamahusay na hipon ay nahuli ng mga kumpanya ng Norwegian, Danish, Finnish. Ang isang mahusay na produkto ay ibinigay ng mga Hapon (kahit na ito ay mas mahal at hindi gaanong karaniwan). Ang mga hipon ng Russia ay medyo mahusay. Ngunit ang karamihan sa hipon mula sa Malayong Silangan ay lumago sa pagkabihag.
- Bigyang-pansin ang yelo. Hindi ito dapat sa hipon, o sa isang pack.
- Ang mga hipon ng cocktail na na-steamed o pinakuluang tubig ay may mas maiikling buhay na istante kaysa sa mga hilaw. Tumingin sa mga numero.
Kahulugan ng pandekorasyon
Alam mo bang ang hipon ay maaaring makapal na tabla sa isang regular na aquarium? Maraming mga lahi ang magkakasabay sa mga hindi agresibong isda at iba pang kapitbahay. Ngunit ginusto ng ilan ang pag-iisa.
Kung nais mong magkaroon ng tulad ng isang alagang hayop, siguraduhing kumunsulta sa isang espesyalista na maaaring magbigay ng mga rekomendasyon sa pangangalaga, regimen, feed.
Ang laki ng hipon para sa isang aquarium ay sa average na maliit. Karamihan sa kanila ay umabot sa isang average na 5-6 cm. Ngunit ang iba't ibang kulay ay tunay na napakalaking! Maaari kang pumili ng isang asul, itim, pula, dilaw, marumi at kahit na ganap na transparent alagang hayop.
