Sa kasalukuyan, ang ichthyofauna ng Far East ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa industriya ng pangingisda ng Russia. Ang rehiyon na ito ay nagkakahalaga ng higit sa 60% ng pang-industriya na catch. Ang mga isda ng Malayong Silangan ay may isang malaking bilang ng mga species, na kung saan maraming mga dosenang ay may malaking komersyal na kahalagahan. Ang isang espesyal na papel ay nilalaro ng pagkuha ng mga kinatawan ng pamilya salmon, sikat sa mahusay na kalidad ng karne. Sa mga karaniwang tao ang malaking gourmet na "herring" na ito ay conventionally na tinatawag na pula.
Isda ng Malayong Silangan: na ang mga pamilya ay may kahalagahan sa komersyal
Ito ay isang rehiyon na hugasan ng tubig ng Pasipiko. Narito ay puro ang pinakamalaking stock ng mundo ng mga kinatawan ng komersyal na salmon at isda ng isda. Ang economic catch zone ay nakakaapekto sa katabing karagatan ng Pasipiko (Bering, Japan at Okhotk).
Maraming mga species ng salmon ng mga isda sa Far East ang migratory, pana-panahong lumilipat sa mga ilog at lawa, kung saan posible din ang kanilang catch.
Ang mga pangalan ng mga isda sa Far East ay pangunahing nauugnay sa salmon, tulad ng chum, trout, salmon at iba pa. At hindi nakakagulat, dahil ang mga species na ito ay kabilang sa mga elite ng pangingisda.
Nasa ibaba ang mga paglalarawan at larawan ng mga isda ng Malayong Silangan, na mahalaga sa kahalagahan sa komersyal. Ang kumpletong listahan ng mga nabubuong organismo sa rehiyon na ito ay napakalaking at may kasamang higit sa 2, 000 libong mga species. Bilang karagdagan sa mga kinatawan ng ichthyofauna, kabilang dito ang mga invertebrates at mammal (mga seal, fur seal, at iba pa).
Pulang isda ng Malayong Silangan
Ang terminong ito ay karaniwang tinutukoy bilang mga delicacy ng firmgeon. Gayunpaman, sa mga karaniwang tao ay inilalapat din ito sa ilang mga species ng salmon na naninirahan sa Far East. Ang mga isda sa pangkat na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang katangian ng kulay ng karne, na maaaring maging rosas o pula-rosas. Gayunpaman, hindi lahat ng mga naninirahan sa kalaliman ay nagtataglay ng tampok na ito.
Kabilang sa mga isda sa Malayong Silangan, ang pangalang "pula" ay ginagamit na may kaugnayan sa mga sumusunod na species:
- rosas na salmon;
- chum;
- trout;
- Sim
- sockeye salmon;
- Chinook salmon
- Atlantiko salmon (salmon);
- kichuzh;
- char.
Sa una, ginamit ito sa mga tuntunin ng kalidad ng karne, hindi ang kulay nito, at inilapat lamang sa firmgeon. Gayunpaman, sa ibang pagkakataon ay naayos ang pangalan para sa salmon. Sa Malayong Silangan, ang mga isda na kabilang sa pamilyang ito ay isang pangunahing target sa pangingisda.
Pink salmon
Pink salmon (lat.Oncorhynchus gorbuscha) - ang pinakakaraniwang species ng Pacific salmon, ay inuri bilang pinakamahalagang komersyal na isda. Kabilang sa mga kinatawan ng isang uri ng isda na ito ay may pinakamaliit na laki (sa average na 44-49 cm). Ang ilang mga indibidwal ay lumalaki hanggang 68 cm.
Ang mga tampok na katangian ng pink salmon ay:
- maliit na kaliskis;
- ang pagkakaroon ng adipose fin;
- maikling dorsal fin (mas mababa sa 17 ray);
- pagbabago ng kulay (pilak sa dagat, kayumanggi na may isang itim na ulo at puting tiyan sa panahon ng spawning).
Ang pink salmon ay isang species ng migratory at lumilipat sa mga ilog sa panahon ng pag-aanak. Bago ang unang spawning, ang katawan ng isda na ito ay sumasailalim ng mga makabuluhang pagbabago, lalo na binibigkas sa mga lalaki. Ang parehong kulay rosas na salmon ay kapareho ng hitsura at may isang mababang pilak na katawan na may isang mahabang bibig na naglalaman ng maliit na ngipin. Sa ilog, ang katawan ay pinahiran mula sa mga gilid, at ang mga jaws ay makabuluhang pinahaba. Sa mga lalaki, isang umbok na form sa likuran, na nagsisilbing dahilan ng pangalan ng mga species, at ang bibig ay nagiging tulad ng isang ibon ng ibon.
Chum
Keta (lat.Oncorhynchus keta) - isang malaking isda na may malaking conical head at isang pinahabang katawan, na flattened mula sa mga gilid. Para sa species na ito, 2 morphological form ay katangian:
- tag-araw (may haba na 58 hanggang 80 cm);
- Ang taglagas (laki ay umaabot sa 72-100 cm).
Ang katawan ng chum salmon ay natatakpan ng malalaking mga kaliskis, ang kulay kung saan nag-iiba depende sa lokasyon. Sa dagat, ang likod at palikpik ng mga isda ay madilim na asul, at ang tiyan at mga gilid ay puti na may pilak na tint. Sa panahon ng spawning, ang buong itaas na bahagi ng chum ay nagdidilim, at ang mga madilim na pulang guhitan ay lumilitaw sa ilang mga bahagi ng takip. Sa buong siklo ng buhay, ang mga pagbabago sa hugis ng katawan sa mga babae ay halos hindi nangyayari. Ang mga kalalakihan sa panahon ng spawning ay sumasailalim sa isang restructuring na katulad ng sa pink na salmon, ngunit hindi gaanong binibigkas.
Sockeye salmon
Ang Sockeye salmon (Oncorhynchus nerka) ay kilala para sa mahusay na lasa ng karne. Gayunpaman, sa Malayong Silangan ng Russia, ang species na ito ay matatagpuan mas madalas kaysa sa chum at coho salmon.
Sa mga tao, ang sockeye salmon ay kung hindi man ay tinatawag na pulang isda para sa kaukulang kulay ng katawan nito. Gayunpaman, ang Oncorhynchus nerka ay nakakakuha ng isang katulad na hitsura lamang sa panahon ng spawning, kapag lumilipat ito sa mga ilog. Ang oras na ito ay sinamahan ng mga sumusunod na pagbabago sa morpolohiya:
- coarsening ng balat, bilang isang resulta ng kung saan ang mga indibidwal na kaliskis ay hindi maiintindihan, at ang ibabaw ay tila makinis;
- pagbabago ng kulay (ang ulo ay nagiging berde ng oliba, at ang katawan ay nagiging maliwanag na pula);
- ang hitsura ng malalaking ngipin;
- isang pagbabago sa hugis ng mga panga sa mga lalaki (pagpapahaba at baluktot sa anyo ng isang tuka).
Ang sockeye salmon ay may isang pinahabang katawan, na may isang cylindrical na hugis sa diameter. Ang bahagi ng dorsal ng mga isda ay madilim na kulay-abo, at ang natitirang bahagi ng integument ay may kulay-pilak-puti. Ang mga kaliskis ay maliit, ngunit malinaw na nakikita.
Ang isang natatanging tampok ng sockeye salmon mula sa iba pang mga miyembro ng Oncorhynchus genus ay ang espesyal na kulay ng karne (maliwanag na pula, hindi rosas).
Chinook salmon
Kabilang sa mga isda ng salmon ng Malayong Silangan, ang Chinook salmon (Oncorhynchus tshawytscha) ay ang fatable (hanggang sa 13.5%). Ang mga indibidwal ng species na ito ay medyo malaki (average na haba - 90 cm, at bigat - hanggang sa 25 kg). Ang katawan ng Chinook salmon ay napakalaking, sa hugis ay kahawig ng isang torpedo.
Ang kulay ng isda ng may sapat na gulang ay pilak upang mag-spaw na may isang madilim na likuran na natatakpan ng mga transverse stripes. Bago ang pag-aanak, ang sockeye salmon ay nakakakuha ng isang sangkap na pang-ina. Kasabay nito, sa likuran ang mga kaliskis ay nagiging halos itim, at sa mga gilid at tiyan nakakakuha ito ng isang mapula-pula-kayumanggi na tint. Hindi tulad ng sockeye salmon, pink salmon at chum salmon, ang Chinook salmon ay halos hindi sumasailalim sa mga pagbabago sa mga proporsyon ng katawan na nauugnay sa pagsisimula ng spawning. Sa ilang mga indibidwal, posible ang hitsura ng mga ngipin, at sa mga lalaki - ang kurbada ng mga panga.
Salmon
Ang salmon ng Atlantiko, kung hindi man tinatawag na salmon (lat. Salmo salar) ay isang napakahalagang komersyal na isda, ang karne na kung saan ay may mataas na lasa at itinuturing na napakasarap na pagkain. Ang mga ito ay sapat na sapat na mga hayop na may haba hanggang sa 150 cm at isang bigat ng hanggang sa 43 kg. Ang Salmon ay isang dumadaan na species at maaaring makabuo ng mga form ng tubig-tabang, pag-aayos sa mga lawa.
Ang katawan ng isda na ito ay natatakpan ng maliwanag na mga pilak na timbangan, na sa gilid ng dorsal ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na tint. Sa itaas ng linya ng pag-ilid, ang kulay ay kinumpleto ng ilang madilim na lugar. Ang tiyan ay magaan.
Ang mga pagbabago bago ang spawning ay ipinahayag sa kadiliman ng mga kaliskis at ang hitsura sa ulo at gilid ng mga pula at orange na marka. Sa mga kalalakihan, ang sangkap ng pagkakasal ay mas binibigkas. Bilang karagdagan sa pagbabago ng kulay, mayroon silang isang katangian na muling pagkakasunud-sunod ng morphological ng mga panga (pagpapahaba at kurbada ng kawit).
Coho salmon
Ang Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) ay isang napakahalagang komersyal na isda ng Malayong Silangan, gayunpaman, ang populasyon nito ay napakaliit. Dahil ang species na ito ay isang ilalim na species, isinasagawa ang pangingisda gamit ang mga trawl at naayos na mga lambat. Ang saklaw ng pamamahagi ng coho salmon ay kinabibilangan ng teritoryo ng Dagat ng Bering, Dagat ng Japan at Dagat ng Okhotk. Ang isang maliit na halaga ng coho salmon ay naninirahan sa rehiyon ng silangang Sakhalin at Hokkaido.
Ang Theragra chalcogramma ay isang napakalaking isda. Ang ilang mga indibidwal ay lumalaki sa 108 cm at nakakakuha ng isang masa na halos 14 kg. Gayunpaman, ang average na laki para sa species na ito ay mas katamtaman (haba 60-80 cm, timbang - 3-3.5 kg).
Ang Coho salmon ay may isang pilak na katawan, na may isang madilim na likod na natatakpan ng mga madilim na lugar na umaabot din sa caudal fin. Sa panahon ng spawning, nagbabago ang kulay sa madilim na pulang-pula.
Sima
Si Sima (Oncorhynchus masou) ay ang pinakalumang kinatawan ng Pacific salmon. Ang malaking isda na ito ay maaaring umabot ng haba na 63 cm at timbangin ang tungkol sa 6 kg. Sa panlabas, ito ay kahawig ng kichuzh o chinook salmon, gayunpaman, mayroon itong mas malalaking madilim na lugar sa katawan.
Sa panahon ng spawning, ang sim ay nakakakuha ng isang napaka maliwanag na kulay: ang mga kaliskis ay nagiging oliba at natatakpan ng raspberry at pulang guhitan na tumatakbo sa nakahalang direksyon.
Char
Ang Arctic char (Salvelinus alpinus) ay kabilang sa pamilyang salmon. Ang isda na ito ay maraming mga dumaraan na form at nahuli sa Malayong Silangan sa mga rehiyon ng Magadan at Kamchatka.
Ang char ay may isang pinahabang katawan ng cylindrical na hugis na may isang bahagyang taas sa gitna. Tumungo sa itaas at sa ibaba ng bahagyang patag. Ang isang tampok na katangian ng isda na ito ay ang kakulangan ng mga kaliskis. Ang balat ay pininturahan ng madilim na kulay-abo-kayumanggi na may mga amorphous spot. Sa laki, ang char ay medyo malaki (hanggang sa 88 cm ang haba at hanggang sa 16 kg ng timbang).
Cod
Kabilang sa mga species ng mga isda ng pamilya ng bakal na nakatira sa Far East, ang pinakamataas na kahalagahan sa komersyal ay:
- pollock (Theragra chalcogramma);
- Pacific cod (Gadus macrocephalus);
- Far Eastern Navaga (Eleginus gracilis).
Ang Pollock ay isang malaking isda na may isang pinahabang katawan, ang maximum na haba ng kung saan ay 91 cm, at timbang - 5 kg. Mas gusto ng species na ito ang malamig na tubig ng Karagatang Pasipiko, na naninirahan sa lalim ng 200-300 metro, ngunit sa ilang mga kaso na bumabagsak sa 700 at sa ibaba.
Ang kulay ng pollock ay walang bahid, maliban sa tiyan, na may isang solidong kulay berde na oliba. Patungo sa itaas na bahagi ng katawan, ang mga kaliskis ay nagdilim. Ang mga tampok na katangian ng Theragra chalcogramma ay ang pagkakaroon ng tatlong dinsal fins at isang antenna sa baba.
Malaki ang cod ng Pasipiko (haba hanggang 115 cm, timbang hanggang 18 kg). Gayunpaman, sa mga lugar ng pangingisda, ang mga mas maliit na indibidwal ay namamayani (50-80 cm). Ang Cod ay may mahabang katawan, pag-tapering sa buntot at natatakpan ng pinong brown na mga kaliskis. Sa itaas ng linya ng pag-ilid, ang kulay ay kinumpleto ng isang malaking bilang ng mga maliliit na madilim na lugar.
Ang Navaga ay isang patok na patok na isda ng Malayong Silangan, na kilala rin sa ilalim ng lokal na pangalan na Wakhnya. Ang species na ito ng cod ay may medyo maliit na sukat (maximum na haba - 55 cm, average - 30-35). Ang Far Eastern navaga ay pinahahalagahan para sa mataas na mga katangian ng karne at ang nutritional halaga nito. Gayunpaman, ang pagkuha nito ay napakahirap.
Flounder
Sa mga kinatawan ng pamilyang ito sa Malayong Silangan, ang mga sumusunod ay mined:
- 3 uri ng flounder (maputi-bellied, dilaw-bellied at dilaw-bellied);
- Pacific puting halibut;
- itim ang halibut.
Ang White-bellied flounder (Lepidopsetta bilineata) ay isang ilalim ng dagat na isda na may laman na katawan na 27-43 cm ang haba.Ang pangalan ng mga species ay tumutugma sa kulay ng mas mababang bahagi ng mga isda. Ang itaas na bahagi ng katawan ay kayumanggi o buhangin na kulay. Ang isang katangian na tampok ng puting-bellied flounder ay ang espesyal na istraktura ng pag-ilid na linya, na may arko na liko at isang sangay na nakadirekta patungo sa likuran.
Ang yellow-bellied flounder (Pleuronectes quadrituberculatus) ay isang halip malaking species, lumalaki ang haba hanggang 60 cm. Ang isda na ito ay may malawak na katawan, na sakop ng makinis na mga kaliskis. Ang ibabang bahagi ng flounder ay ipininta sa dilaw na dilaw, na siyang dahilan ng pangalan, at ang pang-itaas (kung hindi man kaliwa) bahagi ng katawan ay kayumanggi-kayumanggi.
Ang Yellowfish flounder (Limanda aspera) ay ang pinaka-karaniwang kinatawan ng uri nito. Ang species na ito ay batayan ng malaking kawan ng flatfish sa Far East. Ang Limanda aspera ay may malawak na katawan hanggang 47 cm ang haba.Ang kulay ng itaas na bahagi ng isda ay umaayon sa scheme ng kulay sa ilalim, at ang tiyan ay magaan. Ang pangalan ng mga species ay dahil sa kaukulang (dilaw) na kulay ng mga palikpik.
Ang Pacific puting-pakpak na halibut (Hippoglossus stenolepis) ay isa sa pinakamalaking kinatawan ng flatfish. Ang haba ng record ng isang indibidwal ng species na ito ay 470 cm. Ang isda ay may isang pinahabang flat na katawan, ang mga mata ay nasa kanang bahagi. Ang kulay ng katawan ay payat na kulay-abo o madilim na kayumanggi.
Ang itim na halibut (Reinhardtius hippoglossoides) ay mas maliit kaysa sa isang puting kongener (haba ng 120 cm, timbang na 15 kg). Ang kanyang katawan ay may pantay na kulay, na naaayon sa pangalan. Ang mga mata ng isda na ito ay matatagpuan sa kanang bahagi. Ang isang tampok na katangian ng itim na halibut ay ang mataas na nilalaman ng taba ng karne (mga 10%), na mahalaga sa pagluluto.
Herring
Ang isang espesyal na lugar sa industriya ng pangingisda ng Far East ay nasakop ng Pacific herring (Clupea palasi). Ang mga populasyon ng isda na ito ay naninirahan sa baybaying zone ng Sakhalin Island. Ang pagdakip ay isinasagawa nang dalawang beses sa isang taon:
- sa taglagas (form ng spawning);
- sa huli na taglagas at taglamig (mataba herring).
Ang Clupea palasi ay isang medium-sized na isda na lumalaki hanggang sa 30-40 cm, Gayunpaman, ang ilang mga indibidwal na migratory ay maaaring umabot ng haba na hanggang sa 75 cm. Ang katawan ng herring ay pinalabas mula sa mga gilid at natatakpan ng pilak na mga scale ng daluyan o malaking sukat. Ang likod ng mga isda ay madilim at may isang mala-bughaw na tint. May isang fin lang ito.
