Isa sa pinakapopular na nangungunang mga palabas sa telebisyon sa England ay si Gordon Ramsay. Ang kanyang talambuhay ay karapat-dapat sa pag-aaral. Si Gordon James Ramsay ay kilala bilang pinakauna sa Mga Scots na iginawad sa tatlong bituin ng Michelin. Ang huli ay ang pinakamataas na award ng mga propesyonal sa pagluluto, ginagarantiyahan ang institusyon ay kasama sa listahan ng gabay sa Michelin sa mga restawran sa buong mundo. Nag-host si Gordon Ramsay ng mga palabas sa telebisyon tulad ng Hell's Kitchen, American Twin TVs, Ramsay's Kitchen Nightmares, at The F-Word.
Mga bituin ng Michelin
Nagsimula ang kuwentong ito noong 1900, nang unang naglathala si Andre Michelin ng isang gabay upang matulungan ang mga mayayaman na may gastronomic na pagmamahal na pumili ng tamang restawran para sa kanilang mga paglalakbay. Ang takip ng magazine ay pula, na kung saan ito ay kalaunan na tinawag na "Red Guide". Ito ang pinaka-maimpluwensyang gabay sa heyograpiyang restawran ng Europa.
Para sa isang buong taon, ang mga eksperto - totoong gourmets - paglalagay ng incognito at suriin ang lahat ng mga restawran sa paglalakbay. Hindi sila interesado sa serbisyo, hindi sa panloob, hindi sa halaga ng pera, at hindi kahit na sa kapaligiran, ngunit sa kusina lamang. Iyon ang dahilan kung bakit ang mukha ng bawat restawran ay isang chef, literal na ang lahat ay nakasalalay dito. Hindi binabalaan ng mga eksperto ang isang pagbisita; walang nakakaalam sa kanila sa personal o mula sa likuran. Nalaman ng restawran ang tungkol sa kanilang dating ex-post. Ang paulit-ulit na pagbisita ay posible. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa mga institusyong iyon na nakatanggap na ng mga bituin, dahil madali itong maalis.
Mga Grades
Ang restawran sa gabay na gabay ay minarkahan: ang isang bituin ay nangangahulugang ang lugar ay dapat bisitahin, malapit sa malapit. Ang dalawang bituin ay nagkakahalaga upang baguhin ang ruta ng paglalakbay at, paggawa ng kahit isang malaking kawit, sumali sa halos perpektong kusina. Ang gabay na ito ay walang karapatang gumawa ng mga pagkakamali, dahil mayroon itong hindi mabuting reputasyon. Binanggit din nito ang mga restawran na hindi nakatanggap ng pagkakaiba, ngunit nagkakahalaga ng isang pagbisita.
Ngunit ang tatlong bituin ay ibinigay sa institusyon, kung saan ang mga mayayamang tao ay nagpaplano ng isang paglalakbay sa bansa nang may layunin. Nangangahulugan ito na ang alak, lutuin, serbisyo, kagamitan at kahit na ang gastos ay magiging sa isang mundo, pambihirang antas. Ito ay lamang na hindi sila pupunta sa tatlong-star na mga restawran na naka-star sa Michelin, makakarating ka lamang doon sa pamamagitan ng appointment na ginawa nang maaga - sa isang buwan, o kahit dalawa. Kaya, ang mga restawran ng Gordon Ramsay ay nakatanggap ng tatlong bituin ng Michelin. Paano niya ito nakamit?
Simula ng paglalakbay
Ang bayan ng Scottish ng Johnston ay naging lugar kung saan ipinanganak ang bagong gastronomy star na si Gordon Ramsay. Ang kanyang talambuhay ay nagsimula sa walang katapusang pagsusumikap ng tatay na walang humpay na komersyal, kaya ang paglipat ay permanente, at noong 1976 lamang ang pamilya na pinamunuan ang Stratford-upon-Avon. Si Gordon ay hindi mapalad sa larangan na napili sa pagkabata - football, kahit na lahat ito ay nagsimula nang higit pa. Ang batang Gordon Ramsay, na ang talambuhay bilang isang atleta ay nagsimula sa Warwickshire Football Club at nagpatuloy sa edad na labing-walo na may paanyaya sa Ranger Club, nasugatan ang kanyang tuhod nang labis na napakasakit na matapos ang kanyang karera sa sports. Ito ay isang kahihiyan, ngunit kinailangan kong manirahan, kahit na walang football.
Isang kolehiyo na nag-aaral ng mga hotel at restawran, si Gordon Ramsay ay dinala, bagaman siya ay napili ng spontaneously: kailangan mong mag-aral sa kung saan isara ang isport. Ang binata ay inaasahan ng mahabang panahon na ito ay hindi magpakailanman, ngunit ang isang nasira na meniskus ay karaniwang hindi matitiyak sa paggamot at paggaling. Sa kabila ng kanyang mga pag-asa sa palakasan, ang culinary arts ay nakakakuha sa kanya ng higit pa. At pagkatapos ng pagtatapos sa kolehiyo, nakuha ni Gordon Ramsay ang kanyang unang trabaho sa London. Ang restawran kung saan nagsimula ang hinaharap na gastronomy ace na kanyang karera ay lubos na prestihiyoso, iyon ay, sa wakas siya ay mapalad. Ang pagtatatag na ito ay pinasiyahan ni Marco Pierre White, at tinawag itong Harvey's Restaurant.
Lutuing Pranses
Sa Harvey, nagtrabaho si Gordon Ramsay ng halos tatlong taon, pagkatapos ay nagpasya na mag-aral ng haute cuisine at pumasok sa nag-iisang three-star na restawran sa England - Le Gavroche, na sa oras na iyon ay kulang sa isang bituin. Doon, ang kanyang kaalaman tungkol sa lutuing Pranses ay pinabuting sa pagsasanay kasama ang sikat na namamana na chef na si Albert Roux.
Si Gordon Ramsay, na ang talambuhay bilang isang mataas na master ay nagsisimula pa lamang, ay nagustuhan ng guro nang labis sa isang taon mamaya, iniwan si Le Gavroche, inanyayahan niya ang mag-aaral na kasama niya sa French Alps upang magtrabaho sa naka-istilong Hotel Diva restaurant.
Pagkatapos, naroroon na sa Paris, sapat na ang swerte niya na naroroon sa parehong kusina na may mga tunay na culinary celebrities - sina Guy Savois at Joel Robuchon. Tatlong taon na ang lumipas ng isang arrow, at pagkatapos ay natapos ni Gordon Ramsay ang kanyang pagsasanay. Ang kanyang talambuhay bilang isang culinary star ay nagsisimula pa lamang. Inanyayahan siya sa isang pribadong yate sa kauna-unahang pagkakataon bilang isang chef.
Si Chef
Matapos gumastos ng isang taon sa paglalayag sa Bermuda, bumalik si Ramsay sa London upang kunin ang posisyon ng pinuno sa La Tante Claire sa Chelsea. Gayunpaman, hindi iniwan ni Albert Roux ang ward, inanyayahan niya si Ramsay sa Aubergine, nang ang "Talong" na ito ay pinangalanan ding Rossmore. Si Ru ay sanay sa mga tao: ang dating mag-aaral sa loob ng apat na taon ay pinamamahalaang itaas ang rating ng restawran sa paraang iginawad siya ng dalawang bituin ng Michelin. Nakuha ni Ramsey ang isang-kapat ng lahat ng pagbabahagi sa institusyong ito, ngunit pinilit na umalis sa restawran dahil sa isang salungatan sa nalalabi sa kanilang mga may-hawak. Ang lahat ng kawani ng kusina at ang lahat ng mga kawani ng serbisyo ay naiwan kasama si Ramsay. Isang hindi pa naganap na kaganapan.
Ito ay isang mahirap na pagpapasya, ngunit pagkatapos lamang ay lumitaw ang isang bagong negosyante - si Gordon Ramsay. Talambuhay (at ang kanyang pamilya ay masaya lamang tungkol sa mga ito ng mga kaganapan) ay lumapit at mas malapit sa kasaysayan ng isang taong negosyante. Isang demanda ay inilunsad laban sa pugante na may demanda sa isang milyong pounds, dahil para sa restawran tulad ng napakalaking pag-alis ng mga manggagawa ay pumatay. Isinara ito ng tatlong buwan, dahil ang mga kawani ay ganap na wala. Kasunod nito, ang lahat ng paglilitis na ito ay natahimik, ang mga partido ay naghiwalay nang mabuti, at ang mga detalye ay hindi isiwalat.
Ang panginoon
Para sa tatlong taon ng pagkakaroon ng sarili nitong restawran, binuksan noong 1998, natanggap ni Ramsey ang tatlong bituin ng Michelin. Siya ang nag-iisang pangulong three-star ng British sa oras na iyon, at bilang ang Scot, ang nag-iisa sa pangkalahatan. Maya-maya, binuksan niya ang isang pangalawang restawran - "Petrus", na ang katanyagan, kahit na ito ay naging medyo nakakainis (apatnapu't apat na libong pounds para sa alak ng tanghalian!), Gayunpaman, nagpakita siya ng bituin ng Michelin na halos kaagad - hindi lumipas ang isang taon, at pagkatapos ng ilang taon mayroong dalawa.
Karagdagan, maaari ng isang obserbahan ang mabilis na paglaki ng emperyo ng Ramsay. Ngayon ay mayroon lamang siyang sampung restawran sa Inglatera, anim sa mga ito ay may bituin na Michelin, pati na rin ang tatlong mga pub at labindalawang iba pang mga restawran na matatagpuan sa labas ng UK. Ang Gordon Ramsay Holdings Limited ay nagkakahalaga ng isang daan at animnapu't tatlong milyong dolyar, halos pitumpung porsyento na pag-aari ni Ramsay.
Isang manunulat
Nang hindi umaalis mula sa kalan, sinimulan ng chef ang kanyang mga aksyon. Noong 1996, ang kanyang unang libro, "Passion for Taste, " na, sa kasamaang palad, ay hindi pa isinalin sa Russian sa opisyal na bersyon, nai-publish na. Gusto niya ang pagsusulat ng mga libro. Sa pamamagitan ng 2007, mayroon nang labing-apat sa kanila, kasama sa kanila ang dalawang autobiographical - "Galit na galit" at "Hands up." Ang huli ay agad na naging bestsellers na higit pa sa mga hangganan ng Inglatera. At noong 2006, ang Queen of Great Britain na si Elizabeth II Ramsay, ay iginawad sa Order ng British Empire.
TV star
Si Ramsay ay nagsimulang kumilos sa telebisyon noong 1998. Ito ay isang serye ng mga sanaysay sa telebisyon tungkol sa buhay ng restawran. Ang pasinaya, "Boiling Point", ay isang tagumpay, kaya lumabas ang pagkakasunod - "Matapos ang punto ng kumukulo." Ngunit ang tunay na sikat sa mundo at karamihan ng mga tagahanga na walang kaugnayan sa propesyonal na pagluluto ay nagdala sa mga palabas sa telebisyon sa kanya. Sa "Hell's Kitchen" at "Nightmares sa Kusina" walang dokumentaryo, talagang ipinakita talaga ang mga programa, maliwanag at buhay na buhay.
"Mga bangungot sa kusina"
Nagsimula ang palabas na ito sa Channel Four noong 2004. Ang aksyon ay ito: sa simula ng "Nightmares" ay dumating si Ramsey sa isa sa mga restawran, na naghihirap sa pagbagsak sa pananalapi at samakatuwid ay nasa gilid na ng pagsasara. Sa loob ng isang linggo, nahahanap at sinisikap niyang lutasin ang lahat ng mga problema ng institusyong ito. Siya ay kumikilos nang mahigpit na nag-iisa, maliban na ang mga nagdidisenyo minsan ay tumutulong upang baguhin ang interior interior. Limang panahon ng palabas na ito ay inilabas na.
Ang gawain ni Ramsey ay nagustuhan ng mga Amerikanong gumagawa, at lumitaw ang isang bagong bersyon ng palabas sa telebisyon, kung saan naganap ang aksyon na pangunahin sa New Jersey. Doon matapos si Ramsey ng ilang sandali ay sinuri kung paano nangyayari ang mga bagay sa mga restawran na naitama niya. Bilang karagdagan, ang mga Amerikano ay tradisyonal na naidagdag ang paminta sa isang lagay ng lupa, kung saan kung minsan ang nabuong mga salungatan sa puso ay nabuo, ngunit sa mga exacerbations, nagsisimula na silang palaging nangyayari. Ang bersyon ng Amerikano ay mas mapagbigay na pinondohan, ang mga interior ng mga restawran na lumahok sa palabas ay nagbabago nang higit pa sa pagkilala.
Ang f-salita
Ang palabas na ito ay British. Ramsay ay lubos na itinuturing na isang wit simula pa noong 2005. Dito, din, pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkain, ngunit walang konsentrasyon sa mga pamantayan ng haute cuisine. Sa halip, ito ang iba pang paraan sa paligid. Sinusubukan ni Ramsey na patunayan sa manonood na ang malusog at masarap na pagkain ay inihanda nang walang anumang mga espesyal na pamumuhunan - pinansiyal, pansamantala at pisikal. Ang seryeng ito ay tumagal ng limang panahon. Mayroon kaming tanyag na mga recipe para sa Gordon Ramsay sa Russian, naka-print, lahat ng mga ito higit sa lahat mula sa palabas na ito. Totoo, ang mga tagasalin ay gumawa mismo ng mga karayom, kaya walang espesyal na pananampalataya sa kanila. Ang mga resipe na may paglilinaw ay madalas na matatagpuan, halimbawa: "Mga karne na may pasta: tatlong kutsara ng mga tinapay, isang maliit na gatas (?), Apat na daang gramo ng ground beef (mayroon akong baboy), isang maliit na basil (mayroon akong dill) …"
Tiyak na maraming mga recipe sa ating bansa ang inaasahan ang libro ng resipe sa orihinal. At hindi lamang araw-araw, ngunit talagang matangkad, maligaya. Ang mga tao sa Russia ay interesado sa talambuhay ni Gordon Ramsay, ang kanyang personal na buhay at, siyempre, ang lahat ng mga nakamit na culinary.
Ang Kusina ng Impiyerno at Pinakamahusay na Chef ng Amerika
Ang Hell's Kitchen ay isang palabas sa reality reality ng Amerika kung saan naglabas si Gordon Ramsay ng labing-apat na yugto. Ito ay isa sa mga pinakatanyag na programa dahil sa mga hilig at pagganyak ng isang lagay ng lupa. Ang mga kalahok ay nakikipagkumpitensya para sa isang chef sa isa sa mga sikat na restawran.
Ang culinary focus ng reality show na "Best Chef" ng America,, din ang brainchild ng Fox channel, ay pinakawalan hindi pa katagal, mula noong 2011, ngunit napakapopular sa buong mundo. Dito, ang mga amateur chef ay naglalaro hindi lamang ang pamagat ng chef, kundi pati na rin isang gantimpala ng cash at ang paglalathala ng kanilang sariling libro ng mga recipe.
Personal na buhay
Si Gordon Ramsay sa umpisa pa lamang ng kanyang karera ay pinilit na umalis sa restawran dahil sa isang pakikipag-ugnay sa kanyang asawa, ngunit hindi ito mabibilang. Nagpakasal siya noong 1996 at masaya pa rin. Ang kanyang bayaw ay isang guro, at kinontrol ng kanyang ama ang buong emperyo ng mga restawran ng pamilya. Ang napiling pangalan ni Gordon ay si Cayetan Elizabeth. Ipinanganak siya sa apat na maliit na Ramsay: Megan - noong 1998, sina Jack at Holly noong 2000 at Matilda noong 2002. Ang mga bata mula sa isang maagang edad ay aktibong lumahok sa palabas sa TV, iyon ay, sa kanilang tulong, kung ano ang sinimulan ni Gordon Ramsay, ang talambuhay at ang kanyang pamilya, ay nagpapatuloy. Ipinapakita ang larawan sa ibaba hangga't maaari.
Ang pinakamagandang kaibigan ay kilala para sa isa lamang - ang chef mula sa restawran ng Ramsay, si Marcus Weiring, na nasa ulo ni Petrus. Nagkaroon siya ng isang katulad na landas ng karera, at habang natagpuan nina Ramsay at Weiring ang isa't isa, ang huli ay pinamamahalaan ang parehong mga chef. At tiyak na isang katulad na papel, ayon kay Gordon Ramsay, ay gumanap ng malaking papel sa pagkakaibigan na ito.
