Sa aming artikulo ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pamilya ng isda ng bakalaw. Ang lahat ng mga miyembro nito ay may masarap at mabuting karne na inirerekomenda para sa diyeta. Ang Atlantic cod ay may pinakamahusay na mga katangian. Ngunit ang iba pang mga kinatawan ng pamilyang ito, halimbawa, haddock, hake, asul na whiting, pollock, pollock, ay sikat at paboritong uri ng mga isda sa aming mesa.
Ang daming karne, ilang mga buto.
Ang tirahan ng mga isda ng pamilyang ito ay ang mga dagat ng Hilagang Hemisperyo. Karaniwan ang mga ito sa Karagatang Atlantiko. Kasama sa pamilya ng isda ng isda ang mga indibidwal na may malaking ulo, mababang bato, maliit na kaliskis at malaking atay. Marami sa kanila ang mined sa dami ng pang-industriya.
Ang kemikal na komposisyon ng mga isda ay may kasamang maraming mga kapaki-pakinabang na elemento: bitamina, fatty acid, posporus, yodo, calcium. Ang karne at mababang nilalaman ng taba ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa pagkain sa pagkain. Maraming mga paraan upang magluto ng isda. Magandang bakalaw sa pinirito, nilaga, pinausukang at tuyo. Maraming mga recipe na ginagamit ng ordinaryong mga maybahay at lutuin sa mga restawran.
Karamihan sa kapaki-pakinabang
Ang Atlantic cod ay isang kilalang kinatawan ng pamilyang ito. Ang nasabing isda ay maaaring umabot ng haba hanggang sa 1.8 metro, ngunit, bilang isang panuntunan, nahuli ito bago maabot ang laki na ito. Nakikilala ito mula sa iba pang mga isda sa pamamagitan ng isang mataba tendril sa baba, olibo-kayumanggi na kulay ng mga kaliskis at isang puting tiyan. Si Cod ay nakatira sa Karagatang Atlantiko, ngunit matatagpuan din sa Dagat ng Puti at Baltic. Hindi lamang siksik at puting karne ang itinuturing na kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang atay ng bakal, mula sa kung saan ang langis ay inihanda para sa mga medikal na layunin.
Kung regular kang kumukuha ng ganoong sangkap, pagkatapos ay maaari mong pagbutihin ang kagalingan, kalooban, mapupuksa ang mga magkasanib na sakit, dagdagan ang mga kakayahan sa intelektwal. Ngunit mas mahusay na gumamit ng mga isda na nahuli sa mga lugar na malinis sa ekolohiya, dahil ang bakalaw ay maaaring makaipon ng mercury at arsenic, na nangangahulugang ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring mapanganib.
Mga isda na malinis
Ang Haddock ay bahagi rin ng pamilya na codfish. Ang kanyang karne ay masarap at malambot kaysa sa bakalaw. Ang madilim na kulay-abo na katawan na may violet impregnations ng isda na ito ay pinahiran mula sa mga gilid. Ang tiyan ay puti o gatas na pilak. May isang madilim na lugar sa pagitan ng mga pectoral at dorsal fins sa magkabilang panig. Ang Haddock ay nahuli sa Atlantiko at Arctic Oceans. Mas gusto ng isda na ito ang tubig sa dagat; samakatuwid, halos hindi na ito natagpuan sa Baltic Sea dahil sa pagkubkob nito. Madalas na nakatira ang Haddock malapit sa ilalim sa isang mababaw na lalim. Doon niya hinanap ang kanyang karaniwang pagkain - mollusks, worm, echinoderms, prito, at itlog ng iba pang mga isda.
Kapansin-pansin na ang hilagang asul na whiting, na kabilang din sa pamilya ng bakalaw, ay kasama sa diyeta ng haddock. Ang mga isda na ito ay nagpapakain sa mga crustacean at magprito. Nabubuhay ito sa lalim ng 180-300 metro. Ang Blue whiting ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng aming mga tindahan. May kumakain nito sa kanyang sarili, ngunit kadalasan ang isda na ito ay binili para sa mga pusa na sadyang sinasamba ito. Bilang karagdagan, ang gastos ng asul na whiting ay mababa kumpara sa iba pang mga kinatawan ng pamilya na bakalaw.
Kapaki-pakinabang at murang
Ang isa pang paboritong isda ng ating mga kapwa mamamayan ay ang Far Eastern Pollock. Ito ay mura at palaging nasa mga tindahan. Ngunit huwag mong pabayaan ito. Tulad ng lahat ng mga miyembro ng pamilya ng bakalaw, ito ay nakapagpapalusog at malusog. Siyempre, ang kanyang karne ay isang maliit na tuyo, ngunit ang isang mabuting maybahay ay makakahanap ng isang paraan upang mapupuksa siya sa pagkukulang na ito. Ang pagkain sa pollock ay nakakatulong na maisaayos ang metabolismo, ang dami ng asukal sa dugo. Ang karne ng isda na ito ay may mga katangian ng antioxidant, mayaman sa yodo at kromo. Ang pagkain ng 100 gramo ng pollock bawat araw, nakakakuha ka ng isang pang-araw-araw na rate ng yodo. Nakukuha nila ito sa Karagatang Pasipiko, kung saan matatagpuan ito sa napakaraming bilang.
Hindi lamang sa dagat
Ang Burbot ay kabilang din sa mga katulad na bakalaw. Karaniwan itong nakatira sa sariwang tubig. Bagaman may mga sea burbots. Ang mga isda na ito ay may mahabang katawan, bahagyang naipula mula sa mga gilid, isang patag na ulo, antennae sa baba at itaas na panga. Nakatira ang Burbot sa Bay of Biscay, ang Barents Sea, malapit sa Iceland, ang British Isles at kahit na malapit sa baybayin ng North America.
Ang mga isda na ito ay may dalawang uri - puti at pula. Ang pinakamahusay na panlasa ay pag-aari ng pulang burbot na karne. Ang kanyang atay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo, bagaman ang karne mismo ay medyo tuyo. Gayunpaman, hindi ito ginagawang mas mahalaga. Ang karne ng ilog burbot, sa kabilang banda, ay masarap at malambot. Ang kanyang atay ay itinuturing din na napakasarap na pagkain. Ang mga elemento ng bakas na nilalaman ng isda na ito ay may positibong epekto sa paningin, katalinuhan at sistema ng nerbiyos. Ang tirahan ng burbot ay medyo malawak, laganap din ito sa ating bansa. Pinakamainam na mahuli ang burbot sa malamig na tubig sa lagay ng panahon, kung gayon ito ay pinaka-aktibo.
