Sa buhay ng mga tao ng Tsina, ang tsaa ay nakatayo sa isang espesyal na lugar, at ang pag-inom ng tsaa ay ganap na naging isang hiwalay na sining ng seremonya ng tsaa.
Mas gusto ng mga Tsino ang tsaa sa iba pang inumin kahit sa tag-araw: hindi lamang ito tumitigil sa pagkauhaw, ngunit pinapahusay din ang kaligtasan sa sakit.
Seremonya ng tsaa sa Tsina - isang piraso ng kasaysayan
Ang hitsura ng tsaa ay iniugnay sa isa sa mga pangunahing pigura ng mitolohiya ng Tsino, ang banal na ninuno ng buong mamamayang Tsino, si Shen Nong, na ang pangalan sa Intsik ay nangangahulugang "Divine Earth Plower". Ito ang bayani na nagturo sa mga tao na araro ang lupa, palaguin ang mga cereal, pati na rin ang panggamot at iba pang mga kapaki-pakinabang na halaman.
Ayon sa tradisyon, si Shen Nong ay may isang ulo ng toro at isang katawan ng tao, habang ang kanyang tiyan ay gawa sa transparent jade. Tumulong si Shen Nun sa mga tao na pagalingin ang mga karamdaman, at para dito siya ay gumala-gala sa buong bansa sa paghahanap ng mga halamang panggamot, na naghihiwalay sa kanila sa mga karaniwang nakalalasong halaman. Sinuri ng manggagamot ang epekto ng mga nahanap na halamang gamot sa kanyang sarili. Kasabay nito, nakita niya ang epekto ng kinakain na halaman o ang mga bunga nito sa katawan sa pamamagitan ng kanyang transparent na tiyan. Sinabi nila na kapag sinubukan niya ang isang bago, hindi pamilyar na halaman at bilang isang resulta ay nakatanggap ng malubhang pagkalason. Kapag naramdaman niyang ganap na may sakit, nahiga siya sa ilalim ng isang hindi pamilyar na bush. Bigla, isang dewdrop na gumulong mula sa mga dahon ng bush. Napalunok ng pagbagsak na ito, nadama ng manggagamot ang isang lakas ng pag-akyat ng lakas at kaaya-aya na kaligtasan sa buong katawan.
Mula noong panahong iyon, dinala ni Shen Nun ang mga dahon ng halaman na ito sa lahat ng dako, gamit ang mga ito bilang isang antidote. Ito ay nangyari na tinuruan niya ang buong Tsino na uminom ng tsaa bilang gamot.
Noong unang panahon, ang tsaa ay inumin para sa mayayaman. Walang nakakaalam sigurado kapag siya ay lumipat sa isang pang-araw-araw na inumin. Kasabay nito, noong ika-1 siglo BC, laganap ang tsaa, at maaari itong mabili sa merkado. At mula 618 hanggang 907, nagsimula ang seremonya ng tsaa ng Tsino, at ang mga tradisyon ng tsaa ng Tsina ay unang inilarawan.
Sa paglipas ng panahon, kasama ang Great Silk Road, ang tsaa ay tumagos sa Russia. Iniulat ng panitikan na ipinakita ng Cossacks ang tsaa sa Tsar ng Russia noong 1567 bilang isang regalo. Sa katunayan, napahalagahan ng mga Ruso ang mabangong inumin noong ika-19 na siglo. Pagkatapos ay nabuo ang seremonya ng tsaa ng Russia. Sa Moscow, natutunan nilang magluto ng tsaa sa sikat na mundo ng mga samovars ng mundo.
Sa Tsina, ang seremonya ng tsaa ay isang ritwal kung saan, kapag gumagawa ng inumin, sinusunod ang isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Ang pangunahing layunin ng pagkilos na ito ay upang ipakita ang lasa at aroma ng tsaa, at ang pagmamadali dito ay hindi nararapat. Ang seremonya ng tsaa ng Tsino ay nagpapahiwatig ng kalmado at katahimikan. Ang mga magarang kagamitan sa tsaa, magarang pinggan ng isang maliit na sukat, pati na rin ang kaaya-aya na tahimik na tulong ng musika upang lumikha ng isang espesyal na kapaligiran - salamat sa lahat ng mga kadahilanang ito, posible na matamasa ang hindi malilimutan na mabangong aroma ng isang inuming tsaa na kilala sa buong mundo at isang mahabang pagtatapos.
Mga tampok ng ritwal na tsaa ng Tsino
Ang seremonya ng tsaa sa Tsina ay tinatawag na gungfu-cha: ang gung ay ang pinakamataas na sining, at ang cha ay, siyempre, tsaa. Ang mga Tsino mismo ay naglalagay ng espesyal na kahalagahan sa ritwal. Mayroon silang kasanayang ito, na hindi lahat ay maaaring master.
Ang ritwal na inuming tsaa ng Tsino ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mahiwaga at mahiwaga sa buong mundo. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na itinuturing ng mga Tsino ang tsaa hindi lamang isang inumin. Para sa kanila, ang tsaa ay isang matalinong halaman, na ibinibigay upang maihatid ang enerhiya ng buhay. Mayroong ilang mga kundisyon para sa pagtanggap ng enerhiya na ito, na kung saan ay naikli sa mga panuntunan ng seremonya ng pag-inom ng tsaa.
Mga Kinakailangan na Espesyal na Tubig
Ang pagpili ng tubig, na magluluto ng tsaa, ay mahalaga. Dapat ito ay mula sa isang malinis na mapagkukunan. Ang pinaka-angkop ay ang isa na may matamis na lasa at malambot na istraktura.
Kapag gumagawa ng tsaa, mahalaga ang kumukulong tubig. Hindi kinakailangang dalhin sa isang malakas na pigsa, dahil dito, iniwan ito ng sarili nitong enerhiya. Sinabi nila na ang tubig ay itinuturing na pakuluan sa estado ng tsaa na gusto mo, sa sandaling lumitaw ang mga bula dito, hindi sila pinapayagan na kumulo nang marahas.
Mga tunog ng musika
Ayon sa kaugalian, bago magsimula ang seremonya, dapat linisin ng isang tao ang kanyang sarili, makamit ang isang estado ng panloob na pagkakaisa at kapayapaan. Iyon ang dahilan kung bakit naganap sa isang magandang silid at sa mga tunog ng kaaya-aya na musika, madalas na nakakagulat at mystical. Para sa pinakamahusay na epekto, mas pinipili ng master ng seremonya ng tsaa na gamitin ang mga tunog ng kalikasan. Makakatulong ito upang ibabad ang isang tao sa kalaliman ng kanyang kaluluwa at makakatulong upang mas mahusay na pagsamahin ang kalikasan.
Ano ang kaugalian na pag-uusapan sa isang seremonya ng tsaa?
Sa panahon ng ritwal ng tsaa ayon sa kaugalian na pag-usapan ang tungkol sa tsaa mismo. Bilang karagdagan, ang isang mahalagang elemento ng seremonya ay ang pagpapakita ng paggalang sa diyos ng tsaa at pag-uusap tungkol sa kanya. Kadalasan, inilalagay ng mga masters ang kanyang estatwa o imahe sa tabi ng mga kagamitan sa tsaa.
Ang panloob na estado ng madla
Ayon sa lahat ng mga canon, ang ritwal ay nagaganap sa isang kapaligiran ng kabutihan at pagkakaisa. Sa proseso ng pag-inom ng tsaa, hindi kaugalian na makipag-usap nang malakas, mag-alon ng kamay o gumawa ng ingay. Upang madama ang totoong kasiyahan ng inumin at totoong kaligayahan ay nakakatulong sa kumpletong konsentrasyon.
Sa pamamagitan ng paraan, ang seremonya ng tsaa sa Tsina ay nagsasangkot ng pakikilahok ng 2 hanggang 6 na tao. Ito ay sa kasong ito maaari kang makamit ang isang kamangha-manghang kapaligiran, na tinawag sa tradisyon ng pakikipag-ugnay sa kaluluwa.
Panloob na seremonya ng tsaa
Ang lahat ng naroroon ay nakaupo sa mga basahan ng dayami sa sahig. Sa paligid ng mga panauhin ay naglalagay ng malambot na unan sa isang maayang mainit na kulay. Sa gitna, mayroong isang talahanayan ng tsaa na tinatawag na pastol, na may taas na 10 cm.Mukhang isang uri ng drawer na gawa sa kahoy. Mayroong mga espesyal na butas sa loob nito, kung saan ang natitirang tsaa ay ibinuhos, dahil sa China, ang labis na tubig ay nagpapahiwatig ng kasaganaan.
Kung ang lahat ng mga pangunahing prinsipyo ng pag-inom ng tsaa ay sinusunod, ang solemne sandali ng pag-inom ng tsaa mismo ay darating.
Kaya ang Chinese Tea Party
Bago ihayag ng mga bisita ang isang set para sa isang seremonya ng tsaa. Kasama sa mga pinggan ang: isang tsarera para sa paggawa ng serbesa, isang sisidlan - cha-hai, isang kahon ng tsaa na tinatawag na cha-ha, at isang pares ng tsaa. Ang lahat ng mga kagamitan para sa seremonya ng tsaa ay dapat gawin sa parehong estilo at hindi makagambala sa kanilang hitsura mula sa kahanga-hangang inumin.
Una sa lahat, ang master ay natutulog sa tsaa-tsaa - isang espesyal na kahon ng porselana, na idinisenyo upang pag-aralan ang istraktura ng tsaa at malalanghap ang amoy nito. Ang lahat ng mga kalahok ay dahan-dahang ipinapasa ito sa mga kamay ng bawat isa at huminga ang aroma. Ang ritwal na ito ay may isa pang kahulugan - sa panahon ng paghahatid ng cha-cha, ang mga naroroon ay lumapit sa bawat isa.
Pagkatapos nito, ang gongfu master ay nagluluto ng tsaa. Ang unang ibinuhos na tubig na kumukulo ay pinatuyo - sa gayon ang dust ay hugasan sa tsaa. Ngunit mula sa susunod na punan, ang bawat panauhin ng seremonya ay nasiyahan sa isang makahimalang inumin.
Sa harap ng bawat kalahok ay isang pares ng tsaa sa isang tray. Ang mga ito ay dalawang tasa, ang isa sa kung saan ay mataas at makitid (wensabey), na idinisenyo upang makita ang amoy, at malapad at mababa (chabei) - upang tamasahin ang kulay at lasa ng tsaa. Ang pangalawang tubig ay ibinuhos sa matangkad na mga tasa pagkatapos na ito ay nasa teapot nang halos 30 segundo. Ang Wensyabei ay napuno lamang ng mga lente at agad na natatakpan ng isang malawak na tasa. Pagkaraan ng ilang sandali, ang itaas na tasa ay tinanggal at, dalhin ang mas mababang isa sa ilong, pahinga ang kahanga-hangang aroma ng nagresultang tsaa. Mahalaga na mag-concentrate at magsamahin sa enerhiya ng tsaa. Ang tsaa ay lasing na mabagal, na nakatuon sa mga sensasyon.
Ang tsaa ay ibinubuhos hanggang sa ang inumin ay mananatiling kulay at aroma. Sa bawat bagong pagpuno, ang tsaa ay nakakakuha ng iba't ibang mga kakulay ng amoy at panlasa.
Bilang isang resulta, ang seremonya ng tsaa ay nagbibigay ng kapayapaan, kapayapaan ng isip at nakakatulong na kalimutan ang tungkol sa pagmamadali at pagmamadali sa ating buhay.
Seremonya ng tsaa sa Inglatera
Ang UK ay isa sa mga pinuno ng mundo sa pagkonsumo ng tsaa bawat tao. Ang tsaa para sa British ay hindi lamang ugali, ito ay isang ritwal na may sariling itinatag na tradisyon. Lumitaw siya mula sa Ingles-katangian na Limang-o-orasan na Ingles.
Ang tradisyunal na hanay para sa seremonya ng tsaa kasama ng British ay isang puti o asul na tablecloth na walang mga guhit, isang plorera na may mga sariwang puting bulaklak. Ang mga pares ng tsaa, isang tsarera na may tsaa, isang pitsel ng gatas, isang banga ng gatas, isang pilay at panindigan para dito. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang isang mangkok ng asukal (mas mabuti na may puti at kayumanggi asukal), kutsarita, isang tinidor at isang kutsilyo, mga napkin upang tumugma sa tapyas.
Ang mga meryenda ay palaging hinahain para sa tsaa - ito ay iba't ibang uri ng mga pastry ng Ingles. Ayon sa kaugalian, ang mga bisita ay maaaring pumili mula sa 5-10 na uri ng tsaa, kung saan ang Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, pati na rin ang iba't ibang mga pinaghalong tsaa ay kailangang-kailangan.
Sa pamamagitan ng paraan, ang isa pang mahalagang elemento ng paghahatid ay isang quilted o lana na tela-cap para sa tsaa (maginhawang-tsaa).
Ang seremonya ng tsaa sa Inglatera ay may lihim. Kapag ang paggawa ng serbesa tsaa, isinasaalang-alang na hindi na sila matunaw sa mga tasa na may tubig na kumukulo. Nangangahulugan ito na kapag ang paggawa ng serbesa, ang isang tsarera ay inilalagay sa takure batay sa katotohanan na 1 kutsarita ng tsaa ang bumagsak sa 1 tao. Sa kaso kapag gumagamit ng isang malaking teapot, inirerekumenda na magdagdag ng isa pang 1 kutsara para sa lahat.
Pagkatapos, sa loob ng 3-5 minuto, ang tsaa ay na-infused, at ibinuhos ito sa mga panauhin. Kaagad pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa isang pitsel sa isang takure (isang tampok ng seremonya ng tsaa ay upang punan ang mga dahon ng tsaa) at takpan ito ng co-tea upang mapanatili ang temperatura. Sa oras na ang unang tasa ay natapos na uminom, ang pangalawang punan ay may oras upang mahawa. Ang kettle ay maaaring ibuhos muli, ngunit sa bawat oras na ang kalidad ng inumin ay mas masahol.
Ayon sa kaugalian, ang tsaa ay lasing na may gatas, at ang tsaa ay idinagdag sa mainit na gatas, at hindi kabaliktaran.
