Mga pista opisyal ng pamilya at mga hapunan sa negosyo, pagtitipon sa mga kaibigan at mga kaganapan sa lipunan … Maraming mga kaganapan ang hindi magagawa nang walang piging o isang lamesa ng buffet. Kadalasan sa isang mesa ay itinuturing na mahusay na porma upang maglagay ng isang bote ng mahal na kalidad ng alak. Ang pagpili ng isa ay hindi isang madaling pamamaraan, hindi sapat na isaalang-alang ang pagiging tugma ng uri ng alak na ihahain, dapat ding maunawaan ng isa ang mga klase ng ubas, ang mga kakulay ng timpla nito, alam kung aling at kung aling taon ang pinakamahusay na pananim, at iba pa. Hindi aksidente na ang alak ay itinuro sa isang propesyonal na antas: ang mga upscale sommelier na nakakaalam ng lahat ng mga subtleties ng kamangha-manghang inumin na ito ay kinakailangan sa mga restawran sa buong mundo.
Kahit na hindi mo plano na makisali sa pagpili ng mga alak sa isang propesyonal na antas, upang hindi mawala sa malapit sa mga bintana ng alak kapag bumili ng isang bote para sa susunod na solemne kaganapan, dapat mong malaman ang mga pangunahing kaalaman ng terminolohiya ng alak.
Tatalakayin ng artikulong ito kung ano ang cru, appellation at terroir.
Ano ang alak
Mayroong maraming mga uri ng mga alak: naiiba sila sa timpla, iyon ay, sa pagsasama-sama ng mga uri ng ubas mula sa kung saan ginawa ang inumin (bukod dito, ang alak ay ginawa din mula sa iba pang mga berry at prutas, at ito ay isa pang kuwento nang kabuuan). Ang lasa ng alak ay nakasalalay sa taon ng pag-aani, teknolohiya ng produksiyon, pagtanda at, siyempre, sa lugar kung saan ito ginawa.
Ang pinakatanyag at tanyag sa buong mundo ay ang mga alak ng Italya at Pransya. Sa mga bansang Timog Europa na ito ang pinaka angkop na klima para sa lumalagong mga ubas. Samakatuwid, madalas kapag pumipili ng alak, nakatagpo ang mga tao ng mga kakaibang salita.
Viva la France!
Karamihan sa mga konsepto mula sa terminolohiya ng mga winemaker ay lumitaw sa Pransya, sa parehong wika na kumalat sila sa buong mundo. Ang isang ordinaryong amateur ay hindi kailangang mag-abala sa kumplikadong mga tiyak na termino. Kung ikaw ay isang connoisseur ng alak at nais na ipakita ang kakayahang pumili ng tamang inumin, kailangan mo lamang na maunawaan ang mga pangunahing konsepto: kung ano ang cru, apela at terroir.
