Ang mga kalamnan ay isang mapagbigay na regalo ng kalikasan, isang himala sa kagubatan. Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay nakolekta at kumakain ng mga kabute. Pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng aming mga kaibigan na "kaibigan." At ang mga luto ay nag-imbento ng mga bagong recipe para sa kanilang paghahanda. Ang mga kabute sa Belarus ngayon ay nahahati sa dalawang grupo: nakakain at hindi nakakain. Ngayon sa republika mayroong 200 species ng mga kabute na maaaring kainin. Isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado sa artikulo sa ibaba.
Ang unang mga kabute ng taon
Ang panahon ng pagpili ng kabute sa Belarus ay nagsisimula nang maaga: na sa Abril-Mayo. Ang mga unang sinag ng banayad na araw ng tagsibol ay nagsisimulang magpainit, ang mga putot ng mga birches ay ibinubuhos ng juice. Sa oras na ito maaari mong anihin ang unang pag-crop ng mga kabute. Anong mga kabute ang lumalaki sa Belarus noong unang bahagi ng tagsibol? Ito ay mga morel at linya. Kapag ang mga birch buds ay namumula at nagiging pula, at ang aspen hikaw ay namamaga, ligtas kang maghanap ng mga "snowdrop" na kabute sa kagubatan. Lumalaki sila sa mga dalisdis ng mga bangin, glades ng kagubatan at paglilinis, mga lumang nasusunog na lugar at inabandunang mga kalsada sa kagubatan. Kayumanggi ang mga linya, malambot, velvet hanggang sa pagpindot.
Ang kanilang amoy ay kaaya-aya. Ang kanilang hugis ay squat, ang tuktok ng sumbrero ay nakatiklop. Ang mga morel ay olibo-kayumanggi sa kulay, ang kanilang mga sumbrero ay talamak na hugis. Ang mga kabute ng Belarus sa unang bahagi ng panahon ay may ganitong mga porma ng pangangatuwiran. Ang disenyo ay nakakatulong sa pagsipsip ng mas maraming init at unang sikat ng araw.
Anong mga kabute ang maaaring maani sa Mayo at unang bahagi ng Hunyo?
Ang susunod na panahon ng pangangaso ng kabute sa republika ay nahuhulog sa katapusan ng Mayo - simula ng Hunyo. Sa oras na ito, ang abo ng bundok ay namumulaklak at ang rye ay nagsisimulang mag-spike. Mayroong ilang mga kabute sa oras na ito, ngunit maaari mong mahanap ang mga ito.
Ang mga kabute ng Belarus sa simula ng tag-araw ay lumalaki sa pinakamaliwanag na mga lugar ng kagubatan: mga gilid, pag-clear, sa mga batang kagubatan, kung saan ang mga siksik na halaman ay hindi pa nabuo. Hindi na kailangang maghintay para sa isang napakaraming ani sa oras na ito, dahil mayroon pa ring hindi sapat na init, bagaman mayroong maraming kahalumigmigan sa lupa. Ang mga kabute sa simula ng tag-araw ay karaniwang tinatawag na "tagamanman": gumapang sila sa labas ng lupa upang suriin kung mainit ito sa kagubatan at kung posible na lumaki nang masigla. Ang oras ng paglago ng kabute ay maikli, tumatagal ng halos dalawang linggo. Anong mga uri ng mga kabute sa Belarus ang may kaugnayan sa oras na ito? Ang mga kabute ng langis, russula, moss kabute, maaari kang makahanap ng mga porcini na kabute.
Anong mga kabute ang inani sa panahon ng pamumulaklak ng rye?
Ang kalagitnaan ng Hunyo ay isang magandang panahon sa pag-aani. Sa panahon ng pamumulaklak ng rye sa gubat maaari kang makahanap ng mga kabute. Matapos ang pamumulaklak ng mga liryo ng lambak, darating ang oras para sa pagkolekta ng chanterelles. Ang mga ito ay hindi mapagpanggap: lumaki sa anumang lupa, sa halo-halong, koniperus at nangungulag na kagubatan. Ang pangunahing bagay ay mayroong sapat na kahalumigmigan sa lupa. Gayundin noong Hunyo, lumilitaw ang boletus, mumps at mushroom. Kapag ang rye ay nawawala at darating ang oras upang pumili ng mga strawberry, lilitaw ang mga spikelet. Lumalaki sila sa mga kalsada ng bansa, sa ilalim ng mga birches at mga oak.
Sa mga kagubatan ng birch, lumalaki sila sa buong pamilya. Kapag ang unang ani ng spikelets ay umaalis, lumipat sila mula sa maiinit na sinag ng papasok na puwersa ng tag-init patungo sa mga kapatagan. Lumalaki din sila sa mga swamp, nagtatago sa kanilang matataas na damo at basa-basa na lupa. Pagkatapos ng mga bagyo at pag-ulan, darating ang oras para sa mga fly-flyers at may kulay na russula. Marami sa mga kabute na ito sa kagubatan, hindi nila itinatago at laging nakikita ng hubad na mata. Ang kanilang mga sumbrero ay maliwanag: dilaw, berde, orange. Iyon ang nakalulugod sa mata ng isang tunay na tagapili ng kabute!
Nakakain mushroom ng Belarus sa ikalawang dekada ng Hulyo
Kapag ang maiinit na panahon ng pagtatanim ng haymaking ay naiwan, ang linden ay nagsisimula na mamukadkad, at ang pangalawang panahon ng pagkolekta ng mantikilya, boletus, boletus at porcini na kabute ay dumating. Ang pagkakaiba-iba ng mga species ng mga kabute sa sandaling ito ay malaki, ngunit ang ani ay maliit. Ipinaliwanag ito sa mga kondisyon ng panahon. Upang ang mga kabute ay lumago nang malaki sa ikalawang dekada ng Hulyo, kinakailangan ang isang tiyak na temperatura ng hangin at malakas na pag-ulan. Hindi dapat lumampas ang pag-ulan. Para sa mga dalawang linggo, ang mga tagakuha ng kabute ay maaaring maglakad sa kagubatan upang maghanap ng isang ani, pagkatapos ay muli silang kalmado. Ngunit ang huling buwan ng tag-araw ay nakalulugod sa mga tagapulot ng kabute para sa tunay! Ito ang ginintuang oras sa pag-aani. Noong Agosto, ang tahimik na mangangaso ay naghihintay para sa pinakamalaking at pinaka magkakaibang pag-crop ng mga kabute. Sa tag-araw, ang mundo ay nagpainit, ang mycelium ay nagkamit ng lakas at lumago. Ang mga fog ng Agosto ay isang malinaw na senyas sa simula ng panahon ng totoong pagtitipon.
Agosto kabute ng pagpili - gintong panahon
Mga kabute - nangungulag - ito ang pangatlong panahon ng pag-aani. Ang mga baboy, boletus, cap boletus ay matatagpuan sa maraming dami sa kagubatan ng Belarus. Ngunit mayroon ding mga bagong uri ng mga kabute na hindi natagpuan hanggang Agosto. Ito ay tulad ng nakakain na kabute ng Belarus bilang mga mushroom saffron, thrush. Ang mga picker ng kabute ay labis na nalulugod sa mga katulad na regalo mula sa kagubatan.
Una noong Agosto, kadalasang lumilitaw ang mga aspen mushroom. Ang isang puting binti at isang pulang sumbrero ay nakikita mula sa malayo, dahil ang mga kabute na ito ay hindi nagtatago. Ang pulang takip ay matatagpuan sa fungi na lumalaki sa ilalim ng aspen o sa maayos na lupa. Kung siya ay lumaki sa isang pag-clear o kalsada sa kagubatan, ang kanyang sumbrero ay madilim at ang kanyang paa ay makapal. Kung lumitaw siya sa isang kagubatan ng birch, kung saan naganap ang spruce at pine, ang kanyang sumbrero ay magkakaroon ng dilaw-pula na kulay, at ang isang makapal na binti ay magkakaroon ng mga kaliskis. At sa wakas, ang boletus, na lumago sa isang pine-birch forest na may mataas na kahalumigmigan sa lupa, ay magkakaroon ng isang puting sumbrero.
Saan lumalaki ang mga kabute?
Ang mga kabute ay kinikilalang mga hari ng kagubatan. Maaari silang lumaki sa anumang kagubatan sa mga grupo o nag-iisa. Lalo na gustung-gusto ang mga kabute ng kagubatan ng Belarus na mga lugar kung saan may mga blueberry, lingonberry, lumipad na agaric. Mahalin ang mga kabute at maraming mga anthills. Kung ang boletus ay lumago sa spruce, pagkatapos ito ay isang malakas na brown kabute na may maliwanag na mga spot.
Sa pine pine ay naiiba ito - madilim, kung minsan ang sumbrero kahit na may lilang tint. Ang mga kabute na may mahabang tangkay, malakas na sapal at isang light brown na sumbrero ay lumalaki sa ilalim ng birch at oak. Ang kanilang binti ay mas mahaba kaysa sa iba pang mga kabute.
Ano ang makokolekta sa Belarus sa pagtatapos ng Agosto?
Lumilitaw ang mga brown boletus sa mga kagubatan ng republika noong huling bahagi ng Agosto. Depende sa lugar ng paglaki, nagbabago rin ang hitsura ng fungus. Sa mga mamasa-masa na lugar ng kagubatan, ang boletus ay kasama ng isang puting binti at isang madilim na kulay-abo na sumbrero. Kung ang pagpili ng kabute sa Belarus ay nasa mga tuyong kagubatan, kung gayon ang mga indibidwal na natagpuan ay karaniwang malas. Kung kinokolekta mo ang boletus sa isang pag-clear, ang kulay ng kanilang sumbrero ay magiging halos itim, at ang binti ay magiging makapal. Ang nasabing boletus ay nakapagpapaalala pa sa isang puting kabute. Malapit sa mga latian at sa mga hilaw na kagubatan ng birch, isang chalice ang lumalaki na may isang berde o puting pedicle. Ang kabute na ito ay kilala rin bilang marsh boletus. Noong Agosto, ang mga huli na butterflies ay lumalaki sa mga nangungulag at kagubatan.
Ang mga kabute ng Belarus na lumalaki kasama ang simula ng unang malamig na panahon
Sa sandaling mas malamig ang mga gabi at ang mga puno ay nagbihis ng isang makulay na sangkap ng taglagas, nagsisimula ang paglaki ng mga tunay na kabute. Pinapalibutan nila ang tuod at umaakyat dito. Ang mga tao ay nagbibiro na sila ay malamig sa lupa, at sinubukan nilang umakyat sa mainit na mga tuod pa rin. Kadalasan ang isang napakaraming bilang ng mga kabute ng pulot ay matatagpuan sa mga punong mahihina ng mga puno, o kahit na sa lugar na walang sapin. Ang pangalawang panahon ng mga tunay na kabute ay napupunta mula sa Setyembre hanggang sa mga napaka-frosts.
Septiyembre ang kabute ng pagpili
Ang pinakamagagandang buwan ng taon sa republika ay Setyembre. Ang mga bumagsak na dilaw at pulang dahon, pinalamutian ang lupa na may kamangha-manghang karpet, pinakahirap para sa mga tagakuha ng kabute na maghanap ng mga tropeyo. Ang mga kabute ng Belarus, na napakalaking pagpunta sa Setyembre, ay mga kasiyahan, baboy, at mga kabute ng gatas. Sa pamamagitan ng paraan, ang trevushki sa ilalim ng kondisyon ng mainit-init na panahon ay maaaring mapunta sa mas maraming oras sa Oktubre, sa panahon ng tag-init ng India.
Noong Setyembre, ang mga kabute muli ay lumipat mula sa mga murang lugar patungong mataas na lugar, dahil ang init muli ay hindi sapat. Lumilitaw ang mga ito sa mga glades, sa paglilinis, sa mga kalsada, na nagtatago sa lumot. Sa loob ng napakatagal na panahon ay nagkaroon ng isang koleksyon ng mga makasarili sa mga kagubatan ng birch, hanggang sa ang mga huling dahon mula sa pagbagsak ng birches. Mula sa ikalawang dekada ng Setyembre, lumilitaw ang mga kabute ng talaba sa kagubatan. Ang kanilang koleksyon ay tumatagal ng mahabang panahon, hanggang Oktubre. Kadalasan maaari silang matagpuan sa mga tuod. Ang mga kabute ng Oyster at mga kabute ng pulot ay maaaring lumaki hanggang sa unang niyebe. Kasabay nito, sa panahon ng lasaw, ang mga kabute na ito ay nagpapatuloy sa paglaki, naiiwan bilang masarap.
