Sa larawan, ang mahiwagang prutas ay mukhang isang ganap na ordinaryong palumpong ng ilang metro ang taas. Sa hitsura, maaari ring malito sa barberry. Ngunit huwag magtiwala sa unang impression. Lumilitaw lamang ang totoong mahika kapag sinubukan mo ang mga bunga nito.
Anong uri ito ng prutas?
Ang mahiwagang prutas, o Synsepalum dulcificum, ay tinatawag ding kahanga-hangang berry at matamis na pathium. Ito ay kabilang sa pamilyang Sapotov, na kinabibilangan ng maraming mga kakaibang at hindi pangkaraniwang mga species, tulad ng isang star apple, puno ng Shea, galak ng Turko, spadodilla.
Ang halaman ng Synsepalum dulcificum ay isang evergreen shrub na may siksik na dahon at malinis na puting bulaklak. Ang maliwanag na pulang pahaba na berry ay mukhang dogwood o barberry, at ang kanilang panlasa ay mahina na ipinahayag at may isang light sweetish tint.
Ang "mahiwagang" kakayahan ng mga bunga ng tripius ay ang pagbabago ng pang-unawa sa isang iglap, at ang maasim na pagkain pagkatapos ng mga ito ay tila matamis. Ang dayap, lemon, lungkot, berdeng mansanas at iba pang mga produkto sa isang maikling panahon ay naging ganap na naiiba at pinapayagan kang masiyahan sa iba pang mga nuances ng kanilang panlasa. Ang epekto ay tumatagal mula sa kalahating oras hanggang isang oras, ngunit kahit na sa isang maikling panahon maaari mong subukan ang isang tonelada ng lahat. Ang pangunahing bagay ay hindi upang makakuha ng masyadong dinala at hindi kumain ng isang bagay na maaaring makapinsala sa katawan, dahil kahit na ang suka na may mga magic berry ay makakakuha ng isang mahusay na panlasa.
Ang sikreto ng paglalakbay
Ang kamangha-manghang mga katangian ng mahika ng prutas ay napunta sa kanya dahil sa pagkakaroon ng himalang glycoprotein sa kanyang mga cell. Kapag sa bibig lukab, ito ay nagbubuklod sa mga receptor, na responsable para sa pang-amoy ng tamis, kinokontrol ang kanilang epekto. Kapansin-pansin, sa isang neutral na kapaligiran, pinipigilan ang mga ito, kaya ang mga produkto na may kahit na isang mataas na nilalaman ng asukal ay tila mas mababa saturated kaysa sa aktwal na mga ito. Sa isang acidic na kapaligiran, ang pagkakasunud-sunod ay may kabaligtaran na epekto at nagpapahusay ng mga matamis na receptor, nalulunod ang maasim na lasa.
Saan lumalaki ang kahanga-hangang berry?
Ang mahiwagang prutas ay nagmula sa West Africa, kung saan sa loob ng mahabang panahon ay eksklusibo itong kilala sa mga lokal. Nalaman ng mga Europeo ang tungkol sa mahimalang prutas salamat sa Pranses na cartographer na si Chevalier de Marcheiz. Noong 1725, ginalugad niya ang kontinente ng Africa at natagpuan ang isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain na ginagamit ng mga katutubo upang ubusin ang acidic na pagkain. Kadalasan, ang mga berry ay ginamit upang matamis ang alak ng palma, isang tanyag na inuming nakalalasing na nakuha sa pamamagitan ng pag-fermenting juice ng niyog.
Ngayon, ang kahanga-hangang prutas ay lumago sa labas ng Africa. Ang mga plantasyon at maliliit na hardin kung saan nilinang ito ay matatagpuan higit sa lahat sa North America (Puerto Rico, Florida) at sa ilang mga bansang Asyano, halimbawa, sa Thailand at Japan.
Application
Ang mahika ng prutas ay hindi nakakakuha ng mabaliw na katanyagan sa mundo, ngunit ang mga kamangha-manghang katangian nito ay hindi napansin ng mga industriya ng parmasyutiko at pagkain. Sa isang bilang ng mga bansa, ang mga berry ay ginagamit bilang isang pandagdag sa pandiyeta at pampatamis para sa mga hindi kasiya-siyang gamot sa pagtikim. Inirerekomenda ang mga ito para sa mga diyabetis o mga taong may mataas na asukal sa dugo, pati na rin ang mga nais na mawalan ng timbang, ngunit hindi nagawa ang pagtagumpayan ng masigasig na pananabik para sa mga matamis. Nakakatulong ito sa mga pasyente ng prutas at cancer. Hindi nito inaalis ang cancer at iba pang mga malubhang sakit, ngunit maaari nitong hadlangan ang metal na panlasa sa bibig, na madalas na lumilitaw sa mga tao pagkatapos ng chemotherapy at radiation therapy.
Bilang karagdagan sa kilalang epekto, ang tripria ay may iba pang mga pakinabang. Tulad ng maraming iba pang mga prutas, naglalaman ito ng mga bitamina at mineral, amino acid, at hibla, na kapaki-pakinabang para sa mga bituka. Mula dito maaari mong ihanda ang iba't ibang mga cocktail, pie, dessert at gamitin ito bilang isang ordinaryong produkto. Ang pagkilos ng milibol ay ipapakita lamang sa mga sariwang prutas, ang buhay ng istante na kung saan ay dalawa lamang sa tatlong araw. Kapag ang pagpapatayo o pag-init ng pagpapagamot ng mga berry, masira ang protina at nawawala ang buong epekto nito.
