Ang Scallop ay isang bivalve mollusk na malawak na ipinamamahagi sa World Ocean. Para sa ilan sa mga species nito, halimbawa, ang iskandalo ng Iceland, ang tubig ng North Atlantic at ang Barents Sea ay angkop, gayunpaman, ang pinaka kanais-nais na klima para sa karamihan ng mga mollusk ay subtropikal at mapagtimpi. Ang isang shell ng dalawang bilugan at ribed flaps na may "mga tainga" ay ang bahay kung saan nakatira ang scallop. Ipinapakita ng larawan sa ibaba ang average na laki ng shell (ang diameter ng iba't ibang species ay mula 2 hanggang 20 cm). Maaari mong isipin ang laki ng naninirahan nito, na nakarating sa pagbibinata, na nangyayari sa 5-7 taon ng buhay.
Upang mag-breed, ang mga scallops spawn, na kung saan ang kasalukuyang nagdadala ng mahabang distansya. Ang mga itlog na nanirahan sa ilalim ay nagsisimulang umiral nang nakapag-iisa.
Ang lalim ng tirahan ng kamangha-manghang nilalang na ito ay nakasalalay din sa mga species: ginusto ng ilan na lumubog sa ilalim ng mga pagkalungkot sa karagatan, mas gusto ng iba na umiiral sa mababaw na tubig. Sa anumang lalim, nabubuhay ang scallop, naghukay sa ilalim ng lupa, nag-filter ng planktonic algae at sinuspinde ang mga particle ng organikong bagay mula sa haligi ng tubig para sa pagkain. Upang ilipat ang mga maikling distansya, ang mollusk ay gumagamit ng isang medyo kawili-wiling pamamaraan: bigla itong bubuksan at isara ang mga balbula, ilalabas ang isang stream ng tubig. Kaya ang scallop ay lumalangoy, o sa halip, ay gumagawa ng jumps sa talunin sa pamamagitan ng pagbagsak ng mga flaps ng shell.
Ang mollusk ay gaganapin sa shell sa tulong ng malakas na mga thread ng protina - byssus. Sa gilid ng mantle ay may mga tent tent - ang mga organo ng pagpindot. Narito ang dalawang hilera ng maliliit na mata na nagbibigay-daan sa scallop na makita sa layo na hindi malayo, ngunit sapat na upang mapansin sa oras ang diskarte ng pinaka-mapanganib na kaaway - ang starfish.
Ang nakakain na scallop ay isang mahusay na halaga, kaya ang karamihan sa mga species nito ay napapailalim sa pangingisda. Ang mga shell ay ginagamit para sa pandekorasyon na mga layunin, gayunpaman, ang mga scallops ay komersyal na nahuli hindi para sa kanilang kapakanan, ngunit para sa malambot, matamis na karne - isang mahal at pino na napakasarap na ipinagbibili sa frozen o inasnan na form. Sa maraming mga lutuin ng mundo - Japanese, Chinese, French - inihanda ito bilang isang hiwalay na ulam, at kasama rin sa komposisyon ng mga recipe para sa paglikha ng mga salad, pangunahing pinggan, pie at iba pang mga culinary masterpieces.
Mas gusto ng mga totoong gourmets ang mga hilaw na scallops na pinatuyo ng lemon juice at kalidad ng langis ng oliba sa lahat ng masarap na culinary.
Ang scallop ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil ang karne ng mollusk na ito ay naglalaman ng isang natatanging kumplikadong mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng nakakain na bahagi ng scallop ay humigit-kumulang na 88 calories. Ang komposisyon ng isang masarap na produkto mula sa malalim na dagat ay may kasamang protina, bitamina PP, murang luntian, asupre, at iba pang mga macro at micronutrients. Mga scallops - isang produktong protina na may isang minimum na nilalaman ng taba, pagkakaroon ng isang mababang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, kapaki-pakinabang na gamitin ang mga ito, una sa lahat, para sa mga nagdurusa sa labis na katabaan. Sa mga bansang Asyano, ang mga pinggan ng scallop ay itinuturing na isa sa pinaka-epektibong paraan ng pagdaragdag ng potensyal ng lalaki.
