Kabilang sa lahat ng mga kabute na lumalaki sa aming mga kagubatan, ang pine safron ay isa sa pinaka masarap. Ang kabute na ito ay kilala sa maraming taon. Ang kulay kahel nito ay naging dahilan para sa tulad ng isang kagiliw-giliw na pangalan. Bukod dito, ang kabute na ito ay halos hindi kailanman tinawag ang iba pang mga "palayaw".
Ang isang pulutong ng masarap na pinggan ay ginawa mula sa mga safron na kabute. Maraming mga pagkakaiba-iba sa paksang ito. Upang kolektahin nang tama ang iba't ibang mga kabute, kailangan mong malaman ang pangunahing mga palatandaan at lugar ng paglago nito. Sa isang lakad sa kagubatan, ang kaalamang ito ay hindi makakasakit sa sinumang tao.
Hitsura
Ang luya, isang paglalarawan kung saan ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga mapagkukunan, ay nailalarawan sa pamamagitan ng orange na kulay ng sumbrero. Ito ang kanilang calling card. Kung bata ang saffron, ang kanyang sumbrero ay magiging flat o bahagyang nalulumbay. Ang mas matanda na nakukuha niya, mas ang kanyang itaas na bahagi ay parang isang funnel.
Ang diameter ng cap ay 3-12 sentimetro. Makinis ang ibabaw nito. Ang pine camelina ay medyo maraming shade. Kasama dito ang orange (ilaw o madilim), puspos na tanso at maging ang mga berde na mala-bughaw na tono. Ang mga pabilog na bilog, mga spot at guhitan ay makikita.
Ang mga plate sa ilalim ng sumbrero ay mayroon ding kulay kahel. Ang saffron ryzhik ay may isang amag na amoy. Ang tuktok nito ay laman. Ang juice ay may isang kulay kahel, ngunit sa hangin maaari itong berde. Ang binti ay maaari ding kulay kahel. Dito mayroong mga recesses at guhitan.
Mga species ng kabute
Sa kabuuan, ang dalawang anyo ng camelina ay nakikilala. Mayroong iba pang mga varieties, ngunit ang mga ito ay mas bihirang. Ang pine, o boletus, ang camelina ay ang pinaka-karaniwang uri ng fungus na ito. Ang sumbrero ay umabot sa 5-10 sentimetro ang lapad. Mas gusto ng mga kabute ang isang masayang uri ng lupa. Ang kanilang kulay (kahit na sa seksyon) ay maliwanag na orange. Maaari ring mangibabaw ang mga tanso na pula. Ang hiwa ay hindi mawawala ang kulay na ito sa loob ng mahabang panahon.
Ang pangalawang iba't ibang mga kabute na kinakatawan ay ang mga spruce na kabute. Ang mga ito ay bahagyang mas maliit kaysa sa kanilang mga pine counterparts (ang sumbrero ay umabot sa isang sukat na 5-8 cm), ngunit ang kanilang hitsura ay medyo maliwanag din. Totoo, asul o maberde na lilim ay maaaring manguna sa kanilang kulay. Ito ay totoo lalo na para sa gitna ng sumbrero.
Ang cut ng spruce camelina ay maliwanag din na orange. Ngunit sa pangkulay ng mga binti at sumbrero, maaaring makilala ng isa ang higit pang mga naka-mute na shade. Dahil sa maliit na sukat ng mga kabute na ito, maaari silang adobo kahit sa isang bote na may makitid na leeg. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng diskarteng ito.
Rare species
Sa mga kinatawan ng pangkat na ito ng mga kabute ay may mga bihirang mga kabute. Ang kanilang paglalarawan ay magiging kawili-wiling pag-aralan para sa mga tagapili ng kabute. Ang mga pulang kabute ay bahagyang mas malaki ang lapad ng sumbrero - 6-12 cm.Maaari itong magkaroon ng isang kulay mula sa orange-pink hanggang sa maruming salmon. Ang mga concentric na bilog ay mahusay na tinukoy sa sumbrero. Ang hiwa sa hangin ay tumatagal sa isang kulay ng alak na pula. Ang kalamnan ng kabute ay maaaring mailalarawan bilang marupok, na may madilaw-dilaw na puting kulay. Ang kabute ay walang binibigkas na amoy.
Ang isa pang halip na bihirang iba't ibang ay gatas na pula na saf sa milk cap. Ang kanyang sumbrero ay maaaring umabot mula 3 hanggang 10 cm.Ang kulay ay kulay kahel, ngunit hindi maliwanag. Ang Zonality ay ipinahayag sa mga gilid. Ang katas ng kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay kahel. Ngunit mula sa pagiging nasa hangin ay nagiging pula o burgundy. Malutong ang binti. Siya ay guwang sa gitna. Ang amoy ng camelina sa pangkat na ito ay neutral din. Ang laman nito ay marupok, may kulay kahel.
Hindi Madaling Doble
Ang mga itinuturing na varieties ay nakakain na mga kabute. Sila ay kinakain, napapailalim sa iba't ibang mga teknolohiya sa pagproseso. Ngunit maaari silang malito sa isa pang kabute. Isa itong amber milkman. Ang pangkatang katangian na kulay ay ginagawang imposible para sa mga nakaranas ng mga tagakuha ng kabute, ngunit ang mga hindi madalas pumunta sa kagubatan ay dapat isaalang-alang ang impormasyong ito.
Ang mga redheads ay walang lason na doble. Samakatuwid, maaari silang makolekta kahit sa pamamagitan ng walang karanasan na mga tagakuha ng kabute. Ang Amber amber ay may mapula-pula o madilaw-dilaw-pula na kulay. Ang pagkakaiba nito ay madaling maitatag sa pamamagitan ng pagputol ng kabute. Ang katas ay magiging tubigan. Mabilis itong nalunod sa hangin. Ang sarap ng juice ay matamis o mapait.
Ang pagkakaiba ay nakasalalay din sa amoy. Mukhang chicory o kahit isang bouillon cube. Hindi kinakain ang sariwang amber lactarius. Ngunit sa dry form maaari itong magamit bilang panimpla.
Saan at kailan lumago ang safron
Kinakailangan din na malaman kung saan at kailan lumalaki ang mga pine fungus. Mas gusto nila ang mababaw na kagubatan. Mula sa pangalan ng kabute ay malinaw na mas gusto nila ang mga pine o spruce groves. Lumalaki sila sa mga pangkat. Maaari silang maging malaki o maliit.
Ang mga kalamnan ay lumilitaw sa gitna ng tag-araw. Minsan maaari silang matagpuan sa kagubatan, kahit na sa kalagitnaan ng Hunyo. Ngunit ito ay sa halip ang pagbubukod. Ang isang malaking ani ay inani noong Agosto-Setyembre. Noong Oktubre, ang mga kabute ng safron ay matatagpuan, ngunit mas madalas.
Ang kabute na ito ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo. Sa tag-araw, ang mga mushroom saffron ay maaaring inilarawan bilang mas matubig. Sa taglagas, kapag nagsisimula itong mas malamig, lumalakas sila. Naniniwala ang mga picker ng kabute na sa panahon ng malamig na panahon na ang mga safff ng mushroom ang pinaka masarap.
Paano mangolekta ng mga kabute?
Dapat kang maghanap para sa isang marangal na kabute ng pine sa mahusay na lit na mga groves kasama ang mga mahabang kanal. Ang mga kalamnan ay naka-mask na mabuti, kaya't ang paghahanap ng mga ito ay hindi madali. Hindi mali ang maliwanag na pangkulay. Minsan posible upang matukoy na may mga safron na kabute lamang sa pamamagitan ng langutngot na naririnig sa ilalim ng paa. Nagsisimula silang lumaki sa ilalim ng lumot. Samakatuwid, sa una lamang ang isang maliit na tubercle ay makikita. Maraming mga picker ng kabute ang simpleng hakbang sa kanila nang hindi nakakakita ng isang maliwanag na sumbrero.
Kung titingnan mo nang mabuti at hanapin ang mahalagang kayamanan, kailangan mong piliin ito ng maayos. Imposibleng i-cut. Masisira nito ang mycelium, at ang mga bagong indibidwal ay hindi lilitaw dito. Ito ay tama lamang upang maingat na pumili ng isang camelina. Maaari mo ring alisin ito, at pagkatapos ay iwiwisik ang lugar na may mga karayom o lumot. Ang pagpapatayo ay may masamang epekto sa mycelium.
