Ang tinubuang-bayan ng tarragon ay ang Mongolia at ang silangang bahagi ng Siberia. Sa Urals, ang Caucasus at sa buong Siberia, matatagpuan ito sa ligaw. Linangin ito sa Ukraine, sa Caucasus.
Tarragon (tarragon): paglalarawan
Ang halaman na pangmatagalan na ito ay kabilang sa pamilya Asteraceae. Sa taas, ang tarragon ay lumalaki sa isa at kalahating metro. Maraming mga tangkay na bumubuo ng isang halaman ay natatakpan ng lanceolate makitid na dahon. Ang mga bulaklak nito ay madilaw-dilaw, maliit. Alinsunod dito, ang mga buto ng hugis-itlog ay nakuha din ng mga maliliit. Ang halaman ay kabilang sa wormwood ng genus, ngunit ganap na walang kapaitan. Mayroon itong tarragon at isang ganap na magkakaibang lasa at aroma. Ang iba't ibang gamma ay nagdudulot ng ibang paggamit ng pampalasa kumpara sa iba pang wormwood. Bilang isang panimpla para sa maraming pinggan, ang tarragon ay lubos na pinahahalagahan sa sinaunang Syria. Noong Middle Ages, ang juice ng halaman ay ginamit upang maiwasan ang salot.
Tarragon (tarragon): tirahan
Ang pinakamainam na lupa para sa halaman ay isang hardin na may pataba. Ang arable layer ay dapat na malalim, dahil ang mga ugat ay pumapasok sa lupa halos kalahating metro. Kung lumampas ka sa dami ng pataba, maraming halaman ang gulay, ngunit mawawala ang aroma nito. Maaari kang lumaki ng tarragon sa isang lugar nang walang mga transplants hanggang sa 15 taon, ngunit ang pinakamahusay na mga pananim ay ani pa rin sa loob ng 4 na taon. Ang Tarragon hibernates nang maayos, maaaring makatiis kahit -30 ° C. Sa sandaling bumagsak ang huling niyebe, sumisibol ang halaman. Samakatuwid, na sa unang bahagi ng Mayo handa na silang gamitin.
Tarragon (tarragon): pag- aanak
Para sa mga punla, ang mga nakolekta na buto ay nahasik sa mga kaldero, mga kahon o cassette sa unang bahagi ng tagsibol. Matapos ang mga punla ay sumisibol sa 14-20 araw, kailangan nilang ma-peak sa isang dati nang inihanda na greenhouse. Nakatanim sila sa isang permanenteng lugar pagkatapos ng 2 buwan. Sa pagtatapos ng Abril, ang mga buto ay maaaring itanim nang diretso sa lupa.
Ibinubuhos sila sa mga maliliit na grooves at gaanong dinidilig sa lupa. Ang lumitaw na mga punla ay manipis upang sa pagitan ng mga indibidwal na halaman ang distansya ay hindi lalampas sa 10 cm.
Ang tarragon (tarragon) na lumago sa paraang ito ay dapat na taglamig sa kama na ito, at sa susunod na tagsibol kailangan itong ilipat sa lugar kung saan palagi itong palaguin. Ngunit dahil ang halaman ay hindi palaging gumagawa ng mga buto, ang mainam na paraan upang palaganapin ito ay upang hatiin ang mga rhizome. Maaari mo ring i-cut ang 10-15 cm ng mga pinagputulan sa simula ng tag-araw at i-root ang mga ito sa isang greenhouse. Ang buhangin at humus ay dapat idagdag sa lupa. Ang lupa sa paligid ng mga pinagputulan na lumalim ng 4-5 cm ay dapat na siksik at matubig. Ang pinaka komportable na temperatura para sa matagumpay na pag-rooting ay 16-18 ° С. Ang mga paggupit ay nag-ugat sa loob ng dalawang linggo.
Tarragon (tarragon): mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang halaman ay naglalaman ng abo at nitrogenous na mga sangkap. At ang mahahalagang langis nito ay may kasamang aldehydes, mga pasyente, at ang estragol mismo. Sila ang nagbibigay sa tarragon ng isang pinong aroma at isang tiyak na amoy ng anise. Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng bitamina C, rutin at karotina. Sa mga tao, ang tarragon ay ginagamit bilang isang paraan ng pag-normalize ng kaasiman ng gastric juice, na nagtataguyod ng mahusay na pantunaw at pinipigilan ang scurvy at kakulangan sa bitamina sa pangkalahatan. Sa pagluluto, ang mga tuyo na halaman ng damo ay ginagamit para sa salting. Ang mga sariwang dahon sa durog na form ay idinagdag sa mga salad, sarsa, keso. Nabanggit na ang pagdaragdag ng lemon juice sa mga pinggan ay nagpapaganda ng lasa ng tarragon. Alam din ng lahat mula pa noong pagkabata at marami ang nagmamahal sa inumin ng Tarhun, ang komposisyon kung saan kabilang ang hindi lamang tubig, asukal at sitriko acid, kundi pati na rin isang katas ng damong-gamot ng parehong pangalan.
