Bilang isang bata, madalas kong iniisip kung bakit ang lahat ng mga chips sa kahon ng Pringles ay pareho ang laki, dahil ang mga patatas ay may iba't ibang laki.
Sa pagkakaroon ng matured, napagtanto ko na hindi sila ginawa mula sa buong patatas, na kinukumpirma ang komposisyon na ipinahiwatig sa package.
Chip o cracker?
Ito ay lumiliko na ang masa para sa hinaharap na mga chips ay inihanda sa pabrika, at ang mga patatas ay hindi lamang sangkap. Para sa paghahanda nito, kinakailangan na paghaluin ang isang espesyal na pulbos mula sa mga tubig na patatas ng lupa (42%), harina ng mais at bigas.
Ang pulbos ay halo-halong may tubig sa isang ratio ng 2: 1.
Ang halo na ito ay umabot sa daloy ng zone kung saan ito ay halo-halong maraming beses at pinisil ng mga espesyal na kinatatayuan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Hinahain ang kuwarta sa ilalim ng paa ng presser. Ang isang malaking silindro compresses ang masa sa pamamagitan ng 4 tonelada, ang patatas-starch mass ay lumiliko sa isang plastic layer.
Sa susunod na tape, ang kuwarta ay pinutol sa mga bilog ng parehong sukat.
Asukal sa dulo: lifehack ng bag ng tsaa
Paano gumawa ng mga kutsara ng tsokolate para sa kakaw: napaka-masarap at simple ang recipe
Ang kakulangan ng tubig sa katawan ay nagnakawan ng isang tao ng 2 oras na pagtulog: isang pag-aaral ng mga siyentipiko
Ang mga scrap ay halo-halong, ipinadala para sa dobleng pagproseso at halo-halong may isang bagong batch ng kuwarta.
Ang hinaharap na mga chips ay inilipat sa isang semicircular carousel, kung saan nakuha nila ang kanilang pangwakas na hugis, pagkatapos ay ipinapadala sila sa tape, kung saan maingat silang dinidilig ng mga pampalasa.
Ito ang pangwakas na yugto ng produksiyon, pagkatapos nito maaaring maubos ang produkto. Ngunit para sa consumer, kinakailangan din ang packaging.
