Ang mga puno ng orange ay kilala hindi lamang para sa kanilang masarap at makatas na prutas, kundi pati na rin para sa kanilang masarap na magagandang bulaklak. Lumilikha sila ng magagandang bouquets ng kasal, naglalabas ng mahahalagang langis, tubig at iba pang mga hilaw na materyales para sa mga pabango. Ang mga orange na bulaklak ay isang halimbawa ng kadalisayan at kagandahan, dekorasyon sa bahay, isang gamot at kahit na pagkain.
Paglalarawan ng Botanical
Ang puno ng mapait na orange na kahel (bigaradia, lat. Citrus aurantium) ay isang evergreen na halaman na kabilang sa genus ng pamilyang Citrus na Rutaceae (lat. Rutaceae). Ito ay nagmula sa Eastern Himalayas, gayunpaman ang mga klasikong ligaw na species ay hindi alam. Ayon sa mga siyentipiko, ang mapait na orange ay nilinang sa Tsina 4 libong taon na ang nakalilipas.
Sa 10 tbsp. ang mga puno ay dinala ng mga mandaragat ng Arab at Portuges sa Gitnang Silangan, mula sa kung saan kumalat sila sa buong Mediterranean. Nilinang din sila sa Gitnang Amerika.
Ang mapait na kahel ay isang punong umaabot sa taas na 10 m, pinalamutian ng mga pinahabang berde na dahon at puting mabangong bulaklak na matatagpuan nang isahan o sa mga sagang 5-10 piraso. Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang kulay kahel na bulaklak ay puti-niyebe, na binubuo ng isang limang bahagi, bahagyang nagpapalawak ng perianth at makapal na mga lobule, sa loob kung saan maraming mga stamens.
Ang mga prutas ay may isang bilugan na hugis na may isang makapal, magaspang na balat; kapag nagkahinog, pinipihit nila ang orange-pula. Ang pulp ng prutas ay mapait-maasim at hindi ginagamit sa pagkain sa dalisay nitong anyo, ngunit matagumpay itong ginamit para sa paghahanda ng mga panimpla, likido at marmolyo. Ang masarap na iba't-ibang (matamis na kahel) ay makapal lamang sa ika-16 siglo.
Ang Pranses na pangalan para sa kulay kahel na bulaklak ay orange na namumulaklak (Fleur d'orange). Nagbibigay ito ng kagandahan at kaakit-akit ng halaman. Ang mga bulaklak ay may katangian na matamis na aroma. Inihambing ng ilang mga eksperto ang halimuyak ng naturang mga bulaklak na may jasmine, ngunit pinahusay na may honey at higit pang mga shade shade. Ang iba ay iniuugnay ang amoy ng mga orange na bulaklak na may mga tala ng goma at indole.
Mahahalagang langis
Ang pamumulaklak ng orange na bulaklak ay nakakuha ng katanyagan pabalik sa Renaissance. Kahit na noon, ang isang paraan ng pag-agaw ng singaw ay naimbento, sa tulong kung saan nalaman nila kung paano makakuha ng mahahalagang langis mula sa mga orange na bulaklak. Ito ay tinatawag na "neroli" at ito ay isang walang kulay na likido na nagpapalabas ng isang light floral aroma na may mga pahiwatig ng kapaitan.
Ang langis ng Neroli ay may isang komplikadong komposisyon, ang mga pangunahing sangkap na kung saan ay inyl acetate, linalool, geranyl acetate, nerolidol, farnesol, terpineol, nerol, pinene at sabinen. Kapag nagpoproseso ng mga bulaklak, ang pangwakas na ani ay hanggang sa 0.12% ng kanilang masa.
Ang mga kumpanya ng langis ng namumulaklak na orange ay matatagpuan sa timog na mga rehiyon ng Italya, Pransya, Espanya (Europa) at mga bansang Africa (Tunisia, Algeria, Morocco). Ang isa sa mga pinakatanyag at pinakamagandang varieties ay nakuha sa lungsod ng Nabeul (Tunisia). Bawat taon, ang halaga ng langis ng neroli ay kinakalkula sa tonelada, ngunit ang dami nito ay lubos na nakasalalay sa oras ng pagdating ng hamog na nagyelo.
Ang aroma ng neroli ay ibang-iba sa amoy ng mga orange na bulaklak. Upang mapalapit ito sa orihinal, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng mga pamamaraan ng pagkuha ng eter. Sa paggamot na ito, ang isang kongkreto ay nakuha kung saan, pagkatapos ng paulit-ulit na pagkuha ng etanol, ay na-convert sa ganap. Ang output (0.1% ng timbang) ay isang madilim na pulang likido na may isang malakas, mayaman na aroma ng mga orange na bulaklak.
Neroli: mga pakinabang at emosyonal na epekto
Ang mahahalagang langis na nakuha mula sa mga orange na bulaklak ay matagumpay na ginagamit sa gamot sa loob ng maraming siglo. Noong nakaraan, tanging mga mayayaman lamang ang maaaring gumamit nito, ngunit ang modernong industriya ng pabango ay madalas na gumagamit ng mga artipisyal na amoy na enhancer. Samakatuwid, kapag ang pangalan na "orange blossom" ay ipinahiwatig sa label, ito ay maaaring nangangahulugan hindi lamang natural na langis, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap at produkto na nakuha pagkatapos maproseso ang mga orange na bulaklak, pati na rin ang kanilang mga kahalili.
Ang langis ng Neroli ay tumutulong sa pag-alis ng hindi pagkakatulog, pagkalungkot, mapawi ang damdamin ng takot at pagkabalisa. Ang pamumulaklak ng orange ay tumutukoy sa magagandang antidepresan na nagbibigay ng kagalakan at kapayapaan sa mga kababaihan. Ang langis ay isang sedative na nakakatulong na mabawasan ang damdamin ng gulat, pananabik o takot, pinapanatili ang estado ng kaisipan at pinagsama ang pangkalahatang kondisyon, ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac (euphoric at hypnotic effect).
Ang Neroli ay may pangkalahatang epekto ng pagpapalakas sa immune system at may isang antiviral effect. Sa kasaysayan ng Italya, kilala na ang mga mamamayan ng Venice ay gumamit ng orange na langis upang gamutin hindi lamang ang mga kondisyon ng nalulumbay, kundi maging isang kakila-kilabot na nakakahawang sakit - ang itim na salot.
Ang paggamit ng mahahalagang langis at ang pagsasama nito sa iba
Sa industriya ng kosmetiko, ang neroli ay ginagamit para sa therapeutic massage at paggamot ng balat: nakakatulong ito upang mabawasan ang mga stretch mark, makinis na mga wrinkles, alisin ang acne at nagtataguyod ng pagpapasigla.
Mga resipe at rekomendasyon para sa paggamit ng mga mahahalagang langis ng orange na bulaklak:
- Ang 5-7 patak bawat 10 g ng base langis ay ginagamit para sa masahe - mayroon itong nakakarelaks na epekto;
- paggamit sa lampara ng aroma (4 patak bawat 15 m2 ng lugar ng silid) - tumutulong upang lumikha ng isang nakapapawi na kapaligiran sa bahay;
- nakakarelaks na paliguan - 3-7 patak;
- para sa mabangong medalyon kailangan mo ng 2-3 patak.
Ang Neroli ay napupunta nang maayos sa iba pang mahahalagang langis: bergamot, peppermint, frankincense, sandalwood, marjoram, jasmine, mandarin, sage, luya, eucalyptus, lavender, verbena, mira at iba pa.
Pagkuha ng orange na tubig at ang paggamit nito
Ang isa pang paraan upang makakuha ng mga produkto mula sa orange na pamumulaklak ay ang pagkuha ng supercritical gas CO 2 (carbonic). Pagkatapos ng distillation, nakuha ang hydrolate - ang tubig ng mga orange na bulaklak. Kasama dito ang mga aromatikong sangkap na nakuha ng pagkuha ng paggamit ng petrolyo eter. Ang pangwakas na produkto ay isang ganap sa anyo ng isang brown na likido, na naglalaman ng 16% methylanthranilate at pagkakaroon ng isang matinding aroma ng orange.
Ang tubig ng orange (Orange water water) ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa mga lutuing Arabiko at Pranses para sa paghahanda ng mga inumin at pinggan. Ito ay kasama sa mga sangkap ng masarap na limonada, tsaa, at idinagdag sa mga pastry at pinggan ng karne.
Hydrolate at katas ng bulaklak
Ang orange na hydrolyte ng bulaklak na kasalukuyang ibinebenta ay may likas na komposisyon at maaaring magamit sa pagluluto at cosmetology. Ang pangunahing kapaki-pakinabang na ari-arian na ginagamit sa mga pampaganda ay ang kakayahang magbagong muli ang mga selula ng balat, na nagbibigay ng pagpapanumbalik, pagre-refresh at tonic na epekto. Kapag inilapat sa ibabaw ng balat, malumanay itong lumiliwanag, at tumataas ang pagtakpan. Tinutulungan ng Hydrolate ang pagbuo ng collagen, na tumutulong sa makinis na mga wrinkles at dagdagan ang pagkalastiko at katatagan ng epidermis.
Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ginagamit din ang isang orange na katas ng pamumulaklak, na mayroong isang bactericidal at anti-namumula epekto. Ginagamit ito upang mapadali ang kagalingan sa mga sakit ng upper respiratory tract, palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang katas ay may positibong epekto sa normalisasyon ng mga karamdaman sa hormonal, at may pagpapatahimik na epekto. Ito ay idinagdag sa mga pampaganda (cream, suwero na may nakakataas na epekto, atbp.) Na ginagamit para sa lahat ng mga uri ng balat upang gawing normal ang paggawa ng sebum. Ang katas ay ginagamit sa paglaban sa cellulite, sapagkat kapaki-pakinabang na epekto sa epidermis at tumutulong sa pagbabagong-buhay ng balat ng balat, pagtanda at balat ng balat.
Application sa industriya ng pabango
Malawakang ginagamit ang langis ng Neroli sa paggawa ng mga mamahaling pabango. Ang isang kaaya-ayang aroma na may isang prutas na prutas na perpektong binibigyang diin ang mga komposisyon na ginamit upang gumawa ng mga pabango.
Ang orange na pamumulaklak (orange na pamumulaklak) ay naroroon sa sumusunod na mga pabango ng kababaihan at kalalakihan:
- Givenchy Amarige (1991) - sumisimbolo sa kagandahan, pagkababae at maharlika, ay may isang mayaman na aroma ng isang floral na komposisyon (mimosa, orange na pamumulaklak, itim na kurant, rosewood, tuberose, banilya, sandalwood at iba pang mga tala).
- Si Lancome Poeme (1995) - pinagsasama ang maraming magkakaibang mga amoy ng pambabae: hamog na nagyelo freshness (na kinakatawan ng asul na poppy mula sa Himalaya) at ang init ng mga buhangin na buhangin, ay binubuo ng mga amoy ng orange, bluebell at mimosa sa isang "base" ng banilya.
- Viktor & Rolf Flowerbomb (2011) - tumutukoy sa mga oriental aromas, ang pangunahing tala ng puso ay neroli, orchid, jasmine, freesia at rosas, na angkop para sa mga batang may edad at may edad na kababaihan.
- Christian Dior Pure Poison (2004) - ang mga tagalikha ng pabango na ito (kilalang taga-disenyo na si K. Bineim, D. Ropillon at O. Polge) ay nakatanggap ng isang nakakagulat na malinis at marangal na amoy na may mga pahiwatig ng orange, jasmine, amber, hardinya at sandalwood, ang aroma ay may isang mapang-akit at masidhing apila angkop para sa isang petsa.
- Ang Prada Infusion de Fleur d'Oranger (2008) ay may samyo na nauugnay sa isang paglalakad sa beach sa isang araw ng tag-araw, paglilipat ng may-ari nito upang makalimutan ang mga maliliit na sandali ng pagkabata; binubuo ang komposisyon ng orange na pamumulaklak, langis ng neroli, jasmine, mandarin at tuberose.
- Ang tatak ng One For Men Platinum (2013) na Dolce & Gabbana - mga pabango ng kalalakihan, ay may isang solemne, pag-ibig ng spell at sultry aroma (orange bulaklak, cardamom, luya, basil, atbp.).
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Orange Petals
Sa huling dekada, ang paggamit ng mga orange na bulaklak ng bulaklak sa pagluluto bilang isang produkto ng pagkain ay lalong naging tanyag. Ang lasa ng orange na pamumulaklak ay pinong, bahagyang tart, at nauugnay sa paggamit ng crust ng prutas na ito. Tanging ang mga sariwang gupit na bulaklak ay maaaring kainin (hindi hihigit sa isang araw pagkatapos ng pagputol), nang walang mga palatandaan ng mga peste o mga sakit sa halaman. Napakahirap itong gamitin ang mga ito sa klimatiko na kondisyon ng Russia, gayunpaman, maraming mga baguhan ng mga bulaklak na growers ang nagtatanim ng mga orange na puno sa bahay.
Ang calorific na halaga ng naturang produkto ay 0 kcal / 100 g, kaya inirerekumenda na ang mga bulaklak ay isama sa menu para sa nutrisyon sa nutrisyon. Makakatulong sila upang pag-iba-iba ang diyeta, at naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:
- mahahalagang langis na may positibong epekto sa proseso ng metabolismo at pantunaw, nag-ambag sa pag-aalis ng mga lason, pagbutihin ang kondisyon ng buhok at mga kuko, suportahan ang gawain ng mga nerbiyos at cardiovascular system;
- Ang bitamina C - ay nakapaloob sa isang mas maliit na halaga kumpara sa mga prutas, ngunit ang paggamit nito ay nakakaapekto sa proseso ng pagbabagong-buhay ng mga selula at tisyu, tumutulong upang mapabuti ang ngipin at gilagid at mapabuti ang lakas ng buto, nagpo-promote ng pagsipsip ng bakal, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
- ang rutin, o bitamina P, ay tumutukoy sa mga flavonoid - mga sangkap na mabuti para sa puso;
- pabagu-bago ng isip - magkaroon ng isang aktibong epekto ng antibacterial, pagpatay ng fungi, mga virus at microbes;
- tannins - positibong nakakaapekto sa gawain ng gastrointestinal system, magbigay ng lasa ng astringent.
Ang mga bulaklak ng orange ay kontraindikado para magamit bilang isang produkto ng pagkain para sa mga bata, mga buntis na kababaihan dahil sa posibleng pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi. Ipinagbabawal din ang mga ito para sa mga pasyente na may mga ulser sa tiyan o gastritis.
Ang mga bulaklak ng orange ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga inumin at dessert. Maaari silang kainin pagkatapos patong ng asukal sa asukal o ibabad sa syrup at jam. Lalo na sikat sa China ay ang orange tea, na inihanda mula sa sariwa o pinatuyong mga bulaklak, paggawa ng serbesa kasama ang mga berdeng klase. Ang recipe para sa inumin ay medyo simple: 1 tsp. malaking dahon ng berdeng tsaa at 1 tbsp. l ibuhos ang mga orange petals na may mainit na tubig (huwag dalhin sa isang pigsa), iwanan sa loob ng 5-7 minuto. Ang inumin ay natupok nang walang asukal o sa pagdaragdag ng honey honey.
Palumpon ng pangkasal
Tulad ng simula ng ika-18 siglo, sa maraming mga bansa sa Europa at Mediterranean, ang mga bulaklak ng orange na puno ay nagsimulang magamit upang lumikha ng mga bouquets na hawak ng nobya habang nakumpleto ang seremonya ng kasal. Ang isang wreath ng orange na bulaklak ay matagal nang itinuturing na simbolo ng kawalang-kasalanan ng isang batang babae at isang garantiya ng walang hanggang kabataan. Sa Italya, pinaniniwalaan na ang isang palumpon ng mga orange na bulaklak ay isang simbolo ng isang malaki at nagkakaisang pamilya sa hinaharap. Sa Ingles, ang tulad ng isang bulaklak ay tunog tulad ng isang orange na pamumulaklak, gayunpaman, ang Pranses na pangalan ay naayos, salamat sa kagandahan at kaakit-akit.
Ang tradisyon na ito ay naayos sa ritwal ng kasal at nananatiling popular sa ika-21 siglo, kaya ang pagbebenta ng mga wreaths para sa isang seremonya ng kasal ay popular sa mga kabataan. Para sa kumpletong hanay, maaari ring gumamit ang nobya ng mga pabango na may isang orange na aroma, halimbawa, Wedding Bouquet ("Bridal Bouquet") mula sa bahay ng pabango ng Ingles na "Floris", na espesyal na pinakawalan para sa seremonya ng kasal nina Prince William at Kate Middleton.
