Ang asin ay hindi nangangahulugang batayan ng buhay, ngunit matagal na itong mahalagang sangkap nito. Kapag ito ay ginamit bilang pera. Ang isang tao ay maaaring gawin nang walang asin kung ang iba't ibang mga produkto ng karne ay kasama sa kanyang diyeta. Ngunit matigas pa rin ang lipunan na gumagawa ng isang kulto nito. Sinulat pa ni Psychoanalyst E. Jones ang tungkol sa sanaysay na ito, na tinatawag ang obsession sa sangkap na ito na sekswal. Mga lugar kung saan ang asin ay mined sa Russia, at ngayon ay hindi nakakaranas ng mga problema sa labis na paggawa. At ito ay sa kabila ng katotohanan na mula noong pagtatapos ng ika-20 siglo, ang NaCl ay tumalikod mula sa isang kaibigan sa isang kaaway, at ang batayan para sa isang malusog na diyeta ay pagtanggi, o hindi bababa sa paglilimita sa pagkonsumo nito.
Ang kasaysayan ng paggawa ng asin sa Russia
Ang pag-unlad ng mga deposito ng sodium klorido ay nagsimula sa Iletsk Defense. Ang asin na simboryo ay maaaring pumunta ng malalim na 1000 metro. Sa isang komposisyon ng heograpiyang Ruso na nagsisimula pa noong 1672, isang pool ang nabanggit sa Ilek River. Ang mas tumpak na impormasyon tungkol sa deposito na ito ay nakapaloob sa mga talaan ng Akademikong Pallas, na bumisita dito noong 1796. Sa una, ang asin ay may mina nang direkta mula sa ibabaw o maliit na mga hukay ay hinukay. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga espesyal na pits ay nagsimulang gawin, gayunpaman, ang dumi sa alkantarilya ay nakuha doon.
Samakatuwid, noong 1889, isang minahan para sa paggawa ng asin ay pinahiran sa unang pagkakataon sa Iletsk Shield. Sa una, ang mga nagkukulang na mga convict ay nagtrabaho dito, na may mga ehe na nagbubungkal ng malalaking bato sa ilaw ng mga lampara ng kerosene. Ang asin ay dinala sa nakataas na panindigan gamit ang mga kabayo na itinaas sa ilalim ng lupa. Noong 1906, naganap ang unang kaso ng pagbaha sa minahan, dahil sa mga tanikala, karamihan sa mga nasasakdal ay hindi makatakas.
Mga uri ng asin
Sa Russian Federation, ang mga lumang tradisyon ng produksiyon ng NaCl, dahil ang mga reserba ng sangkap na ito ang pinakamalaki sa mundo. Kung isasaalang-alang namin ang mga lungsod kung saan ang asin ay mined sa Russia, pagkatapos ay maaari nating bigyang pansin ang katotohanan na mayroong apat na pangunahing uri ng asin: bato, kumukulo, hawla at pag-capping. Ang isang espesyal na GOST R 51574-2000 ay kahit na binuo para sa produktong ito. Ang salt salt ay mined ng isang paraan ng quarry o minahan, naglalaman ito ng isang mataas na porsyento ng sodium klorido. Mayroon itong kaunting halaga ng mga impurities at kahalumigmigan. Ang pag-aani ay inihanda sa pamamagitan ng pagsingaw ng lupa mula sa mga lugar kung saan ang asin ay mined sa Russia. Ang landing ay ginagawa sa isang katulad na paraan, ang tubig lamang mula sa dagat o lawa ay sumasailalim sa pagproseso. Karaniwang nagaganap ang proseso sa mga espesyal na kagamitan sa pool. Ang asin na asin ay tumatakbo nang direkta sa ilalim ng ilang mga lawa sa isang natural na paraan. Ang lugar kung saan ang asin ay mined sa Russia sa pamamaraang ito ay tungkol sa. Baskunchak.
Gastos at grado
Ang kalidad ng asin ay depende sa kung paano ang minahan ng asin. Ang mas mataas na grado nito, mas mahusay na maproseso at lupa. Maraming mga tao ang may posibilidad na bumili ng whitest salt, na kadalasang nagkakahalaga ng higit. Sa katunayan, ito ay panimula mali. Ang magaspang na asin ay naglalaman ng maraming mga impurities. Ayon sa mga nutrisyunista, mayroon silang positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, nagpapahina sa negatibong epekto ng mismong sodium chloride. Limang uri ng asin ay nakikilala depende sa laki ng karamihan sa mga kristal: dagdag, Hindi. 0 (0.8 mm), Hindi. 1 (1.2 mm), Hindi. 2 (2.5 mm), Hindi. 3 (4 mm). Upang maiwasan ang iba't ibang mga sakit, ang potasa, magnesiyo at yodo ay maaaring maidagdag dito. Ang pagkakaroon ng mga additives ng pagkain at ang kanilang konsentrasyon ay kinakailangang regulado sa packaging.
NaCL + K
Ang pangunahing deposito, na gumagawa ng mga potash salt sa Russia, ay matatagpuan sa Perm Teritoryo. Ang pagmimina dito ay madali at mura. Ang ores ng Verkhnekamsk deposit ay naglalaman ng tungkol sa 18% K 2 O. Tungkol sa 15% ng lahat ng mga reserba sa mundo ay matatagpuan dito. Ang Siberia na may dalang potasa na may dalang potote ng Siberia ay hindi ganap na binuo. Naniniwala ang mga eksperto na malaki ang mga deposito nito (60% ng lahat ng Ruso). Ang paggawa ng asin sa Russia ay isinasagawa din sa basin ng Carpathian. Ito ay pinaniniwalaan na ang mina mula sa mga deposito ng Elton at Gremyachinsk ay ang pinakamataas na kalidad.
Kung paano ang asin ay mined ngayon
Sa kasalukuyan, ang NaCl ay pangunahing ginawa ng pamamaraan ng minahan. Sa ilalim ng lupa, ang lahat ay naiilaw sa elektrisidad. Sa ilaw ng mga spotlight, ang mga kristal ay mukhang hindi pangkaraniwang maganda. Karamihan sa mga proseso ay ginanap hindi ng mga tao, ngunit sa pamamagitan ng mga makina. Ang nakuha na mga bloke ay na-load sa conveyor, giling sa espesyal na mechanical mills, at pagkatapos ay inihatid sa mga kargamento ng sasakyan sa ibabaw. Ang paggawa ng asin ay isinasagawa pa rin sa deposito ng Iletsk sa Russia, mga 1.25 tonelada ng mga produkto ay ginagawa taun-taon.
Ang pagiging natatangi ng Lake Baskunchak
Ngunit ang paggawa ng asin sa modernong Russia ay isinasagawa hindi lamang sa pamamaraan ng minahan. Sa loob ng maraming siglo, ang Baskunchak Lake ay nag-aani ng mga mineral na nakatanim. Ang lokal na kapaligiran ay umaakit sa maraming mga artista, at ang mga direktor ay hindi napapagod na gumawa ng mga pelikula sa mga lugar na ito. Ang lawa ay matatagpuan sa tuktok ng bundok ng asin, ang mga layer ng mineral ay lalalim ng libu-libong metro. Nagsimula itong minahan sa siglo VIII, na ipinapadala ang produkto kasama ang Great Silk Road. Simula noon, halos wala nang nagbago, ang produksyon lamang ay lumago ng ilang milyong tonelada bawat taon. Ngunit ang Lake Baskunchak ay hindi lamang isang pang-industriya na lugar, kundi pati na rin mula noong 1997 ay isang reserba na may isang lugar na 53.7 ektarya.
