Ang maliit na govorushka (kabute) ay maliit na kilala kahit sa mga mahilig sa pagsusugal na gumala sa mga kagubatan para sa biktima. Hindi alam ang kanyang mukha, kahit na nakatagpo ng isang pagkalat ng mga kinatawan, dumadaan ang mga tao. Samantala, ang tagapagsalita ay isang kabute na kawili-wili kapwa bilang isang biological na bagay at bilang isang sangkap sa pagluluto.
Paglalarawan ng mga kausap
Ang mga ito ang pinaka maraming genus ng mga kabute na may mga sumbrero. Naniniwala sa ordinaryong pamilya, mayroong humigit-kumulang 250 na klase. Mahigit sa 60 species ang may kapangyarihan sa Russia. Ang pinakamamahal na mga lugar para sa kanila ay mga kagubatan sa mapagtimpi zone, Primorye at Siberia. Ang Govorushka (kabute) ay may malambot na puting laman na may binibigkas na matamis-maanghang na lasa. At ang pangalan ay dahil sa hindi pangkaraniwang hugis ng sumbrero, na mukhang katulad ng isang loudspeaker.
Ito ay kagiliw-giliw na isaalang-alang ang katotohanan na ang amoy medyo tumpak na katangian ng edad ng tagapagsalita at ang kalidad ng pagluluto. Ang mga batang specimens na may floral o prutas na may aroma ay natipon; ang mga sumbrero ay ginagamit pangunahin dahil ang mga binti, lantaran, ay hindi masyadong masarap.
Nakakain na species
Hindi gaanong maraming nakakain na kausap. Kabilang sa mga ito, ang nakakain na kabute ay kinakatawan ng isang maximum ng isa at kalahating dosenang varieties. Bahagyang mas nakakaapekto sa kondisyon, at karamihan ay nauugnay sa mababang nakakain o kahit na nakakalason.
- Ang smoky govorushka ay itinuturing na mabuti lalo na sa pagkain. Nagpupunta ito sa maraming pinggan, na angkop hindi lamang para sa pagpapatayo at pag-asin. Nagdadalamhati sa kanyang paggalang: sa proseso ng pagproseso nito ay bumababa sa dami ng 4-5 beses.
- Kadalasan mayroong isang claw-footed talker. Ang kabute ay medyo walang lasa, ngunit mahusay na pinakain at madaling tinutukoy ng hugis ng base.
- Ang kabute ng funnel ay pinaka pinapahalagahan ng mga tagakuha ng kabute. Ang kanyang sapal ay sariwa, ngunit para sa amoy ng almond siya ay pinatawad. Ang sumbrero ay may pinaka-binibigkas na hugis-sungay na hugis.
- Ang tagapagsalita ng Anise ay kaakit-akit na may isang malakas na amoy na tumutugma. Imposible lamang na malito ito sa mga lason na kamag-anak: hindi sila naglalabas ng gayong amoy. Kung ang aroma na ito ay hindi abala sa iyo, maaari mong ligtas na kunin ang mga kabute na mayroon nito - hindi lason. Ito ay mabango tulad ng isang aniseed talker, ang sumbrero lamang ang may madilaw-dilaw.
- Ang talk-shaped talker ay kahawig ng isang funnel sa panlasa, kahit na ang hugis nito ay naaayon sa deskriptibong pangalan. Inasnan, pinatuyo, adobo, niluto.
- Ang tagapagsalita ng taglamig ay pinangalanan para sa panahon ng ripening - dapat itong kolektahin nang huli sa taglagas. Lumalaki ito sa Malayong Silangan at Caucasus, sa Siberia at Kanlurang Europa, maging sa Hilagang Africa at Timog Amerika. Lalo na inirerekomenda para sa mga sopas at iba't ibang mga pangunahing pinggan.
Kami ay titira nang hiwalay sa higanteng tagapagsalita. Mahigpit na nagsasalita, ito ay niraranggo bilang isang baboy, ngunit ang pangalan ay mayroon lamang. Isang napakalaking kabute na may isang sumbrero hanggang sa isang third ng isang metro ang lapad. Ang pulp ay medyo walang lasa, bilang karagdagan, sa mga taong may mahinang tiyan, madalas itong nagiging sanhi ng pagkagalit. Tanging ang mga batang ispesimen lamang ang maselan - sa isang edad, ang fungus ay mapait at nagiging matigas. Gayunpaman, naglalaman ito ng isang antibiotiko na nakikipagtagpo sa wand ni Koch.
Mga nakakalason na species
Para sa mga iyon, ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay hindi gusto ng mga kabute ng talker - nakakain at hindi kinakailangang mga specimen para sa karamihan ay mahirap makilala. Kasabay nito, ang ilan sa mga species nito ay hindi lamang makapagpapahina sa tiyan, ngunit humantong din sa kamatayan. Lalo na mapanganib ang mga tulad na varieties:
- Puti ang tagapagsalita. Lumalaki ito sa parehong mga lugar tulad ng nakakain na mga kamag-anak, at matagumpay na nakikilala ang sarili sa kanila. Gayunpaman, kapag ang pag-babad ng isang nakamamatay na halamang-singaw, ang muscarine na nilalaman nito ay nakakakuha ng isang mas agresibong anyo at "nakakahawa" na hindi nakakalason na kapitbahay. Sa loob ng kalahating oras, lumilitaw ang pag-iikot na pagsusuka, ang kamalayan na "lumulutang", ang ulo ay umiikot, ang tiyan ay nakakaranas ng hindi malulutas na mga puson. Kung ang mga kagyat na hakbang ay hindi kinuha, ang kamatayan ay umaabot sa loob ng isang oras. Upang hindi dalhin ang bahay ng mamamatay sa kanila, sinusuri agad ng mga tagakuha ng kabute ang binti, na mayroon ang cut clover (kabute). Kung ang isang mapait na "gatas" ay lumalabas, ang kabute ay hindi nakakapinsala. Sa isang nakakalason na seksyon, nananatiling tuyo.
- Ang tagapagsalita ng maputla na ipininta sa kanyang kabataan ay "nagpapanggap" na taglamig at maaaring malito sa kanya. Ang mga kahihinatnan ng paggamit nito ay hindi gaanong kalunus-lunos, ngunit kinakailangan na gumastos ng isang linggo o dalawa sa ospital.
- Ang waxed talker ay nakaliligaw sa isang kaaya-ayang amoy at panlasa. Mukha kasing hangman. Gayunpaman, ang talker (kabute) ay nakamamatay. Ang mga sintomas ng pagkalason ay katulad sa ibinigay ng Patuyara fiberglass.
- Ang madaldal na tagapagsalita ay nakakaakit ng isang kaaya-aya na maanghang na amoy at siksik na laman na laman. Gayunpaman, ang kanyang pagkalason ay napakasakit.
Nakalista lamang kami ng pinakakaraniwan at mapanganib na mga nakakalason na kabute. Gayunpaman, sa katotohanan marami pa sa kanila, at kahit na nakaranas ng mga tagakuha ng kabute ay madalas na malito ang mga ito.
Mga nagsasalita ng pagluluto
Kapag magagamit ang govorushki mushroom, ang mga recipe para sa pinaka-bahagi ay nangangailangan ng kanilang pagkulo. Ginagawa ito bilang mga sumusunod.
- Ang pagkuha ay tinanggal sa mga deposito ng kagubatan at maingat na hugasan ng malamig na tubig.
- Ang mga kalamnan ay inilipat sa inasnan na tubig (isang kutsara bawat litro).
- Naghihintay kami para sa kumukulo at tiktikan ang kalahating oras.
Pagkatapos nito, maaari mong magprito ng govorushki, nilagang may gulay o gumawa ng mga cake.
