Ang kabute ng fungus (brown boletus) ay nakakain at kabilang sa pamilya na Poletovye. Depende sa tirahan, ito ay may kondisyon na nahahati sa tatlong uri: marmol, kulay abo, ordinaryong. Mula sa artikulong ito matututo ka nang higit pa tungkol sa boletus, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at kung saan at sa anong oras lumalaki ito.
Paglalarawan ng kabute
Karaniwang boletus (chamomile, podobabok, birch) ordinary ay isang nakakain na medium-sized na kabute na kabilang sa pamilyang Boletovye. Ang malambot na sumbrero ng madilim na kayumanggi na kulay ay may diameter na 5-15 cm.Ang panlabas na ibabaw nito ay palaging tuyo, at sa panahon ng ulan ito ay nagiging malagkit sa mga lumang kabute. Ang mahabang binti (kapal ng 2-4 cm) ay puti o kulay-abo na may itim na tuldok. Ang kabute na ito ay matatagpuan sa mga halo-halong kagubatan na may mga puno ng Birch. Lumalaki ito mula sa kanilang sistema ng ugat. Maaari kang mangolekta ng boletus sa panahon mula Hulyo hanggang Oktubre.
Mga uri ng boletus at kung saan sila lumalaki
Ang fungus ay tumutubo sa wetter ground sa isang swampy area, kung saan may moss, ngunit hindi malayo sa mga birches. Ito ay lumalaki nag-iisa. Ang kanyang sumbrero ay maaaring umabot sa isang diameter ng 10 cm.Ang kulay ng sumbrero ay maaaring kulay-abo, puti, kulay-abo, at ang mga binti ay maaaring maputi. Nag-iiba sila sa pagiging naka-rosas sila sa cut site. Ang mga katangian ng panlasa ng marsh boletus ay mas mababa kaysa sa karaniwan. Ito ay mas mahusay na kumain ng mga batang kabute bilang pagkain, dahil ang mga lumang kabute ay gumuho nang labis sa pagluluto. Mas mainam na mapatay o iprito ang ganitong uri, dahil ang mga adobo mula dito ay magiging masama.
Ang kulay-abo na kabute na obobok (hornbeam) ay matatagpuan sa timog na rehiyon ng Russia. Lumalaki ito sa mga dungis na kagubatan malapit sa oak, sungay, at mga birches. Ang sumbrero ay maaaring kulay dilaw-kayumanggi o itim-kayumanggi. Ang ibabaw nito ay kulubot at mga bitak nang labis sa panahon ng tagtuyot. Sa hiwa, ang laman ay nagiging itim o nagiging maruming lila.
Kung nais mong makita kung ano ang maaaring maging isang bark ng birch (kabute ng kabute), ang larawan sa ibaba ay malinaw na ipakita ang lahat.
|
|
|
Sa kaliwa sa figure ay isang ordinaryong obabek. Sa gitna ay isang boletus ng marsh. Sa kanan ay isang kulay-abo na kabute.
Bakit ang mga rezerezoviks ay kapaki-pakinabang?
Ang nakakain na chamomile ng kabute ay hindi lamang masarap, ngunit naglalaman din ng pinakamainam na halaga ng mga taba, karbohidrat, protina. Naglalaman ito ng dietary fiber, tubig, ash, monosaccharides, mineral, disaccharides at fatty acid. Naglalaman din ito ng maraming mga bitamina ng pangkat B, E, ascorbic acid, sodium, magnesium, posporus, iron, mangganeso, potasa, kaltsyum. Sa kabila ng isang masalimuot na kumplikado ng mga elemento, ang boletus ay isang mababang-calorie na produkto. Madali itong natutunaw na mga protina at kapaki-pakinabang na amino acid (tyrosine, glutamine, leucine, arginine). Ang mga hibla ng pandiyeta ay sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap at tinanggal ang mga ito sa katawan ng tao.
Ang paggamit ng mga fungus ng fungus sa pagluluto
Ang mga batang boletus ay sikat sa kanilang kamangha-manghang lasa, na hindi mas mababa sa mga ceps. Upang maiwasan ang pagdidilim sa panahon ng paggamot ng init, ang mga sumbrero lamang ang dapat na pinirito o pinakuluan, at ang mga binti ay dapat gamitin para sa paggawa ng mga sarsa o sopas. Ang kabute ng fungus ay magiging kahanga-hanga sa isang pritong o pinakuluang form. Ang anumang sopas, atsara o pritong patatas ay magiging isang paboritong ulam ng iyong mga mahal sa buhay o bisita!
