likas na katangian

Pula ang mata - isda na may napaka-masarap at malambot na karne

Pula ang mata - isda na may napaka-masarap at malambot na karne
Pula ang mata - isda na may napaka-masarap at malambot na karne
Anonim

Ang pulang pula na mata (ang larawan ay ipinakita sa artikulo) ay isang kinatawan ng pamilya na Pula ang mata (Etmelichthyidae) at ang pagkakasunud-sunod na Perciform. Ito sa halip maliit na pamilya ay may kasamang 5 genera lamang na may maraming mga species. Nakasalalay sa tirahan at edad, ang mga isda na ito ay may higit pa o mas mababa sa taas, kalaunan ay na-compress o katawan na hugis ng spindle. Ang gilid ng tiyan ay bilugan sa pagitan ng anus at ventral fins. Ang dorsal fin ay matatagpuan sa itaas ng ventral o bahagyang mas malayo. Ang bibig ay may isang makitid, halos pahalang na hiwa. Ang pula-mata ay isang isda kung saan ang pulang kulay ng mga mata ay isang panauhin, na, sa katunayan, ang sinasabi ng pangalan nito. Ang kanyang mga kaliskis ay maliit, at ang kanyang bibig ay nilagyan ng solong-hilera sa halip mahina na ngipin.

Image

Ang pangkulay ay nakasalalay din sa mga species at tirahan. Ang pula-mata ay isang isda na ang kulay ng likod ay maaaring mag-iba mula sa madilim na berde hanggang sa asul-berde. Ang kanyang mga gilid ay pilak na may bahagyang madilaw-dilaw na tint Sa panahon ng spawning, nakakakuha ang tiyan ng isang mapula-pula na sheen. Ang dorsal fin ay maitim sa base at pula sa dulo. Ang mga suso ay mayroon ding mga mapula-pula na mga dulo, at sa base sila ay kulay-abo.

Pula ang mata - isang isda na kabilang sa mga residente ng dagat sa baybayin, matatagpuan ito sa lahat ng karagatan. Halimbawa, ang mga southern species (Emmelichthys nitidus) ay nakatira sa baybayin ng Australia, Chile, Africa at New Zealand, at ang mga kabataan ay nangyayari sa bukas na karagatan. Karaniwan, ang buong pamilya ay ipinamamahagi sa mga tropikal at subtropikal na mga rehiyon. Sa tubig ng mga Isla ng Pilipinas, Ceylon, India at Indonesia, nabubuhay ang mga pulang mata na Indian. Ang maliit na isda na ito, hindi hihigit sa 10 cm ang haba, ay nabubuhay sa kalaliman ng 10-15 metro sa mabuhangin na lupa. Ang species na ito ay maaaring makapasok sa mga desalinated na lugar.

Image

Hindi tulad ng mga pulang mata ng India, karamihan sa iba pang mga species ay mas gusto ang lalim. Halimbawa, ang mga kinatawan ng timog ay karaniwang matatagpuan sa halos 50-100 metro, ngunit ang mga kulay rosas na mata na may katulad na pamamahagi ay ginusto mula 200 hanggang 500 metro. Parehong mga species na ito ay maaaring umabot ng isang haba ng 60 cm at sa South Africa at Australia ay gumawa ng isang disenteng by-catch sa trawl fishing. Ang southern view ay may mapula-pula na kulay. Kapag ang mga kinatawan nito ay nagtitipon sa isang malaking jamb, ang dagat na parang pula. Tinawag din ng mga mangingisda ng Australia na ito ang perlas ng isda, picarella o pulang herring.

Image

Karaniwan, ang mga hayop na pula ang mata ay kumakain sa pagkain ng halaman, ngunit kaagad silang kumakain ng aquatic larvae at lahat ng uri ng mga crustacean. Mula Abril hanggang Hunyo, nagsisimula silang mag-iwas, naghahanap ng mga labi ng nabubuong halaman sa baybayin. Sa mga lalaki, ang kulay ay nagiging mas mayamang sa oras na ito, at ang mga maliliit na warts ay lumilitaw sa likod at ulo. Ang mga kababaihan ay humiga mula 50 hanggang 100 libong mga itlog, na sumunod sa mga bato, halaman at rhizome. Ang panahon ng pag-unlad ng larval ay mula 4 hanggang 10 araw.

Kadalasan, ang namumulang mata mula sa New Zealand ay pumapasok sa merkado ng Russia. Ang mga isda (tanging mga positibong pagsusuri tungkol sa panlasa nito) ay may karne na mayaman sa mga bitamina, pati na rin ang mga elemento ng micro at macro. Bilang karagdagan, mayroon itong isang pinakamainam na kumbinasyon ng mga protina at taba. Upang matikman, medyo nakapagpapaalaala sa Atlantic herring, ngunit may isang mas matatag na pare-pareho. Sa pinakuluang form, ang karne ng pulang mata ay nagiging maliwanag, masarap at makatas. Ang sabaw ay magiging transparent, may langis na may isang kaaya-aya na amoy at panlasa. Ngunit pinapayuhan pa rin siya ng mga eksperto na lutuin ito bilang pangalawang mainit na ulam. Kapag pinirito, ang mata na pula ay magpapasaya sa iyo ng malambot, makatas at siksik na karne.