Ang isa sa mga kinatawan ng mga milkers - ang kabute na Serushka (ang opisyal na pangalan ay Lactarius flexuosus) - ay matatagpuan madalas sa mga koniperus at halo-halong kagubatan. Itinuturing itong kondisyon na nakakain, iyon ay, maaari itong kainin pagkatapos ng matagal na pag-soaking at karagdagang pagproseso. Para sa kadahilanang ito, ang kabute serushka ay hindi masyadong tanyag. Ito ay nakolekta nang huli sa lahat, kung wala nang darating sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso".
Ang tanging bentahe ng ganitong uri ng lactic ay ang maagang hitsura nito. Ang mga unang fruiting body ay ripen sa simula ng tag-araw, kung kailan ang mga natitirang mga kabute ay malapit nang ipanganak. Ang Mushroom Serushka, na ang larawan ay makikita sa artikulo, nakuha ang pangalan nito para sa mahigpit na kulay nito. Ang lilim na ito ay likas sa lahat ng mga kakulay ng kulay-abo - mula sa magaan hanggang sa madilim na tingga at madilim na lila. Maaari mong matugunan ang isang maagang ispesimen sa mga kagubatan ng koniperus at sa ilalim ng mga birches, kasama ang mga ito ay bumubuo ng mycorrhiza. Kadalasan ay matatagpuan sa aspen at deciduous groves. Ang tanging lugar kung saan marahil ay hindi lumago ang mga hikaw ay ang kagubatan ng pino. Kung nakakita ka ng isang katulad na kabute sa isang puno ng pino, pagkatapos ay dapat mong tingnan ito, malamang na ito ay ilan pang mga species.
Ang Lactarius flexuosus ay lumalaki sa mga grupo, kung minsan ay bumubuo ng malalaking kumpol. Gustung-gusto nila ang mga gilid, ang mga gilid ng mga kalsada, mga groves, dry spills. Ang isang tunay na kabute Serushka sa isang hiwa lihim na gatas na gatas, at labis. Kahit na ang pagkauhaw at mainit na tag-init ay hindi nakakaapekto sa tampok na ito.
Ang takip ng kabute ay unang bahagyang matambok, pagkatapos ay tuwid, at kalaunan ay naging hugis ng funnel, na may isang tubercle sa gitna. Ang isang matulungin na tagapili ng kabute ay marahil ay mapapansin ang mga concentric na singsing sa isang lila-grey na sumbrero. Ang pulp ay puti, siksik, nababanat, na may isang puting puting juice, mapait na lasa. Ang mga medium na hikaw (larawan sa kaliwa) ay bihirang lumaki ng higit sa 10 cm ang lapad.
Ang paa ay nakasentro. Ang hindi pantay na mga gilid ng sumbrero kung minsan ay takpan ito. Ang taas ng fungus ay 4-8 cm lamang.Sa mga batang katawan ng fruiting, ang binti ay siksik, sa kalaunan ay magiging maluwag at naglalaman ng isang maliit na lukab sa loob. Ang mga plate ay bihirang, makapal, madilaw-dilaw, maayos na lumipat sa sumbrero.
Walang katulad na mga analogue sa species na ito. Samakatuwid, sa pagkakita at pagkilala sa isang beses na Lactarius flexuosus, mahirap na lituhin ito sa iba pang mga milkmen. Bilang karagdagan, bihirang maapektuhan ng mga bulate (kung ang tag-init lamang ang naging gulo). Ang mga Parasites ay kinuha upang gumapang ng isang binti, ngunit bihirang maabot ang isang sumbrero.
Ang espesyal na mapait na katas na nakapaloob sa kabute ay nawawala ang nakakahumaling na lasa nito matapos ang matagal na pagproseso. Sa pamamagitan ng panlasa nito, ang kabute serushka ay bahagyang mas mababa sa mga violinists, ngunit lumampas sa itim na suso. Matatagpuan ito sa humigit-kumulang na parehong antas ng sahig na gawa sa threshing, at ang mga kabute na ito ay mukhang katulad din.
Ang siksik na sapal ay halos walang espesyal na panlasa, ngunit para sa kategorya 4 na kabute ay hindi kinakailangan. Upang makadagdag sa assortment ng kabute, ang isang pilak na tainga ay isang mainam na pagpipilian. Dahil sa pampalusog na sapal at siksik na istraktura, ang kabute ay ginagamit bilang isang tagapuno para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso.
Ang soaking sa inasnan na tubig ay isinasagawa nang maraming araw, pana-panahong binabago ang kulay na tubig sa isang bagong brine. Ang mga karagdagang pamamaraan sa pagproseso ay salting, pickling, pagproseso sa caviar. Maaari ka ring magluto at magprito ng mga hikaw, ngunit pagkatapos magluto, ang tubig ay pinatuyo at hugasan ang mga kabute.
