Karamihan sa mga naninirahan sa lungsod ay unti-unting nawawala ang kanilang mga kasanayan sa orientation sa kagubatan, pati na rin ang pagkakaiba sa pagitan ng nakakain at hindi nakakain na mga regalo ng kagubatan. Ang parehong naaangkop sa mga kabute, dahil tila mas madali silang bilhin sa tindahan. Ngunit sa parehong oras kinakailangan na isaalang-alang ang kasiyahan na maaaring makuha sa proseso ng pangangaso para sa kanila. Kaya, halimbawa, paano maghanap ng kabute ng porcini?
Tungkol sa mga kabute
Karamihan sa iniuugnay ang mga organismo na ito lamang sa kanilang mga prutas - kung ano ang makikita, halimbawa, sa mga tindahan. Ngunit maraming tao ang naaalala mula sa kurso ng biology na ang lahat ay hindi gaanong simple. Ang unang tampok ay ang fungi ay hindi nabibilang sa mga halaman. At iba talaga sila sa kanila. Pangalawa: ang isang kabute ay hindi lamang kung ano ang nakikita sa ibabaw. Ito lamang ang kanyang katawan, isang maliit na bahagi. At ang pangunahing isa ay namamalagi sa ilalim ng lupa - ito ang mycelium. Ilang mga tao ang hindi napansin na ang mga kabute ay lumalaki sa mga grupo, na parang naghahanap ng isa, maaari kang makahanap ng maraming mas malapit. At lahat dahil ang parehong mycelium ay matatagpuan sa lupa, na hindi mga ugat sa karaniwang kahulugan ng salita, ngunit may isang bilang ng magkatulad na pag-andar. Maaari itong mapalawak sa isang sapat na malaking puwang at dumarating sa ibabaw sa anyo ng mga katawan ng kabute.
Mga katangian at halaga ng nutrisyon
Tinatawag silang mga karne ng kagubatan, at ang pangalang ito ay hindi sinasadya. Halos ganap silang binubuo ng tubig, na sinusundan ng mga protina, tungkol sa parehong dami ng mga karbohidrat at napakakaunting taba. Kapag natuyo, ang halaga ng protina bawat 100 gramo ay nagdaragdag sa halos 30%, ngunit hindi ito maaaring maglingkod bilang kapalit ng karne. Ang katotohanan ay ang karamihan sa protina ay hindi hinihigop ng katawan ng tao dahil sa isang espesyal na sangkap - chitin, na pumapasok sa cell lamad ng fungi.
Ngunit hindi mo maaaring balewalain ang katotohanan na naglalaman sila ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Ang ilan sa kanila ay maaari ring maglingkod bilang isang gamot laban sa ilang mga sakit - isang hiwalay na lugar na tinatawag na fungotherapy ay nakikibahagi sa pag-aaral ng mga pag-aari na ito. Ngunit bukod sa, hindi natin dapat kalimutan na ito ay medyo mabibigat na pagkain, na hinuhukay nang mahabang panahon.
Tahimik na pangangaso
Ang mga picker ng kabute ay madalas na tinatawag na mga mangangaso, at ito, sa pangkalahatan, ay totoo. Ang kanilang gawain, sa katunayan, ay upang subaybayan ang kanilang biktima, dahil ang swerte ay bihirang ngumiti nang random. At ang mga taong ito ay may mga lihim sa kung paano maghanap ng mga kabute, kung saan gagawin ito, sa anong oras. Siyempre, nakikilala din nila ang nakakain na mga kabute mula sa mga nakakalason at nagtataglay ng isang bilang ng mga espesyal na kasanayan at kaalaman. Kaya, ano ang mga pangunahing patakaran na kailangan mong malaman upang ang "tahimik na pangangaso" ay matagumpay?
Saan at paano maghanap ng mga kabute?
May mga lugar sa kagubatan kung saan mas malamang na matugunan ng mangangaso ang kanyang biktima. Ang pangunahing sandata dito ay ang kaalaman. Ang ilang mga species ay mas gusto ang maaraw na mga gilid at pag-clear, habang ang iba ay ginusto ang mga madilim na mababang lupa. Ngunit mayroong ilang mga unibersal na patakaran na makakatulong sa parehong mga nagsisimula at mas may karanasan na mga mangangaso ng kabute.
Una, kailangan mong lumabas sa kagubatan maaga sa umaga, kapag wala nang nakakasilaw na sinag ng araw at ang hamog ay hindi pa natutuyo. Ito ay kahalumigmigan pagkatapos ng isang cool na gabi na makakatulong sa iyo na mapansin ang mga makintab na basa na sumbrero sa damo.
Pangalawa, kinakailangang tandaan ang prinsipyo ng paglago ng kabute - kung ang isang natagpuan, tiyak na mayroong maraming iba pa. Kaya kailangan mong tingnan ang paligid.
Pangatlo, ang mga unang paglalakbay ay pinakamahusay na nakaayos sa mas may karanasan na mga gabay. Papayagan ka nitong makakuha ng mga kasanayan sa orientation sa kagubatan, pati na rin maunawaan kung paano maghanap ng mga kabute.
Pang-apat, ang isang espesyal na stick na halos isang metro ang haba na may isang tirador sa dulo ay magiging isang mahusay na katulong. Napakaginhawa para sa kanya na itulak ang damo sa harap ng kanyang sarili at sa magkabilang panig, upang hindi makaligtaan ang isang solong boletus o boletus.
Gayunpaman, ang bawat tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay may sariling mga lihim sa kung paano makahanap ng mga kabute ng porcini, kung saan hahanapin ang mga kabute. Kapag pumupunta sa kagubatan para sa mga tukoy na species, kailangan mong malaman hindi lamang kung kailan makokolekta ang mga ito nang pinakamahusay, kundi pati na rin ang kanilang mga paboritong lugar.
Mushroom season sa mga suburb
Ayon sa kaugalian, pinaniniwalaan na ang karne ng kagubatan ay kailangang ma-ani sa taglagas, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" noong Oktubre ay naglalagay ng kanilang mga basket sa halos isang taon. Sa katunayan, ang unang mga kabute ay maaaring lumitaw noong Marso, gayunpaman, sa oras na ito ay may napakakaunting sa kanila, mas mahusay na ipagpaliban ang simula ng panahon hanggang Abril-Mayo (depende sa bilis ng pagtunaw ng snow at pagtaas ng average araw-araw na temperatura). Ang mga Morel at linya ay nakolekta sa Rehiyon ng Moscow sa oras na ito, na mukhang kakaiba, ngunit may mahusay na panlasa.
Sa pagtatapos ng Mayo at simula ng Hunyo, ang mga brown boletus at maraming iba pang mga kabute ng tag-init ay nagsisimulang lumitaw, at sa Hulyo ang lahat ng mga pangunahing species ay unti-unting nagsisimulang magbunga, kahit na ang oras na ito ay itinuturing na hindi masyadong mabunga. Ang tunay na aktibong panahon ay bubukas sa Agosto, kapag ang mga kagubatan ay nagtatago ng tunay na walang hanggan na kayamanan! Ang gintong oras na ito ay tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng Setyembre at ginagawang posible na hindi malaman kung paano maghanap ng mga kabute sa kagubatan, dahil literal silang kahit saan at praktikal na humingi ng isang basket. Alam ng mga may karanasan na tag-araw na sa tag-araw mayroong maraming "alon" ng paglaki o "mga layer". Ang una sa kanila ay bumagsak sa ikalawang kalahati ng Hulyo, at ang natitira - sa isang maikling panahon bago ang simula ng taglagas na ito. Ito mismo ang sandali kung kailan mas mahusay para sa isang baguhan na subukan ang kanyang kamay.
Sa pagtatapos ng Oktubre, ang pangunahing panahon ay nagsasara, kahit na ang ilang mga mahilig ay maaaring maiunat ito nang ilang linggo pa. At gayon pa man, kung saan upang tumingin para sa mga kabute, upang hindi pumunta nang random? Ang bawat species ay nangangailangan ng sariling pamamaraan.
Ang hari sa kagubatan ay, siyempre, ang boletus. Karaniwan siya ay nakatira sa ilalim ng isang pino, oak, pustura o birch. Kahit na mahirap hindi ito mapansin, dahil ito ay isang cep. Kung saan hahanapin ang mga chanterelles, marahil alam ng lahat - higit sa lahat sa mga madungis na kagubatan, kahit na matatagpuan din ito sa mga conifer. Upang maghanap ng mga kabute ng pulot, maaari mong gamitin ang simpleng pamamaraan - naghahanap up, makahanap ng isang tuyong punong kahoy na oak na walang mga dahon, at hanapin ang mga species na ito malapit dito, dahil ang mga ito ay mga parasito na nagdudulot ng mga sakit at pagkamatay ng mga puno. Paano maghanap ng mga kabute na may mga pangalan na "pakikipag-usap" na boletus at boletus ay marahil hindi karapat-dapat na banggitin. Sa katunayan, ang kakayahang makahanap ng mga angkop na lugar ay may karanasan, ang pangunahing bagay ay hindi mawalan ng sigasig.
Para sa mga nagsisimula, maaari kang pumunta sa mga lugar na itinuturing na pinaka "produktibo." Sa Moscow rehiyon ng mga tagakuha ng kabute ay madalas na pumupunta sa mga istasyon ng Zhavoronki, Tuchkovo, Dorokhovo, Pobeda, Dachnaya, Zosimova Pustyn, White Pillars, Lvov, Donino, Gzhel, Zelenogradskaya, Abramtsevo, Khimki, Povarovo, atbp Sa katunayan, sa gitna ng panahon kung saan ang mga lugar na popular ngayon - maraming mga tao na may mga basket ang bumaba sa kanila mula sa mga tren sa umaga.
Iba pang mga tampok
Pagpunta sa kagubatan, kailangan mong magbihis nang maayos at sundin ang lahat ng kinakailangang pag-iingat sa kaligtasan. Halimbawa, magsuot ng isang sumbrero at mataas na bota. Makakatulong ito na maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga ticks at ahas na matatagpuan sa damo at sa mga bushes.
Ang bawat tagakuha ng kabute ay dapat magkaroon ng kutsilyo at isang espesyal na lalagyan. Ang isang ordinaryong pakete ay hindi gagana, sapagkat sa loob nito ang nakolekta na pakete ay mabilis na "maghahabol", mawawala ang lahat ng hitsura at mga pakinabang, gumuho at agad na magsisimulang mabulok. Ang mga basket ng Willow ay pinakaangkop. Tulad ng para sa koleksyon ng koleksyon, mayroong dalawang direktang kabaligtaran na mga opinyon: ang isang tao ay naniniwala na mas mahusay na i-cut ang mga kabute, at may isang tao na iginiit na ang pamamaraang ito ay nag-uudyok ng pagkabulok at pagkamatay ng mycelium, kaya mas mahusay na i-unscrew ang binti mula sa lupa, tulad ng isang tornilyo. Sa kasamaang palad, walang pangkalahatang opinyon.
Nakakain at hindi nakakain
Ang isa sa mga unang patakaran ng mga tagakuha ng kabute ay ito - sa kaso ng pagdududa mas mahusay na tumanggi. Ang pag-aaral upang makilala ang nakakain mula sa kanilang mga nakakalason na kapatid ay hindi napakahirap, ito ay isang gawain. Ngunit ang katotohanan ay kahit na ang pinaka masarap na boletus, boletus at mga kabute ay maaaring mapuno ng panganib. Bago magpasya kung saan hahanapin ang mga kabute, kailangan mong maghanap ng angkop na lugar para dito - isang kagubatan na medyo malayo sa mga kalsada at anumang iba pang mapagkukunan ng polusyon. Ang bawat sumbrero at isang magandang pampagana na natagpuan malapit sa mga nasabing lugar ay nagbabanta sa pagkalason. Ang katotohanan ay ang mga kabute ay sumisipsip ng lahat ng mga nakakapinsalang sangkap tulad ng isang espongha, at imposible na mapupuksa ang mga ito. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip nang maraming beses, pagpili ng mga lugar kung saan hahanapin ang mga kabute sa mga suburb.
Ang isa pang tampok na nakakaapekto sa pagkain ay ang kamag-anak na posisyon ng iba't ibang mga species. Minsan nangyayari na ang isang tagakuha ng kabute ay nakakahanap ng pag-clear sa isang buong pamilya ng mga sumbrero. At biglang, sa gitna ng karamihan na ito, isang maputlang grebe ang natuklasan. Mas mainam na itapon ang nakolekta, dahil ang lason na nahulog sa mycelium ay maaaring maging sanhi, sa pinakamahusay na kaso, malubhang pagkalason.
Bilang karagdagan, hindi ka dapat magdala sa bahay ng mga malalaking overripe na mga specimen. Ito ay mas mahusay na gawin kung hindi - upang i-chop ang isang sumbrero sa isang sanga ng puno sa kagubatan. Kaya ang debate ay magiging mas madaling kumalat, at sa susunod na taon mayroong isang pagkakataon upang makita ang mas maraming mga kabute sa parehong mga lugar.
Mga Sintomas ng Pagkalason
Minsan nagkakamali ang lahat, ngunit mahalaga na ayusin ito sa oras. Pagkatapos kumain ng mga kabute at biglang nag-aalinlangan, kailangan mong pag-aralan ang iyong kondisyon. Ang mga sumusunod na sintomas ay dapat alerto:
- sakit sa tiyan
- pagduduwal, pagsusuka
- pagtaas o pagkahulog sa temperatura;
- antok
- nadagdagan ang paglunas at / o pagpapawis;
- matinding uhaw.
Ang hitsura ng ilan sa mga sintomas na ito pagkatapos kumain ng mga kabute ay isang okasyon upang agad na humingi ng tulong, kahit na tila hindi ito kinakailangan. Maaari itong mai-save ang buhay ng isang tao, at kahit na nakakain ngunit hindi wastong naproseso na mga species ay maaaring malason.
