Ayon sa istatistika, higit sa isang bilyong tao sa planeta ng Earth ang hindi kumakain ng karne. Maaaring magkaroon ng maraming mga kadahilanan dito - mula sa pisikal, moral, panlipunan at etikal hanggang sa espirituwal at mystical. Ayon sa itinatag stereotype, ang mga naturang tao ay madalas na tinatawag na mga vegetarian. Ngunit tama ba ito? Marami ang nakarinig ng salitang vegans - sino ang mga taong ito? Paano sila naiiba sa mga hilaw na pagkainista? Alin sa mga ito ang maaaring kumonsumo ng mga produkto ng gatas at mga itlog, at alin ang kategoryang laban dito?
Pag-uuri ng Vegetarian
Tulad ng nabanggit na, maaaring magkaroon ng maraming mga kadahilanan sa pagpili ng tulad ng isang pamumuhay - pananampalataya, kagustuhan ng indibidwal, at mga isyu sa personal na kalusugan. Marami ang tumanggi sa mga produktong karne dahil sa pag-aalala tungkol sa estado ng kapaligiran at wildlife. Para sa ilang mga tao, ang paglipat sa vegetarianism ay nauugnay sa pagtitipid, dahil ang bigas o bakwit ay mas mura kaysa sa mga produktong karne. Mayroong ilang mga uri ng direksyon ng pagkain na ito:
- Ang Lacto-veganism, kung saan posible na kumain ng mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit hindi ka makakain ng isda, karne at manok;
- Vegetarianism, kung saan makakain ka ng mga itlog, ngunit gatas, kulay-gatas, cottage cheese ay hindi maaaring;
- Ang Lacto-vegetarianism, kung saan maaari kang kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit ang mga itlog ay hindi maaaring;
- Buhangin-vegetarianismo, kung saan itinuturing na posible na kumain ng pagkaing-dagat at isda.
Ito ay nananatiling malaman ang tungkol sa isang kategorya ng mga vegan - sino ang mga taong ito? Ito ang pinaka matinding anyo at uri ng vegetarianism. Ano ang kinakain ng mga vegan? Mas madaling sabihin na hindi sila makakain: mga itlog, produkto ng pagawaan ng gatas, pulot, gelatin, pino na pagkain, naproseso na pagkain, preserbatibo, alkohol, caffeine, anumang pampasigla, lahat ng mga produktong hayop.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian
Dahil ito ang dalawang pinaka-karaniwang mga uso sa mga taong tumanggi sa pagkain ng karne, dapat mong maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan nila. Bukod dito, tulad ng alam mo, ang average na tao ay hindi nakakakita ng anumang pagkakaiba sa pagitan ng mga konsepto na ito. Paano naiiba ang isang vegan sa isang vegetarian? Ang pangunahing pagkakaiba ay maaaring tawaging mga kagustuhan sa panlasa.
Ang vegetarian ay hindi kumakain ng karne ng hayop, pati na rin ang mga isda at manok. Gayunpaman, sa diyeta ng naturang mga tao ay walang pagbabawal sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog, pati na rin sa lahat ng mga produktong nagmula. Saloobin sa honey ay sa halip hindi maliwanag, ngunit madalas na tapat.
Mga Gulay - sino ang mga taong ito? Narito ang mga paniniwala ay mas mahirap at mas mahirap. Hindi ka makakain ng karne, isda, manok. Ipinagbabawal kahit na magsuot ng mga bagay na gawa sa mga hilaw na materyales. Huwag kumain ng mga itlog, pulot, gelatin, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga gulay ay madalas na mga aktibista ng karapatang pantasya ng hayop. Sa buong mundo, itinataguyod nila ang pag-aalis ng bullfighting at maging ang pagbabawal sa sirko, dahil naniniwala sila na ang mga hayop ay sinasamantala ng lakas sa institusyong ito ng libangan. Madali nating isipin kung anong uri ng mga ugali na ipinapakita ng mga manok sa bukid, mga pagproseso ng karne, mga halaman sa pag-aani ng isda at kahit ordinaryong mangangaso at mangingisda.
Diyeta ng Vegan - isang ilusyon o katotohanan?
Kapansin-pansin, ang isang tao na tumangging kumain ng karne ay gumagamit pa rin ng protina ng hayop. Kung gayon ano ang nutrisyon ng mga vegans at ang mga tampok nito? Ang isang vegetarian ay naiiba sa isang meat-eater sa isang paraan lamang - sa pagtanggi na kumain ng karne. Samakatuwid, hindi siya makakakuha ng ilang mga amino acid, na kung saan ay wala lamang sa mga produktong halaman. Ngunit paano nabubuhay ang gayong mga tao? Ito ay naging simple na ang lahat ay simple. Ang katawan ng isang vegetarian sa paglipas ng panahon ay umaayon sa tulad ng isang diyeta. Ang mga bakterya ng Saprotrophic ay lumilitaw sa tiyan at mga bituka, na nagsisimulang magproseso ng hibla na nanggagaling sa pagkain at nagbibigay ng kinakailangang mga amino acid. Ito ay lumiliko na ang vegan ay ganap na nakasalalay sa sarili nitong mikroflora, at natatanggap ng karne-kumakain ang mga kinakailangang sangkap mula sa mga produktong karne. Ngunit simple ba ang lahat?
Mga kalamangan at kahinaan ng pagtanggi sa karne
Mga Gulay - sino ang mga taong ito? At bakit maraming mga nutrisyunista ang negatibong nagsasalita tungkol sa pagsasagawa ng gayong nutrisyon? Ang pangunahing kawalan ay ang bituka microflora ay nawasak sa pamamagitan ng pagkilos ng ilang mga produkto, tulad ng bawang, sibuyas, atbp at mayroong marami sa kanila. Samakatuwid, kung iniisip mo ang tungkol sa kung paano maging isang vegan, pagkatapos bago ka gumawa ng pangwakas na desisyon, kailangan mo pa ring maingat na timbangin ang mga kalamangan at kahinaan.
Sa katunayan, sa paglabas nito, sa mga bituka at tiyan, naproseso hindi lamang ang pagkain na nagmula sa labas, kundi pati na rin ang mga protina na tinatago ng panloob na kapaligiran ng katawan sa digestive tract. Maraming tulad ng mga protina! Ano ang ibig sabihin nito? Ang isang tao na tumigil sa pagkain ng karne ay patuloy na tumatanggap ng protina ng hayop "mula sa kanyang sarili."
Naturally, maraming mga tao ang hindi magiging adherents ng veganism kung napakasama nito. Mayroon ding mga positibong puntos. Halimbawa, ayon sa mga istatistika, ang mga vegetarian ay karaniwang mas malusog at payat kaysa sa mga kumakain ng karne. Ito ay dahil sa nadagdagan na pansin sa kanilang sariling balanse sa enerhiya at ang paggamit ng mga pagkaing mababa sa calorie.
