Sa daang taon, ang bansa ay nagtamasa ng isang reputasyon bilang isang pinuno sa mundo sa pag-winemaking. Ngayon, ang Pransya, na gumagawa ng mga bagong alak para sa pandaigdigang merkado sa Europa at pinapanatili din ang mga tradisyonal na tradisyonal na mga siglo. Ang mga uri ng French wines sa mga rehiyon ng alak ay may mahabang kasaysayan. Isaalang-alang ang pinakatanyag na mga rehiyon ng alak.
1. Alsace
Ang kultura ng alsace ng alak ay natagpuang sa isang tradisyon ng Aleman na gumagawa ng halos dry at prutas na puting alak. Ang mga panuntunan sa pagbibigay ng pangalan at apela dito ay nalalapat nang bahagyang naiiba kaysa sa iba pang mga rehiyon ng alak ng Pransya.
Sa Alsace, ang mga alak ay ginawa sa ilalim ng isang simpleng pangalan, pagkatapos kung saan ang iba't ibang mga ubas ay ipinahiwatig sa label sa malaking print. Ang mga maliliit na ubasan ay walang mga pangalan, bagaman ang pangalan ng chateau ay ipinahiwatig sa mga label ng maraming alak na Alsatian.
Gumagawa ito ng pangunahin na puting mga puting alak: Riesling, Sylvaner at napaka-prutas na Gewurztraminer.
2. Bordeaux
Isa sa mga pinakatanyag na tatak ng mga French wines. Ang Bordeaux ay ang pangunahing pangunahing lumalaki ng alak na may pag-access sa dagat, kaya ang mga winemaker ay ang unang nag-export ng alak mula sa mga rehiyon ng Pransya. Ang mga produkto mula sa lalawigan ng Bordeaux ay malawak na kilala sa pang-internasyonal na merkado.
Ang ubasan ay matatagpuan sa paligid ng lungsod ng port ng Bordeaux, kasama ang estuary ng mga ilog ng Gironde, Garonne at Dordogne. Habang ang AOR ay sumasaklaw sa medium-kalidad na mga alak mula sa buong rehiyon, maraming mga nangungunang kalidad na clarets na lumago sa rehiyon ang nakikinabang mula sa mas tiyak na mga pangalan, tulad ng Medoc, Grave, Saint-Emilion.
Sa Bordeaux, nabuo ang isang espesyal na pag-uuri ng alak. Ang Pransya at ang mga rehiyon ay hindi minarkahan ang kanilang mga alak bilang "cru" dati. Tanging ang pinakamahusay na mga estatistika ng Bordeaux ang may karapatang magbenta ng mga alak na itinalaga bilang "grand cru". Medyo mas mababa sila sa mataas na kalidad na "cru bourgeois".
Hanggang sa 1855, ang mga winemaker mula sa rehiyon ng Medoc ay inuri ang kanilang pinakamahusay na alak ng kategorya ng Grand Cru sa pamamagitan ng rating mula sa Premier Cru hanggang Senkem Cru. Ang mga grand cru na ito ay may reputasyon bilang pinakamahusay sa lahat ng mga French wines, at, siyempre, ang kanilang mga presyo ay sumasalamin sa katayuan na ito.
Kabilang sa mga ubasan ng lalawigan ng Bordeaux, ang Medoc ay nararapat na espesyal na pansin. Gumagawa ito ng pinaka-prestihiyosong alak ng Pransya. Ang mga napaka sikat na apela sa lugar na ito ay ang mga alak ng Saint-Estef, Margot, Saint-Julien at Poyak.
Iba pang mga lugar ng timog-kanlurang Pransya
Ang lupain at timog ng rehiyon ng Bordeaux ay matatagpuan ang mas kilalang timog-kanluran na lumalagong alak sa Pransya, ang ikalima na pinakamalaki, marami sa mga ubasan ay gumagawa ng magagandang alak. Ang rehiyon ay heterogenous, sa katunayan, ay binubuo ng apat na mga rehiyon. Ang bawat isa ay may sariling katangian at alak.
Ang mga ito ay Bergerac, Cahors, Gaillac at iba pang kinokontrol na pangalan ng mga ubasan. Ang pinakasikat na pulang alak ng rehiyon.
Ang mga Cahors ay gumagawa ng pinaka-katangi-tanging maitim na pulang alak sa Pransya, na kung minsan ay tinatawag na "lila na alak". Ang mga ito ay gawa sa mga ubas na Malbec. Ang mga puting alak ay ginawa din sa rehiyon, kabilang ang malakas na matamis na mga aperitif, na pinasadya ng Monbaziyyak na ubasan sa mga dalisdis ng Pyrenees. May mga nakakagulat na magagandang puting alak mula sa mga ubasan ng Juranson at Bearn. Ang mga ubasan ng Pesharman ay kilala para sa kanilang napakahusay na pulang aperitif ng tart na may isang siksik na aroma, at ang Irrulega ay isang hindi pangkaraniwang floral aroma.
Timog-kanluran na alak ng Pransya, ang mga pangunahing uri ng rehiyon at mga apela ay kinakatawan ng isang malawak na hanay ng mga produkto. Ang mga inuming ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa mga alak ng lalawigan ng Bordeaux.
3. Burgundy
Ang mga ubasan ng Burgundy ay sinakop ang isang makitid na guhit ng lupain sa silangang mga burol hanggang sa timog-silangan ng Dijon, higit sa lahat ang pulang Pinot Noir at puting Chardonnay. Sa sinaunang lungsod ng Beaune, na kung saan ay maaaring tawaging puso ng winemaking sa Burgundy, isang taunang taglagas ng pagbebenta ng alak ng taglagas, gaganapin ang isang piging ng winemaker.
Sa pamamagitan ng bilang ng mga apela, ang Burgundy ay nangunguna sa halos lahat ng mga rehiyon ng alak ng Pransya. Dito, ang mga alak ay ginawa sa apat na mga kategorya - mula sa pinakamababang may pangalang Bourgogne hanggang Grand Cru, tulad ng isang clouge.
Ang pinakamahusay na burgundy wines ay mga pula, ang ilan sa mga may edad mula 20 hanggang 30 taon. Gumagawa din ito ng ilang kalidad, bagaman hindi masyadong sopistikado, maputi.
Hindi tulad ng Bordeaux, ang mga Burgundy wines ay ginawa sa maliit, maaaring sabihin ng isa, mga maliit na volume, ngunit malaki ang kanilang assortment.
4. Beaujolais
Ang timog ng Burgundy, na hangganan ng mga ubasan ng Rhone Valley, isang malaking lugar sa paligid ng lungsod ng Godu ay gumagawa ng magaan na pulang alak na Beaujolais. Ito ay may ironic na ang isa sa mga pinakatanyag na Pranses na alak ay naging isang hindi mapigilang batang alak.Ang tagumpay ng Beaujolais Nouveau ay higit sa karaniwan sa marketing kaysa sa kalidad ng alak.
5. Champagne
Ito ang pinaka hilaga ng pangunahing mga rehiyon ng alak ng Pransya. Sa una, ang mga tagagawa ng alak ay gumawa ng mga di-kumikinang na mga alak na lubos na itinuturing. Ngunit kapag ang kumpetisyon sa Burgundy ay tumaas halos sa punto ng digmaang sibil, higit pa at higit pa ang mga tagagawa ng Champagne ay nakatuon sa paggawa ng sparkling wine.
Hindi tulad ng karamihan sa mga Pranses na alak, ang champagne ay hindi ginawa mula sa isang iba't ibang ubas. Para sa paggawa ng vintage champagne ay ihalo ang juice ng mga ubas ng isang pag-crop, para sa di-vintage na timpla ang juice ng ani ng iba't ibang taon.
Dahil ang kalidad ng champagne ay nakasalalay sa balanse sa pagitan ng kalidad ng orihinal na ubas at ang kasanayan ng winemaker, ito ay niraranggo at ipinagbibili ng tagagawa, at hindi sa mga may-ari ng mga ubasan.
Ang mahusay na lasa at kadalisayan ng totoong champagne ay dahil sa chalky ground at ang kontinental na klima ng rehiyon.
Ang Champagne ay hindi isang pangkalahatang termino para sa mga sparkling wines sa Pransya. Maraming mabubuting inumin sa kategoryang ito na hindi ibinebenta sa ilalim ng tatak na "champagne", dahil ang parehong iba't ibang mga ubas ay lumaki ng ilang kilometro sa labas ng lalawigan ng Champagne. Ang mga alak na ito (Cremant du Burgundy, Cremant du Jura, atbp.) Ay ginawa gamit ang parehong teknolohiya mula sa magkatulad na mga uri ng ubas.
Tanging ang pinaka-nakaranasang sommelier ay maaaring makilala ang average champagne mula sa mahusay na sparkling wine.
6. Loire Valley
Isa sa 14 na pinakatanyag na rehiyon ng Pransya, ang rehiyon ng Loire wine, ay sikat sa pagiging pangalawang sparkling ng alak pagkatapos ng Champagne.
Pangunahing gumagawa ito ng puti, rosas o maputla pula, tuyo at semi-tuyo, na pinagsama ang perpektong sa seafood. Ang Touraine ay sikat sa kanyang katangi-tanging light red wines, lalo na mula sa sari-sari na ubas ng Gamay. Gumagawa din ang rehiyon ng mga gris wines - isang kulay-abo na alak na aktwal na may kulay-rosas na kulay rosas. Ito ay isang puting alak na gawa sa … itim na ubas.
Ang pinakatanyag na uri ng mga sparkling wines sa rehiyon ay ang Vouvre at Saumur.
7. Cognac
Ang Cognac, o ang rehiyon ng Charente, ay itinuturing na pangunahing rehiyon ng lumalagong alak, bagaman ang alak sa sarili nito ay hindi pangunahing produkto nito. Karamihan sa alak na ginawa ay ginagamit para sa paggawa ng cognac at iba pang mga inuming nakalalasing. Bilang karagdagan sa mga kilalang French cognacs, gumagawa sila ng puti at pula na aperitif Pinot de Charentes at simpleng mesa na puting alak sa ilalim ng tatak na pangalan na Vin de Pays.
8. Jura
Gumagawa ito ng pinaka natatanging puting alak mula sa mga ubas ng Savanyen. Sa Pransya, ang iba't-ibang ay matatagpuan lamang sa rehiyon at ito ang calling card. Ang alak ay may katangian na smack ng sherry. Tulad ng sa Alsace, ang iba't ibang mga ubas ay ipinahiwatig sa label.
Sa Jura, naglilikha din ito ng madilim na rosas, kung minsan ay tinatawag na pula, pinaghalong mga alak. Ngunit ang katanyagan ay dinala sa rehiyon ng sikat na "dilaw", mamahaling alak ng aperitif, na nakapagpapaalaala sa isang palumpon ng sherry na "Amontillado" na ginawa ng eksklusibo mula sa iba't ibang Savannen, at ang "dayami" na matamis na alak ng kanilang sariling mga ubas.
9. Cote du Rhone
Ang Côte du Rhone ay isa sa mga Pranses na alak na naging sikat bilang resulta ng paggawa kaysa sa kalidad ng alak. Ito ang pangalawang pinakamalaking rehiyon ng alak pagkatapos ng Bordeaux.
Mga wines ng Cote du Ron - simpleng mesa na puti, pula o kulay-rosas na pinaghalong, nakapagpapaalaala sa mga wines sa Mediterranean upang tikman at palumpon. Ang pinakapopular ay ang Viognier, Syrah at Grenache.
10. Provence
Ito ay isang malaking rehiyon na lumalaki ng alak, sikat sa mga kulay rosas na alak, Cote de Provence at Cote d'ex en Provence. Ang mga Provence winemaker ay gumagawa din ng mga pulang alak, kabilang ang ilang mahusay, at kulay abong alak.
Ang pinakasikat na inumin sa lugar ay ang Bandol.
