Alam ng lahat ng tao na may iba't ibang mga patakaran ng pag-uugali sa talahanayan. Ngunit kakaunti ang nalalaman ng mga tao tungkol sa kanila nang mas detalyado. Para sa marami, sapat na alam nila kung aling kamay ang kailangan mong hawakan ang kutsilyo, at kung saan - ang tinidor. Gayunpaman, napakaliit nito. Sa artikulong ito nais kong pag-usapan kung paano kumilos nang tama sa mesa.
Tungkol sa pamantayan
Una sa lahat, dapat sabihin na mayroong iba't ibang uri ng pag-uugali sa isang partikular na institusyon at maging sa isang partikular na bansa. Kung nauunawaan mo kung gaano kaganda ito, ang tanong na ito ay magiging ganap na isa para sa mga bansang Europa, kung saan kailangan mong maging tahimik sa isang mesa, at para sa mga bansang Asyano, kung saan ipinahayag nila ang kanilang pasasalamat sa host para sa isang masarap na hapunan na may malakas na champing at smacking. Gayundin, ang pag-uugali sa restawran at pagbisita sa mga kamag-anak sa talahanayan ay maaaring magkakaiba nang kaunti.
Pamantayan sa restawran
Ang pag-unawa kung gaano kaganda ang kumain ay napakahalaga para sa mga taong bumibisita sa iba't ibang mga restawran paminsan-minsan. Kaya, mahalaga na kumilos nang tama pagkatapos na ma-cross ang threshold ng institusyon. Mahalagang tandaan na ang head waiter ay nakakatugon sa mga panauhin, pinag-uusapan kung may mga walang laman na upuan, at pinangungunahan sila sa nais na mesa. Responsibilidad din niyang kunin ang panlabas na damit ng mga bisita. Papalapit sa mesa, ang lalaki (kung dumating ang mga heterogenous na bisita) ay dapat munang tulungan ang umupo na babae, bahagyang inilipat ang kanyang upuan, pagkatapos ay mauupo siya mismo. Mahalaga ring tandaan kung paano umupo sa mesa. Tungkol sa sitwasyon, ang kinatawan ng mas malakas na kasarian ay dapat na kabaligtaran sa babae o sa kanyang kaliwa. Kung ang babae ay medyo huli na, ang lalaki ay maaaring kumuha ng upuan sa hapag, subalit kapag ang ulo ng waiter ay pinangungunahan siya sa hinirang na lugar, ang lalaki ay tiyak na tatayo bilang tanda ng paggalang.
Pagpili ng order
Kapag ang mag-asawa ay nasa talahanayan na, dapat maghatid ng menu ang waiter. Ang pagpili ng nais na pinggan ay hindi nagmamadali, sa mga nasabing institusyon hindi kaugalian na magmadali. Kadalasan, makikita ng tagapagsilbi na ang mga panauhin ay handa na mag-order ng isang bagay, at gagawin niya ito. Ngunit maaari mo ring tawagan ang iyong mga tauhan ng serbisyo sa iyong sarili na may isang pumitik ng pulso. Ang order ay ginawa ng isang babae, pagkatapos lamang ng isang lalaki. Gayunpaman, maaaring hilingin ng ginang ng babae na gawin ito para sa kanya, pinahihintulutan din ito. Kung ang mga bisita ay hindi maaaring magpasya sa pagpili ng alak, maaari silang humingi ng payo sa waiter. Maaari ka ring kumunsulta sa kanya tungkol sa isang partikular na ulam, pinahihintulutan ito ng mga patakaran ng pag-uugali.
Naghihintay
Paano kumilos sa talahanayan bago dumating ang order? Sa oras na ito, ang mga bisita ay maaaring makipag-usap nang tahimik. Ang una, malamang, ang waiter ay magdadala ng alak. Ang mga bote na walang harang ay isang klerk lamang ng restawran, hindi dapat maluwag ang isang tao upang magawa ito. Una, ang inumin ay ihahain sa mga kababaihan, pagkatapos sa mga lalaki. Tulad ng para sa pagkain, maaari mong simulan ang pagkain lamang pagkatapos ng lahat sa mesa ay mayroon nang inayos na pinggan.
Ang mga patakaran
Sa pag-unawa kung gaano kaganda ang kainin, mahalagang tandaan din na sa mga restawran ay mahigpit na ipinagbabawal na kunin ang mga nahulog na bagay mula sa sahig. Gagawin ito ng waiter. Dapat siyang magdala ng isang malinis na aparato. Kung mayroong isang kahihiyan at sinira, halimbawa, isang plato o baso, huwag mag-alala. Ang isang restawran ay isasama ang halaga nito sa bayarin, at ang kaso ay sarado. Hindi magkakaroon ng mga iskandalo tungkol dito. Kung nais mong i-asin ang pinggan, at ang shaker ng asin ay nasa kabilang linya ng talahanayan, hindi mo kailangang maabot ito mismo, kailangan mo lamang hilingin sa taong nakaupo sa tabi upang maglingkod sa iyong kailangan. Mahalaga rin na alalahanin ang tungkol sa mga decibel: kailangan mong magsalita sa isang restawran upang hindi makagambala sa iba.
Paano umupo
Sa pag-unawa kung gaano kaganda ang kumain, mahalagang tandaan na kailangan mong umupo sa mesa nang tama. Kaya, ipinagbabawal na maglagay ng mga siko sa mesa, upang mahulog sa isang upuan, upang mag-swing dito. Gayundin, huwag yumuko nang mababa sa plato. Ang likod ng isang nakaupo na tao ay dapat maging kahit na, hindi na kailangang maghilamos. Gayunpaman, sa pustura ay hindi dapat magkaroon ng pag-igting at katigasan, dapat maging natural ang lahat. Kapag nabago ang pagkain, pinahihintulutan ang panauhin na umatras ng kaunti upang hindi makagambala sa waiter at makapagpahinga nang kaunti sa isang komportableng posisyon.
Tungkol sa pagkain
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa mga restawran hindi kaugalian na magmadali, ang pinggan ay kinakain nang dahan-dahan upang masiyahan ang kanilang panlasa. Kung ang pagkain ay medyo mainit, hindi ka maaaring pumutok dito. Upang palamig, kailangan mo lamang maghintay ng kaunti, pagsuporta sa pag-uusap. Kung naganap ang nasusunog na pagkain sa pagkain, hindi mo dapat i-wave ang isang napkin o mga kamay sa iyong bibig, maaari mo lamang hugasan ang lahat ng tubig. Ang iba't ibang mga buto, kabilang ang prutas, ay mahigpit na ipinagbabawal na dumura o mag-alis mula sa bibig gamit ang iyong mga kamay. Para sa mga ito, ang isang tinidor ay idinisenyo, na maayos na dinala sa bibig at ang lahat ng hindi kinakailangan ay nakatiklop doon. Kung ang tao ay hindi nagustuhan ang lasa ng ulam, maaari kang magdala ng isang napkin na malapit sa iyong bibig at iwisik ang lahat doon, nang hindi naaakit ang pansin ng iba na may galit tungkol dito.
Kung kailangan mong lumayo
Ang kultura ng pag-uugali sa talahanayan ay may sariling mga rekomendasyon tungkol sa mga mobile phone. Kaya, kung ang isang panauhin ay tumawag, maaaring maiksi niyang sabihin na tatawag siya nang hindi umalis sa kanyang lugar. Gayunpaman, kung ang pag-uusap ay kagyat, dapat mong talagang lumayo. Ang pakikipag-usap sa talahanayan sa telepono ay isang masamang tono. Gayundin, kung kailangan mong umalis, halimbawa, sa banyo, kailangan mong humingi ng pahintulot mula sa lahat na naroroon sa talahanayan. Hindi mo rin maaaring makipag-usap sa mga taong nakaupo sa malapit na mesa. Kung ang mga ito ay mga kasama o kailangan mo lamang magtanong, kailangan mong bumangon at lumapit sa kanila. Sa kaso kapag ang mga kakilala ay pumapasok sa restawran, dapat silang tanggapin na nakaupo, na may bahagyang tumango sa ulo. Tumayo lamang ang isang lalaki kung sumali ang isang ginang sa kanyang lamesa. Ang mga kababaihan ay hindi gumagalaw sa anumang sitwasyon.
Ang katapusan ng pagkain
Kapag natapos na ang hapunan, ang mga bisita ay puno at nasiyahan, maaari nilang tanungin ang waiter ng isang bayarin, na nangangahulugang natapos na ang kanilang pananatili sa institusyong ito. Magdadala ang pangkat ng serbisyo ng isang folder kung saan ipakikita ang account. Mahalaga rin na tandaan ang tungkol sa mga tip - 10% ng halaga ng order. Sino ang dapat magbayad ay isa pang katanungan. Kaya, sa mga bansa ng puwang ng post-Soviet ay ginagawa ito ng mga kalalakihan. Sa mga bansang Europa, ang mga kababaihan ay aktibong nakikipaglaban dito, isinasaalang-alang ito ng isang relic ng nakaraan, at doon nagbabayad ang lahat para sa kanyang sarili. Kung ang hapunan ay palakaibigan lamang, maaari mong tanungin nang maaga ang waiter na magdala ng isang personal na invoice, hiwalay para sa bawat tao. Mahalaga rin na alalahanin ang pagbabago. Kung kinakailangan, ang tao ay tahimik lang. Kung mayroong pera sa folder, na bahagi nito ay hindi kinakailangan ibalik, kailangan mo lang sabihin: "Nang walang pagbabago", at magtatapos ito. Mahalagang tandaan na upang magpasya kung sino ang magbabayad, kailangan mong gawin ito nang maaga, pangit bago ang tagapagsilbi. Kailangan mong malaman tungkol sa kung sino ang kailangang gumawa ng kanilang mga reklamo. Upang pag-usapan ang lahat na nagustuhan mo o hindi nagustuhan, kailangan mo ng isang waiter ng ulo, hindi isang tagapagsilbi.
Cutlery
Ngunit kung ang lahat ng nasa itaas ay hindi masyadong nakakatakot sa hindi alam, kung gayon narito kung paano haharapin nang tama ang cutlery - ito ay isang buong agham. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang malaking bilang ng mga plato, kutsilyo, kutsara at baso, naiiba sa laki at layunin. Kailangan mo lang malaman kung paano hawakan ang plug at kung paano gamitin ito. Kaya, kapag ang isang tao ay nakaupo sa isang lamesa, kahit saan ito mangyari - sa isang restawran o sa bahay, dapat na talagang tumingin siya sa paligid. Kaya, ayon sa mga panuntunan, dapat na direktang mayroong isang snack plate, sa kanan nito - isang pie o napkin. Sa kaliwang kamay mula sa plato ay dapat na mga kutsara at kutsilyo, sa kanan - mga tinidor. Kung ang lahat ng ito ay sinusunod sa talahanayan, maaari nating tapusin na ang ilang kaugalian ay hinihiling ng panauhin. Kailangan mo ring tandaan na sa harap ng plato magkakaroon ng aparato ng dessert, malamang isang kutsarita. Sa likod ng plato, magkakaroon ng mga baso ng alak at baso, lahat sila ay may layunin din.
Paano gamitin ang cutlery
Kaya, paano hawakan ang plug? Ang tanong na ito ay madalas na nag-aalala sa mga tao. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga aparatong iyon na namamalagi sa kaliwa ng plato ay kinuha gamit ang kaliwang kamay, yaong nasa kanan sa kanan. Iyon ang lahat ng agham. Ang mga aparato ng dessert ay inayos upang ang hawakan ay tumingin sa kanan o kaliwang bahagi. Depende sa ito, kailangan mong magpasya kung aling kamay ang kukuha sa kanila. Tulad ng para sa kutsilyo, ayon sa mga patakaran, ang dulo ng hawakan nito ay dapat magpahinga laban sa gitna ng palad, ang hinlalaki at gitnang daliri ay nasa mga gilid ng kutsilyo, at ang daliri ng index sa gitna. Ang natitirang mga daliri ay bahagyang baluktot sa palad. Sa panahon ng pagkain, ang tinidor ay humahawak upang ang mga ngipin nito ay bumaba, ang hawakan, tulad ng isang kutsilyo, ay nakasalalay sa palad ng kamay. Sa kaso kung kailangan mong kumain ng maliliit na piraso ng pagkain, pati na rin isang side dish - mashed patatas o sinigang, ang tinidor ay nakabaligtad ng mga cloves, habang ang isang kutsilyo ay makakatulong sa pagpili ng pagkain. Ang kutsara ay gaganapin sa kaliwang kamay upang ang pagtatapos nito ay nasa base ng hintuturo, at ang simula ay nasa gitna. Kung ang ulam ay madaling maalis, ang waiter ay maaari lamang maghatid ng tinidor, kung saan dapat itong gaganapin sa kanang kamay. Ngayon dapat maunawaan ng lahat, hindi lamang kung paano hawakan ang tinidor at kutsilyo, kundi pati na rin ang iba pang mga nuances ng paggamit ng cutlery. Bukod dito, hindi ito mahirap dahil sa tila sa una.
Napkin
Pag-unawa kung paano kumakain nang maganda, mahalagang malaman na kailangan mo ring magawa sa isang napkin. Kadalasan ito ay nagiging paksa ng dekorasyon ng mesa, ngunit mayroon din itong nais na layunin. Bago kumain, ang napkin ay dapat na maingat na nakatiklop sa kalahati at ilagay sa tuhod nito sa gilid. Makakatulong ito na maprotektahan ang suit o damit mula sa mga patak na maaaring mag-ikot. Maaari mo ring punasan ang iyong mga kamay o labi sa napkin pagkatapos kumain o pag-inom. Ang pag-hang sa kanya ng kwelyo, paggawa ng isang bib, ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay kapwa nakakabagabag at napaka pangit. Ang maruming mga daliri ay malumanay at tahimik na pinupunas sa itaas na gilid ng napkin, na nananatili sa iyong tuhod. Kung kailangan mong basahin ang iyong mga labi, ang napkin ay itinaas, gayunpaman, upang ito ay ganap na nasa iyong palad, at hindi naka-hang. Blot (ngunit huwag punasan) ang mga labi na may gitna ng napkin, pagkatapos ay ilagay ito sa lugar. Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito bilang panyo o tuwalya para sa basa o maruming kamay. Gayundin, huwag punasan ang cutlery na may isang napkin, naghahanap ng isang speck sa kanila. Ito ay maaaring maging mahusay upang saktan ang mga host. Kung nahulog ang item na ito, kailangan mong hilingin na magdala ng bago. Sa pagtatapos ng pagkain, ang napkin ay inilalagay sa kaliwa ng plato, ngunit hindi kailanman naka-hang sa likod ng upuan.
Tungkol sa mga inumin
Nauunawaan ng lahat na ang wastong pag-uugali sa talahanayan ay ang susi sa isang matagumpay na gabi sa isang institusyong pangkultura. Mahalaga rin na magbigay ng ilang mga salita at inumin, pati na rin ang mga lalagyan na angkop sa kanila. Ang pangunahing bagay ay alalahanin ang panuntunan: mas malakas ang inumin, mas kaunting kapasidad ang kinakailangan para dito. Isang baso para sa mga inuming vodka, isang baseng madeira para sa mga pinatibay, baso o baso para sa puti at pulang alak, isang baso ng alak o isang baso para sa champagne. Hinahain muna ang mas malakas na inumin, pagkatapos ay sa pataas na pagkakasunud-sunod. Ang dalawang-katlo ng alak ay napuno ng alak.
