Sa aming artikulo nais naming pag-usapan ang tungkol sa flounder. Ano ito Ang Flounder ay isang patag na isda ng dagat na matagal nang naging tanyag sa masarap at malusog na puting karne.
Flounder at mga subspecies nito
Sa pagsasalita tungkol sa kagiliw-giliw na isda na ito, dapat tandaan na ito ay naging tanyag sa mga maybahay dahil sa panlasa nito. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na sigurado: flounder - dagat o ilog ng isda? Kadalasan ang mga hindi pagkakaunawaan ay lumitaw tungkol dito.
Kaya, sa isang solong grupo sa ilalim ng isang pangalan labing isang pamilya ay pinagsama, kabilang ang mga 570 species. Sa buong hanay ng mga isda, tatlo lamang ang freshwater, at ang lahat ng natitira, ayon sa pagkakabanggit, ay dagat.
Hitsura ng mga isda
Ang Flounder (dagat) ay lumalangoy at mukhang karaniwan, ngunit sa edad, ang kanyang mga mata at bibig ay inilipat ng isang kalahati ng katawan, na, naman, ay nagiging napaka-flat at kawalaan ng simetrya. Naturally, ang balangkas at panloob na organo ay nagbabago. Ang mga may sapat na gulang ay namamalagi sa ilalim ng mas mababang katawan at paminsan-minsan ay tumataas, na nagsisimulang lumipat sa mga kulot na paggalaw.
Ang sea flounder ay isang mandaragit na isda, pinapakain nito ang mga nabubuhay na organismo.
Habitat
Ang Flounder ay tumutukoy sa mga isda na nakatira sa seabed. Minsan matatagpuan ito malapit sa mga estuaries. Bilang isang patakaran, lumalangoy ito sa kailaliman mula sampu hanggang dalawang daang metro, at sa Black and Mediterranean Sea, ang tirahan nito ay umaabot sa apat na daang metro. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay matatagpuan din sa baybayin ng Scandinavia, Europa, Norway at North Africa.
Para sa buhay, ang iba't ibang mga species ay pumili ng iba't ibang kalaliman, ang bawat isa sa kanila ay umaayon sa ilang mga kundisyon, ginusto ang isang tiyak na lupa.
Inilibing ng Flounder (dagat) ang sarili sa buhangin sa isang nakakagulat na paraan na ito ay ganap na hindi nakikita, at ang mga mata lamang ang nananatili sa ibabaw. At mabilis nilang ginagawa ito. Gamit ang mga paggalaw na tulad ng alon, pinapalaki nila ang buhangin, pagkatapos ay lumubog sa ilalim, at ang mga silt ay nakalagay sa kanila, na tinatakpan ang mga ito mula sa itaas.
Mga gawi sa isda
Hindi mahalaga kung aling flounder - tubig-dagat o dagat, ang lahat ng mga miyembro ng pamilyang ito ay napakahirap na mga manlalangoy. Nararamdaman ang panganib, ang mga isda ay lumiko sa buto-buto at mabilis na lumalangoy sa posisyon na ito. Sa sandaling lumipas ang panganib, muli silang nahulog sa lupa at bagyo.
Depende sa kung saan naninirahan ang flounder, nagagawa nitong baguhin ang kulay nito na may bilis ng kidlat, makuha ang ninanais na lilim. Ang kulay ng isda ay pangunahing nakasalalay sa kulay ng seabed at pattern nito. Ang pagbabago, nakamit ng flounder ang gayong kulay na halos hindi nakikita. Ang ganitong pagbagay ay tinatawag na mimicry. Ngunit hindi lahat ng mga kinatawan ng genus na ito ay nagtataglay ng pag-aari na ito, ngunit ang mga nakikita lamang nila. Ang pagkakaroon ng pagkawala ng paningin, ang mga isda ay hindi na magagawang baguhin din ang kulay ng kanyang katawan.
Ang Flounder ay isang isda sa dagat na ang mga sukat ay mula sa ilang gramo hanggang tatlong daang kilo. Ang timbang at sukat ay nakasalalay sa mga species. Ang ilang mga indibidwal na umaabot ng apat na metro ang haba.
Halibut
Marami sa atin ang nakarinig ng halibut, ngunit alam ng lahat na ito ay isang flounder. Aling mga isda - ilog o dagat, ay tiyak na hindi kilala ng marami. Samantala, ang mga halibut ay ang pinakamalaking flounder na naninirahan sa karagatan ng Pasipiko at Atlantiko. Isang isda na tumitimbang ng 363 kilograms ay naitala, at ito ang pinakamalaking halaga na kilala sa agham. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang ganitong uri ng flounder ay maaaring mabuhay hanggang sa edad na limampu't. Bilang karagdagan, ang flounder ay isang mahalagang isda sa komersyal na dagat.
Lumalakad ito sa matinding kalaliman - mula sa tatlong daan hanggang pitong daang metro. Upang gawin ito, ang mga isda ay pumili ng mga malalim na butas, na karaniwang matatagpuan sa baybayin. Pangunahin ni Halibut ang baybayin ng Norway, pati na rin ang Faroe Islands, sa Danish Strait, sa baybayin ng Iceland, Scotland, at Greenland.
Pangingisda Halibut Pangingisda
Ang Halibut ay labis na pinahahalagahan para sa mataas na kakayahang magamit. Gayunpaman, ang kanyang pagkuha ay mahigpit na kinokontrol. Ngunit ang nasabing sitwasyon ay konektado, una sa lahat, sa mga kakaibang buhay ng isda. Ang katotohanan ay ang mga flounder ay hindi bumubuo ng mga kawan, lumangoy silang mag-isa. Bilang karagdagan, ang mga halibut ay lumalaki nang napakabagal, at samakatuwid ang mga malalaking indibidwal ay nakakapasok sa mga lambat ng mga mangingisda na bihirang.
Ngunit isang paraan sa labas ng sitwasyong ito ay natagpuan, dahil maaari mong itaas ang isda sa mga artipisyal na kondisyon. Para sa mga ito, ang mga batang hayop ay lumaki sa mga pool. Kapag umabot ito ng isang bigat ng isang daang gramo, inilipat ito sa mga backwaters, kung saan lumalaki at umuusbong ang halibut. Ang kalakal ay itinuturing na isang isda na umabot sa isang masa ng dalawa hanggang limang kilo.
Black Sea Kalkan
Ang flounder na nakatira sa Itim na Dagat ay tinatawag na kalkan at isang napakahalaga at masarap na isda. Bukod dito, ito ay mahalaga sa komersyal. Halimbawa, sa Turkey, ang isang kilo ng Kalkan ay nagkakahalaga ng labinglimang dolyar. Sa kalagitnaan ng huling siglo, dalawa hanggang tatlong toneladang isda na ito ay nahuli taun-taon sa baybayin ng Crimea. Gayunpaman, ang mga stock nito sa lalong madaling panahon ay bumaba nang malaki, na humantong sa pagbabawal sa pagkuha nito. Sa kasalukuyan, walang ganoong pagbabawal, na humantong sa isang pagbawas sa bilang nito. Ang mga isda ay nahuli gamit ang mga multi-kilometrong lambat na nagsara sa mga landas ng paglipat ng mga isda para sa spawning. Ito ang tradisyunal na paraan upang mahuli ito. Ang ganitong kababalaghan ay itinuturing na ilegal, at kamakailan lamang, ang nasabing pagkuha ay naging laganap, na maaaring humantong sa isang kritikal na pagbawas sa bilang ng mga isda sa Itim na Dagat.
Nakatira ang Kalkan hindi lamang sa Itim at Azov Seas, ngunit pumapasok din sa Mediterranean, pati na rin sa bibig ng Dnieper at Dniester. Ang ganitong uri ng flounder ay mas pinipili ang mabuhangin at silty na mga lupa, at hindi nahuhulog sa ilalim ng isang daang metro. Si Kalkan, na nakatira sa Dagat ng Azov, ay tinatawag na Dagat Azov. Ito, sa prinsipyo, ay hindi naiiba, bahagyang mas mababa sa laki sa Black Sea.
Dahil ito ay isang mandaragit na isda, ang pagkain nito ay may kasamang mollusks, crustaceans, maliit na isda. Karaniwang ginusto ng mga batang indibidwal ang mga crustacean, habang ang mga may sapat na gulang ay may posibilidad na kumain ng mga isda at crab.
Flounder ni Moises
Ang pula na pinakamaliit ay naging tahanan sa sampung species ng flounder. Ang pinakatanyag sa kanila ay ang flounder ni Moises. Medyo maliit ito sa laki, humigit-kumulang dalawampu't limang sentimetro, nakatira sa lalim na hindi hihigit sa labinlimang metro. Pinapakain nito ang mga hayop na invertebrate, gumagalaw nang kaunti, namamalagi halos sa lahat ng oras, inilibing sa buhangin.
Freshwater Flounder
Ang flounder ng ilog ay naninirahan sa mga freshwater na katawan ng tubig. Nagawa niyang malampasan ang daan-daang kilometro, papasok sa dagat. Ang species na ito ay kabilang din sa parehong pamilya bilang halibut, ngunit may mas katamtaman na sukat at timbang (limang daang gramo).
Sa Dagat ng Baltic, napakaraming natagpuang ilog na natagpuan, at samakatuwid ay maiugnay ito sa mga species ng masa ng dagat. Mayroon itong komersyal na halaga. Ang isang ilog na flounder ay naninirahan ng lalim ng labing-anim hanggang labing walong metro, pinipili ang mabuhangin na lupa.
Ang species na ito ay itinuturing na isang ordinaryong residente ng Gulpo ng Finland, doon hindi ka na magtataka kahit sino. Bukod dito, ang katotohanan na mas gusto ng mga isda ang timog na bahagi ng bay sa hilaga ay kawili-wili. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay ipinaliwanag nang simple. Ang Baltic Sea ay naiimpluwensyahan sa isang mas malawak na lawak ng timog; narito ang tubig ay mas maraming asin.
Sa panahon ng spawning, ang mga isda ay naglalagay ng maraming mga itlog (hanggang sa dalawang milyon). Ang prosesong ito ay naganap sa tagsibol. At sa Gulpo ng Finland, tumatagal mula Mayo hanggang Hunyo. Ang babae ay naglalagay ng mga itlog nang diretso sa buhangin o sa ilalim, at ang mga itlog ay nagsisimulang umunlad na sa tubig.
Turbo
Ang Turbo ay isa sa mga uri ng flounder. Sa panlabas, ito ay halos kapareho sa isang malaking rhombus at may mas malaking sukat kaysa sa isang view ng ilog. Ang ilang mga indibidwal na umaabot sa isang metro ang haba, at ang karamihan, bilang isang panuntunan, ay hindi lumalaki ng higit sa walumpung sentimetro. Ang isang tampok ng turbot ay ang isda na ito ay may mataas na katawan. Siya ay isang mandaragit at sa parehong oras ay may isang malaking bibig.
Kasama sa kanyang diyeta ang gerbil, bakalaw, at, kakatwang sapat, ginagamit din ang ilog na flounder, mollusks at sea cockroaches. Ang turbot hunts tulad ng iba pang mga flounder, dahan-dahang gumagalaw, naghahanap ng isang potensyal na biktima, pagkatapos ay hinihintay ito sa kanlungan, pagbabago ng kulay. Nakatira ito sa malaking kalaliman (hanggang isang daang metro).
Mga katangian ng karne ng flounder
Ang Flounder ay may malaking interes sa gastronomic sa mga tuntunin ng masarap na karne nito. Matagal na siyang minamahal ng marami, ang dahilan para dito ay hindi lamang panlasa, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang lahat ng mga uri ng flounder ay naglalaman ng hanggang dalawampung porsyento ng mga protina at isang hanay ng mga amino acid, at sa parehong oras lamang ng tatlong porsyento ng mga taba. Bilang karagdagan, ang mga isda ay may maraming mga bitamina: A, PP, E, B at iba pa. Ang Flounder ay isang mapagkukunan ng omega-3 fatty acid.
Ito ay pinaniniwalaan na sa regular na paggamit ng ganitong uri ng isda, pagtaas ng kapasidad at pag-iingat ng resistensya, bumababa ang antas ng kolesterol, bumababa ang kondisyon ng mga ngipin, buhok, balat, nagpapabuti ang teroydeo glandula at pagpapaandar ng puso. Dahil sa mga pag-aari na ito, inirerekomenda ang flounder para sa diyeta ng mga bata at mga mahina na tao.
