Ang mga kabute ay ang pinakamalaking at hindi kapani-paniwalang magkakaibang grupo ng mga nabubuhay na organismo. Ang kapaki-pakinabang para sa amin ay mga kabute, chanterelles, kabute, pulot, kabute. Ngunit mayroon ding kamangha-manghang mga kinatawan ng kaharian na ito - ang leon ng leon, kapote, asul na lactarius, trellis at bawang, ang kabute, ang paglalarawan kung saan ibinibigay sa artikulo.
Hitsura
Mukhang kawili-wili ang kabute na ito:
- Ang sumbrero, kung ganap na binuo, umabot sa isang diameter ng 2-3 sentimetro, sa isang batang edad mayroon itong isang convex hemispherical na hugis, sa mas matanda ito ay nagiging bukas o bahagyang nalulumbay, kung minsan ay may isang tubercle na nananatiling nasa itaas. Ang gilid ay hindi regular, kulot. Ang ibabaw ng takip ay madalas na ganap na makinis, nakasisilaw, walang villi o kaliskis, ngunit kung minsan ay natagpuan ang isang kabute ng bawang na may bahagyang furrowed cap. Ang kulay ay maaaring kayumanggi, ocher pula o cream.
- Ang pulp ay isang maputi na kulay, napaka manipis, ay may binibigkas na amoy ng bawang. Ang kabute na ito ay naiiba sa lahat ng iba pang mga kamag-anak nito.
- Ang binti ay napaka-eleganteng, ang kapal nito ay 2-3 milimetro lamang, at ang haba ay mula 3 hanggang 5 sentimetro, cylindrical sa hugis, matigas at nababanat, sa tuktok ng orange, at sa ibaba - madilim na pula-kayumanggi ang kulay, ganap na itim sa pinakadulo, kasama ang buong haba ang binti ay hubad at makintab, lamang sa base na may isang bahagyang gilid.
Paano hindi malito ang isang bawang na may isang toadstool
Inilarawan sa itaas kung paano ang hitsura ng isang kabute ng bawang. Kahit na siya mismo ay nakakain at lubos na pinahahalagahan ng mga lutuin para sa isang kamangha-manghang aroma ng kabute na may isang tinge ng bawang, ang mga walang karanasan na mahilig sa tahimik na pangangaso ay madalas na kumuha sa kanya para sa isang nakakalason na grebe, dahil siya ay mukhang napaka tulad ng isang malaking grupo ng mga hindi nagkatulad na lason na maliliit na kabute.
Upang matiyak na mayroon ka talagang isang bawang sa iyong mga kamay, at hindi isang nakakalason na kapwa na katulad nito, dapat mong kuskusin ang pulp nito sa iyong mga kamay, magsisimula itong makagawa ng isang tiyak na lasa - bawang (kung saan nagmula ang pangalan ng kabute). Maaari mong ligtas na ilagay ito sa isang basket at gamitin ito bilang isang panimpla sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Kung saan palaguin at kailan mangolekta
Ang kabute ng bawang ay tinawag na all-weather, dahil naaniwa mula Mayo hanggang simula ng Oktubre, kung minsan ay dumarating ito sa taglamig na nalagas na mga kagubatan, kung mayroong isang mahabang tunaw. Lumalaki ito sa mga kolonya, sa madulas, halo-halong at koniperus na kagubatan, mas pinipili ang mga gilid ng kagubatan at bukas na mga glades.
Pinakamainam na mangolekta ng mga magsasaka ng bawang pagkatapos ng ulan, habang sinisipsip nila ang kahalumigmigan at naging kapansin-pansin, habang ang pag-exuding ng isang katangian na aroma. Maghanap para sa mga kabute sa mga karayom, sanga, bark ng puno, tuod, mga tangkay ng heather, bihira ang mga ito sa damo.
Paglilinang ng sambahayan
Maaari kang lumaki ng bawang sa sarili mo sa bansa: maghanap ng isang mycelium sa kagubatan, maingat na mailukay ito at ilipat ito sa isang bagong lugar. Ang isang malilim na lugar sa ilalim ng mga puno o shrubs, raspberry, siksik na damo ay angkop. Pagwiwisik ng 5-10 sentimetro ng lupa sa itaas ng lupa, tubig kung kinakailangan. Magsimulang magbunga sa susunod na taon, ang ani ay kailangang maani tuwing 3 linggo.
Mga katangian ng gamot
Alam mo ba kung ano ang isang mahalagang hilaw na materyal ay kabute ng kabute? Ang reseta ng maraming mga antiviral at bactericidal na gamot, ang mga komposisyon ng prophylactic agents ay naglalaman ng mga bahagi nito. Ito ay kabilang sa pamilya ng mga nagpapabaya, sapagkat hindi ito nabubulok mismo at sa parehong oras ay nag-aambag sa pangangalaga ng mga produktong pagkain. Para sa layuning ito, sa Europa ito ay ginagamit bilang isang natural na pangangalaga.
Application sa Pagluluto
Ang kabute na ito ay itinuturing na isang mahalagang delicacy para sa natatanging bawang-kabute na halo-halong lasa. Tulad ng panimpla ay malawakang ginagamit sa Europa. Paano magluto ng bawang ng kabute upang maging sanhi ito ng kasiyahan sa mga gourmets? Kailangan mo lamang itong magprito o ihanda ang sarsa nang walang paunang kumukulo, dahil ang pagluluto ay ganap na sumisira sa kamangha-manghang amoy ng mga sanggol na ito.
Gayundin, ang mga kabute na ito ay maaaring matuyo. Sa form na ito, sila ay nakaimbak ng maraming taon. Bago gamitin, ang pinatuyong mga bear na may bawang ay inihagis sa tubig at pagkatapos ng 5-7 minuto ay nagiging sariwa sila habang nakolekta sila mga taon na ang nakalilipas.
