Salamat sa mga nagawa ng pag-unlad ngayon sa bawat bahay ay may mga bagay na hindi napangarap ng ating mga ninuno. Tulad ng para sa mga produkto, mayroong higit sa sapat sa kanila, kaya ang ilang mga tao ay nagtapon ng labis. Sa kasamaang palad, madalas na kabilang sa itinapon na pagkain ay tinapay. Ang mga gumagawa nito ay simpleng nakakalimutan na kapag ang produktong ito ay isa sa pinakamahalaga at may paggalang. Ang pagkakaroon ng tinapay sa bahay ay isang tanda ng kasaganaan hindi lamang sa gitna ng mga Slav, kundi pati na rin sa lahat ng mga tao, at ang taong nagtapon nito ay walanghiya. Kaya, ang sikat na mananalaysay na si Hans Christian Andersen ay may kwento tungkol sa isang batang babae na tumatakbo sa tinapay sa tinapay. Inilalarawan nito ang mga kasawian at pagdurusa na nangyari sa isang tanga para sa gayong hindi katanggap-tanggap na kilos.
Para sa mga Slav, ang tinapay ay hindi lamang pagkain, ngunit mayroon ding simbolikong kahulugan. Karamihan sa mga katutubong ritwal ay nauugnay sa pagkain na ito. Maraming mga counter, wika twisters, salawikain, kasabihan, bugtong tungkol sa tinapay, na ginamit kapwa sa mga ritwal na ito at sa ordinaryong buhay lamang, ay napapanatili.
Ang kahulugan ng tinapay sa buhay ng mga ninuno
Ang mga Slav ay palaging kumakain ng maraming tinapay, sobrang nakakagulat sa mga dayuhang ito, na mas gusto nitong kainin lamang ito sa ilang mga kaso. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga Slav mula noong sinaunang panahon ay mga growers ng butil at nangangailangan ng masigasig na pagkain upang magawa ang pagsisikap sa mundo.
Ang mga ito at mga katulad na kasabihan ay nakatuon sa tinapay ng mga ordinaryong tao na, bagaman kinakain nila ito palagi, ngunit para sa kanila, ang bawat pagkain na may produktong ito ay pinapantay sa isang piyesta opisyal.
Kapansin-pansin na sa mga ninuno, ang salitang tinapay ay nangangahulugang ilang mga konsepto nang sabay-sabay. Una, ang pagkain mismo; pangalawa, ang rye at trigo kung saan ito ginawa; at pangatlo, ang salitang tinapay kung minsan ay nangangahulugang mga kabuhayan, hindi para sa anumang hiniling ng mga pulubi na isumite "para sa tinapay."
Tulad ng sa lipunan ng tao, sa mga uri ng tinapay mayroong isang malinaw na pagkakaiba. Ang mga mahihirap na tao ay madalas kumain ng tinapay na rye, dahil ito ay mas mura at mas nakapagpapalusog. "Ang sinigang na Buckwheat ay ang aming ina, at ang mga rye na tinapay ay tahanan ng aming ama, " sinabi ito sa isang matandang kasabihan. Bagaman sa mga tinapay na rye ay may mga mamahaling uri na binili lamang ng mga mayayaman, halimbawa, "Boyarsky" na tinapay.
Ang pariralang "kaibigan sitcom" orihinal na tinutukoy ang tinapay. Ang katotohanan ay na sa pagkakaroon ng maraming (mayroong tungkol sa 5) uri ng harina, silang lahat ay nahahati sa 2 malaking grupo: sieve flour (sifted ng isang salaan) at sieve (sifted ng isang salaan, ay itinuturing na coarser). Sa paggawa ng tinapay mula sa dalawang uri ng harina na ito, ginamit ang iba't ibang mga sangkap. Kaya, ang tinapay ng salaan ay ginawa batay sa yogurt (minsan whey), at sieve - batay sa kvass o plain water.
Mula sa mas mahal na harina ng trigo, ang mga cake ay inihurnong para sa pista opisyal. Kadalasan, ang mga mayayaman lamang ang makakakain ng mga lutong paninda ng trigo. "Khlebushko - kalachu lolo, " sinabi ng isang kasabihan, naalala ang koneksyon sa pagitan ng mga produktong ito.
Kabilang sa iba pang mga bagay, ang tinapay ay isang mahalagang bahagi ng anumang katutubong ritwal: kung ito ay isang pulong ng mga panauhin, isang tugma, isang kasal o pasko. Maraming mga tula, kawikaan, bugtong tungkol sa tinapay ang mga elemento ng isa o ibang katutubong ritwal. Sa pamamagitan ng paraan, ang bilog na hugis ng tinapay ay may mahiwagang kahulugan - sinasagisag nito ang lupain, na mapagbigay na nagbibigay ng pagkain sa lahat ng mga manggagawa.
Mga kasabihan at kawikaan tungkol sa tinapay at paggawa
Ngayon, ang karamihan ay bumili ng tinapay sa mga tindahan o inihurno mula sa binili na harina. At sa mga unang araw, ang bawat pamilya ay lumago ng trigo at rye sa sarili nitong, inani ito, ibinaon ito ng harina sa gilingan at inihurnong tinapay. Alam ng bawat bata kung gaano kahirap makuha ito. Maraming mga kawikaan at kasabihan ang nakatuon dito.
Pawis sa likod - magkakaroon ng tinapay sa mesa.
Kung nakaupo ka sa oven, hindi ka makakakita ng tinapay sa mesa.
Ang sinumang dumarami ay hindi tamad, ang isa ay may tinapay din.
Mga kasabihan at kawikaan tungkol sa tinapay at takot sa gutom
Karamihan sa lahat, ang mga magsasaka ay natakot sa gutom sa taglamig. Kung ang harina ay nagsimulang magtapos sa gitna ng taglamig, kapag ang paghurno ng tinapay, ang iba't ibang mga produkto ay idinagdag dito: patatas, mga damo na buto at lahat ng nasa bukid. Nakatulong ito upang maiwasan ang kagutuman at mabuhay ng ligtas hanggang sa bagong tagsibol. "Hindi mahalaga na mayroong quinoa sa tinapay, ito ay isang kalamidad kapag walang tinapay o quinoa." Ang maraming mga kasabihan ay naimbento tungkol sa takot na mawalan ng tinapay at gutom hanggang sa kamatayan.
Kabilang sa iba pang mga bagay, natakot ang mga tao na ang gutom ay maaaring magtulak sa sinuman sa isang krimen, na nagsasabing: "Gutom at ang patriarch ng tinapay ang magnakaw."
Mga puzzle tungkol sa tinapay
Maraming mga bugtong tungkol sa tinapay. Bilang isang patakaran, naisip sila sa mga maliliit na bata kung ano ang dapat aliwin sila at turuan na pahalagahan ito. Bagaman kung minsan ang mga kawikaan at bugtong tungkol sa tinapay ay bahagi ng isang mahalagang ritwal o isang masayang laro.
Ngayon, hindi lahat ng bata ay hulaan na ito ay tungkol sa tinapay. At sa mga unang araw, na nanonood kung paano nagluluto ng tinapay ang isang ina, lola o kapatid na babae, alam ng lahat kung paano siya naghahanda, at madaling hulaan ang sumusunod na bugtong.
Gayunpaman, ang kahulugan ng mga puzzle ay nagbago sa paglipas ng panahon, umaangkop sa pang-araw-araw na buhay.
Mga modernong bugtong tinapay para sa mga bata
Sa pag-unlad ng agrikultura sa ikadalawampu siglo, ang proseso ng paghahasik, paglaki, pag-aani at paggawa ng tinapay ay naging mas madali. Bilang karagdagan, ngayon ang bawat maybahay ay hindi kailangang maghurno sa sarili, dahil ang lahat ay mabibili. Kaugnay nito, ang mga modernong bugtong tungkol sa tinapay ay naiiba sa mga luma.
Inilalarawan nila ang mga modernong kababalaghan, tulad ng mga tindahan, isang form ng ladrilyo, pinagsasama at iba pa.
Mga bugtong tungkol sa iba pang mga inihurnong kalakal
Gayunpaman, ang mga ninuno ay hindi kumain ng tinapay lamang. Maraming iba pang mga goodies ang inihurnong mula sa harina, parehong rye at trigo. Ang mga pie na may iba't ibang mga pagpuno, malutong pie, bagel na may mga buto ng poppy, nakalimbag na cake - at hindi ito isang kumpletong listahan ng lahat ng inihanda kung mayroong sapat na harina. Lahat ng pagluluto na ito ay maligaya, dahil hindi marami ang makakaya nito sa lahat ng oras. Ang maraming mga misteryo at kasabihan ay naimbento din tungkol sa kanya. Mas madalas kaysa sa hindi, hiniling ng mga magulang sa kanilang mga anak na hulaan kung ano ang binili nila sa patas.
Tungkol sa mga pie:
Ihanda ang lugar
Gulong nang manipis ang kuwarta.
Ang jam na iyon, mga buto ng poppy, cottage cheese.
Ito ay lumiliko … (pie).
Tungkol sa mga bagel:
Babae nagmamahal, mahal ang lolo, Kumakain para sa hapunan, para sa tanghalian!
Ang isang butas ay lumilitaw sa loob
Tulad ng isang singsing, tingnan!
Mga Tula sa Tinapay
Hindi lamang mga salawikain, bugtong, kasabihan tungkol sa tinapay, kundi pati na rin mga tula. Karamihan sa kanila ay may mga may-akda. Halimbawa, ang bantog na makatang si Sergei Yesenin ay nakatuon ng isang napakagandang tula sa tinapay.
Halos bawat bawat makata ng Russia sa kanyang trabaho ay may gawa sa tinapay, ito ay si Dmyri Kedrin ("Tinapay at Bakal"), at Marina Tsvetaeva ("Ang lasa ay Walang laman sa Tinapay"), at iba pa. At ang mahusay na Alexander Pushkin sa isa sa kanyang mga talaarawan ay sinabi kung paano, sa isang paglalakbay sa Caucasus, siya ay hindi kapani-paniwala na pinalampas ang ordinaryong tinapay ng Russia, dahil hindi niya gusto ang mga cake sa highland.
Nakatuon sa mga tula ng tinapay at mas kilalang mga makabagong makata.
